Когда подступает кашель - от него не сбежать. Кашель изматывает и не дает покоя ни днем, ни ночью.
И не лечить его нельзя ни в коем случае, само не пройдет, зато может случиться осложнение. Поэтому кашель я советую лечить сразу.
Сбор с душицей и чабрецом.
Смешать по стакану сухой душицы и чабреца, половину стакана мяты мелиссы, стакан сухих ягод красной рябины.
Заварить три столовых ложки на литр кипятка, укутать, дать настояться два-три часа, пить по стакану четырежды в день. При желании можно добавить мед по вкусу перед употреблением.
Сбор с шалфеем и шиповником.
Смешать стакан сухих ягод шиповника и листьев шалфея, добавить полстакана листьев бузины черной, полстакана почек березы.
Заварить в термосе две столовых ложки сбора на литр кипятка, дать настояться 10 часов, принимать по стакану трижды в день.
Сбор с эвкалиптом и солодкой.
Смешать по стакану эвкалипта и корня солодки, полстакана тысячелистника, три четверти стакана календулы, четверть стакана подорожника.
Залить четыре столовых ложки литром кипятка, укутать, настаивать сорок минут, принимать по полстакана четыре раза в день.
Сбор с сосновыми почками и ягодами.
Смешать стакан сосновых почек и по половине стакана ягод шиповника, малины и черной смородины, добавить столовую ложку тысячелистника.
Полстакана смеси залить половиной литра кипятка, укутать, дать настояться два часа, добавить меда по вкусу, пить по стакану трижды в день.
Сбор с ромашкой и календулой.
Смешать по стакану ромашки и календулы, полстакана девясила и зверобоя, добавить четверть стакана листьев смородины и столько же ягод смородины.
Две столовые ложки сбора залить стаканом кипятка, настоять полтора часа, пить трижды в день.
Сбор с подорожником и девясилом.
Смешать по два стакана подорожника и корня девясила, стакан душицы.
Стакан смеси залить полутора литрами кипятка, томить на медленном огне полчаса, укутать, настоять два часа, принимать по стакану трижды в день.
Сбор с мать-и-мачехой.
Смешать по стакану мать-и-мачехи и липы, добавить полстакана сухих ягод клюквы и стакан измельченных ягод шиповника.
Полстакана сбор залить половиной лира кипятка, укутать, настоять шесть часов, принимать по полстакана дважды в день.
Сбор с чабрецом, сосновыми почками и калиной.
Смешать по стакану чабреца, калины, и сосновых почек, добавить полстакана тысячелистника, полстакана мать-и-мачехи.
Полстакана сбора залить двумя стаканами кипятка, настоять сорок минут, пить трижды в день по стакану.
Сбор с эвкалиптом и зверобоем.
Смешать по стакану зверобоя, эвкалипта и душицы.
Полстакана сбора залить литром кипятка, укутать, настоять полтора часа, пить по полстакана трижды в день.
Сбор с красной рябиной и тысячелистником.
Смешать по стакану красной рябины, шиповника, липы, ромашки, календулы, добавить полстакана тысячелистника.
Полстакана смеси залить половиной литра кипятка, укутать, дать настояться два с половиной часа, принимать по полстакана трижды в день.
Шиповник, или дикая роза – очень полезный и ценный кустарник. Лечение шиповником применяли с древнейших времен: известно, что еще в 4 веке до н.э. лекари использовали шиповник для лечения всяческих болезней.
Ягоды шиповника используют при анемии, истощении нервной системы и просто в помощь иммунитету в холодное время года.
Сироп шиповника.
Килограмм свежих ягод шиповника пропустить через мясорубку, залить полутора литрами кипятка, томить на медленном огне полчаса. Затем всыпать в отвар килограмм сахара, варить еще двадцать минут, процедить, разложить в стерилизованную обычным способом стеклянную тару.
Варенье из шиповника.
Килограмм свежих ягод шиповника пропустить через мясорубку, смешать с килограммом сахара, добавить стакан воды. Варить такое варенье нужно тридцать минут, затем разложить по банкам. В такое варенье можно добавлять другие ягоды, например, облепиху, рябин красную и черную, калину, клюкву. При желании, на время варки в такое варенье хорошо положить несколько небольших сосновых или еловых веточек, такая добавка придаст варенью необычный приятный аромат и добавит пользы.
Кисель из шиповника.
Стакан измельченных сухих плодов шиповника залить литром воды, кипятить десять минут, отцедить. Затем, добавить в отвар стакан сахара, половину нарезанного на дольки лимона. Довести отвар до кипения, влить разведенный в холодной воде крахмал, помешивая довести до кипения. Очень хорошо для детей.
Шиповник в сахаре.
Килограмм свежих ягод шиповника пропустить через мясорубку, смешать с полутора килограммами сахара, разложить по банкам, хранить в холодильнике. В такую заготовку можно добавить смородину, или калину, получится очень ароматно.
Сироп из лепестков шиповника.
Сварить сироп из трех стаканов сахара и литра воды сироп. Горячим сиропом залить стакан лепестков шиповника, довести до кипения, дать настояться около десяти часов, отцедить. Такой сироп хорошо добавлять в чай, он поможет не только иммунитету, но и желудку. К тому же, сироп из лепестков шиповника очень ароматный, его можно использовать и в выпечке, и в приготовлении глинтвейна.
Витаминный чай.
Смешать стакан плодов шиповника, стакан сухой смородины, добавить полтора стакана листьев земляники, полстакана вишневых листьев, стакан черноплодной рябины. Заваривать, как чай.
Настой шиповника.
Готовить такой настой проще всего в термосе. Достаточно залить полстакана ягод шиповника литром воды и настаивать три часа. Если нет под рукой термоса - достаточно банку с настоем просто хорошо укутать.
Компот витаминный.
Два стакана шиповника, два порезанных яблока, пять столовых ложек изюма залить полутора литрами воды, добавить стакан сахара, довести до кипения, держать на огне десять минут, остудить. Такой компот подмога не только иммунитету, но и кишечнику.
Отвар шиповника.
Два стакана плодов шиповника залить литром воды, довести до кипения, после закипания держать на медленном огне двадцать минут. Остудить, процедить. Для вкуса в отвар перед употреблением хорошо добавлять мед и лимон.
Витаминный отвар с шиповником.
Смешать по стакану ягод шиповника, боярышника, калины, листьев черной смородины. Стакан такой смеси нужно залить литром воды, довести до кипения, томить на медленном огне пятнадцать минут.
Мед в помощь иммунитету
Мед с лимоном и чесноком.
Понадобится: один лимон, шесть долек чеснока, полстакана меда.
Лимон промыть, положить на две-три минуты в кипяток. Пропустить через мясорубку лимон и чеснок, полученную массу смешать с медом. принимать по чайной ложке утром на тощак.
Мед с имбирем и лимоном.
Понадобится: три лимона, стакан меда, корень имбиря около 10 см (приблизительно 100 гр).
Имбирь и лимон пропустить через мясорубку, смешать с медом.
Принимать по столовой ложке в день, можно добавлять в чай.
Мед с алоэ, лимоном и апельсином.
Понадобится: три-четыре крупных листа алоэ, четыре лимона, два апельсина, полтора стакана меда.
Листья алоэ необходимо выдержать две-три недели в темном холодном месте. Затем лимоны, апельсины и алоэ пропустить через мясорубку, полученную массу смешать с медом.
Принимать по столовой ложке в день.
Мед с клюквой и апельсином.
Понадобится: четыре стакана клюквы, два апельсина, стакан меда.
Апельсины и клюкву пропустить через мясорубку, смешать с медом.
Принимать по столовой ложке три раза в день.
Мед с редькой.
Понадобится: черная редька, мед.
У редьки срезать верхушку, ложкой вынуть серединку, внутрь положить мед, оставить на несколько часов.
Принимать по чайной ложке три раза в день.
Мед с луком.
Стакан измельченного лука смешать со стаканом меда, оставить настояться при комнатной температуре приблизительно четыре часа.
Принимать по столовой ложке трижды в день перед едой.
Мед с орехами и сухофруктами.
Понадобится: по стакану кураги, изюма, чернослива, грецких орехов, два стакана меда.
Орехи и сухофрукты пропустить через мясорубку, смешать с медом.
Принимать по столовой ложке по утрам натощак.
Мед с яблоком и лимоном.
Понадобится: полстакана меда, одно крупное яблоко, один лимон.
Яблоко и лимон пропустить через мясорубку, смешать с медом.
Принимать по столовой ложке трижды в день.
Мед с тыквой и имбирем.
Понадобится: полтора стакана меда, четвертина средних размеров тыквы, два лимона, корень имбиря размером с ладонь.
Лимоны ошпарить кипятком. Через мясорубку пропустить тыкву, лимоны, имбирь. Полученную массу смешать с медом.
Принимать трижды в день по столовой ложке перед едой.
Мед с шиповником и лимоном.
Понадобится: стакан меда, два стакана плодов шиповника, один лимон.
Лимон ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку с шиповником. Полученную массу смешать с медом, дать настояться два-три часа при комнатной температуре.
Принимать по столовой ложке трижды в день.
Как же помочь себе не разболеться? Есть множество способов. Один из них - приготовить витаминные сиропы и добавлять их в свой вечерний чай, или в домашнюю выпечку. Это просто и вкусно, подойдет всем от мала до велика. Такие сиропы можно использовать не только для профилактики простудных заболеваний, но и для их лечения. Кроме того, многие из этих сиропов оказывают хорошее действие на пищеварение, сердечно-сосудистую систему, и в целом укрепляют организм. А самое главное, как говорит один мой хороший знакомый, никакого вреда, кроме пользы.
Сироп шиповника.
Приготовить отвар шиповника: 4 стакана плодов шиповника залить 2 стаканами воды, прокипятить 5-10 минут, дать настояться 2-3 часа, отцедить. Затем в отвар добавить 1 стакан сахара, на медленном огне довести смесь до полного растворения сахара. Хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
Сироп тимьяна.
Треть стакана чабреца залить стаканом кипятка, томить на медленном огне под крышкой, пока вода не выкипит примерно наполовину, затем в полученный отвар добавить стакан меда, подержать на огне еще пять минут, отцедить. Получается очень ароматно и вкусно. Принимать такой сироп нужно после еды по одной чайной ложке при боли в горле.
Тыквенный мед. Готовят его очень просто. Среднего размера тыкве срезают макушку, вынимают семена и волокна. Тыкву ставят в подходящего размера кастрюлю. В полость тыквы насыпают сахар, накрывают все крышкой и оставляют при комнатной температуре до тех пор, пока сахар не растворится в соке, а стенки тыквы не размягчатся.
Сироп бузины.
Первый вариант готовится так. Свежие ягоды бузины складывают в стеклянную или эмалированную посуду слоями толщиной в пару сантиметров, слои щедро пересыпаются сахаром. Через несколько дней ягоды дают сок, сахар растворяется, получается сироп, который следует хранить в стеклянной посуде в холодильнике.
Второй вариант годится, если нет под рукой свежих ягод бузины, а есть сухие. Для такого сиропа нужно взять по стакану сухих ягод бузины, сахара и воды. Все поместить в кастрюлю, довести до кипения, держать на медленном огне минут 10, или чуть меньше, остудить, отцедить. Хранить такой сироп можно при комнатной температуре, но, все же, лучше делать это в холодильнике.
Сироп из свежего имбиря и корицы.
Для такого сиропа берут корень имбиря размером с ладонь, две палочки корицы, при желании можно добавить немного ванили и цедру лимона или апельсина. Все складывают в эмалированную или стеклянную кастрюлю, засыпают двумя стаканами сахара, заливают половиной литра кипятка. Кастрюлю накрывают крышкой, или фольгой и минут на сорок отравляют в духовку. Хранят такой сироп в стеклянных банках в холодильнике.
Сироп из клюквы.
Для такого сиропа нужно стакан ягод клюквы, полтора стакана сахара, стакан воды. Ягоды измельчить (можно блендером, можно пропустить через мясорубку), добавить сахар и воду, варить 10 минут, отцедить. Хранить нужно в стеклянной посуде.
Сироп из калины.
Готовят этот сироп так. Ягоды берут после первых заморозков. На стакан ягод берут стакан сахара и стакан воды. Ягоды измельчают, смешивают с сахаром, дают постоять с полчаса, добавляют воды, доводят до кипения, варят, пока сахар не растворится, отцеживают.
Сироп из красной рябины.
Стакан рябины истолочь в ступке, залить двумя стаканами кипятка, дать настояться пять-шесть часов, отцедить и отжать. В полученный настой добавить два стакана сахара, на медленном огне довести до растворения сахара. Хранить в стеклянной посуде.
Сироп из черноплодной рябины.
Готовят его так. Берут литровую банку рябины, заливают ее одним литром кипятка, добавляют порезанный вместе с кожицей лимон, кипятят на медленном огне пять минут, укутывают, дают настояться сутки. Затем отвар отцеживают, добавляют в него литровую банку сахара, на медленном огне доводят до растворения сахара.
Сироп из хвои.
Готовят его несколькими способами.
Первый вариант мне нравится особенно. Берут литровую банку хвои (сосновая, еловая - не важно). Хвою пропускают через мясорубку, или нарезают вручную. Измельченную хвою заливают двумя стаканами меда, дают настояться в течении недели.
Второй вариант готовится похожим способом. Хвою измельчают, смешивают равным количеством сахара, дают настояться несколько дней.
Третий вариант тоже хорош. Литровую банку измельченной хвои заливают литром кипятка, держат на медленном огне сорок минут, отцеживают, добавляют два стакана сахара, доводят до растворения сахара.
Каждый знает и любит квас. И каждый знает, насколько этот напиток полезен. Квас приносит пользу для здоровья желудка и кишечника, нормализуя их работу, помогая восстановлению микрофлоры и очищению от скопившихся шлаков. Однако, мало кто знает, что квас при гастрите, панкреатите, язвенных заболеваниях желудка и кишечника употреблять нельзя категорически именно из-за способа приготовления путем сбраживания и наличия в напитке раздражающих газов, кислоты и спиртовых составляющих.
Но при грамотном подходе и использовании, квас может помочь поддерживать здоровье и избегать проблем во многих случаях. Какой же квас полезен, и в каком случае? Я расскажу.
Самый простой и доступный квас - хлебный. Этот квас способен помочь пищеварению, укреплению сердца и сосудов. Готовится он предельно просто. Сначала готовят закваску. Берут ломтик черного ржаного хлеба, измельчают, заливают его стаканом кипяченой воды комнатной температуры, добавляют пару столовых ложек сахара и ставят баночку с закваской на сутки, или двое, чтобы хорошенько забродило. Затем закваску выливают в трехлитровую банку, туда добавляют две столовых ложки сахара, кладут пару кусочков черного хлеба, заливают кипяченой водой комнатной температуры.
Ставят в теплое место для брожения. Через сутки квас готов. Его нужно процедить, при желании для вкуса можно добавить несколько изюминок, и можно пить. Для заделки следующей порции кваса, берут поллитровую баночку оставшейся от кваса гущи, добавляют туда сахар и хлеб, заливают водой - и процесс можно повторять до бесконечности.
Не очень известный нынче, но очень полезный и вкусный - ржаной квас. Он, конечно, имеет специфичный вкус и запах, но мне этот квас нравится особенно сильно. Такой квас хорошо влияет на нервную систему, на сердечно-сосудистую систему, помогает победить авитаминоз за счет большого количества в нем молочной кислоты и других полезных веществ, имеющихся в ржаной муке. Готовят его так. Смешивают поллитровую банку ржаной муки и поллитровую банку теплой кипяченой воды до однородности. В эту смесь добавляют две-три столовых ложек сахара и пригоршню изюма. Банку со смесью ставят на двое суток в теплое место, чтобы хорошо забродило. Затем к закваске подмешивают еще стакан ржаной муки, две столовых ложки сахара, и все это заливают тремя литрами теплой воды. Банку ставят в теплое место на сутки. Через сутки квас готов. Его нужно аккуратно слить так, чтобы гуща осталась на дне. Квас можно пить. Если нужно сделать еще кваса, берут поллитра оставшейся гущи, добавляют туда еще ржаной муки и сахара, заливают теплой водой - так до бесконечности.
Еще менее известный квас - овсяный. Делают его из овса. Этот квас улучшает обмен веществ, хорошо
влияет на печень, тонизирует и помогает держать в норме кровяное давление. Готовят овсяный квас так. Два стакана овса хорошенько промывают, пока вода не будет почти прозрачной. Затем овес литром теплой воды, добавляют одну-две столовых ложки сахара, и оставляют бродить на четверо суток. Затем сливают воду, в овес добавляют четыре столовых ложки сахара и три литра воды, и оставляют бродить на двое-трое суток. Затем квас сливают, и его можно пить. А воду и сахар в овес можно добавлять пять-семь раз, затем квас заводят заново.
Вообще, есть великое множество квасов, и каждый из них полезен по-своему. Есть даже квасы из трав и ягод. И они полезны особенно. Но я придерживаюсь мнения, что правильно приготовить квас из трав довольно сложно. Зато можно использовать травы и сборы во время приготовления обычного кваса, когда вы кипятите воду. Такой способ поможет облегчить процесс и сделать квас еще полезнее.
Так, если в квас добавить душицу и чабрец, такой квас поможет при простудных заболеваниях и при проблемах с сердцем и сосудами.
Для того, чтобы избавиться от кишечных колик хорошо пить квас с эвкалиптом, девясилом, мятой и листьями земляники.
При проблемах с щитовидной железой в квас хорошо добавлять ягоды аронии (черноплодной рябины) и боярышника, цветы календулы.
Для улучшения работы поджелудочной железы можно добавить в квас цветы и корень цикория и девясил.
При сниженном иммунитете в квас можно добавлять листья смородины, мяту, сосновую хвою и ягоды шиповника.
Для помощи печени к квас добавляют донник, и клевер.
Кто не слышал с детства поговорки о каше. Помню, когда маленькая была, дед частенько приговаривал, мол, щи да каша - пища наша. Бабушка, готовя кашу, повторяла, что каша - мать наша, хлеб - кормилец, а густая каша семьи не разгонит. И это правда. А еще я знаю одну замечательную вещь: каша - не только сытное и полезное блюдо, каша способна помочь в лечении различных заболеваний. И я расскажу, какие каши, сами по себе, и в сочетании с нужными травами, способны помочь, и как эти каши готовить. Поехали.
Гречневая каша с морской капустой.
Эта каша способна помочь при анемии и проблемах с почками.
Готовят такую кашу так. Гречку, один стакан крупы, варят обычным способом, за пять минут до готовности в кашу добавляют пригоршню сухой морской капусты, столько же сухой крапивы двудомной, и немного молотых, или толченых, семян укропа и тмина, солят, доваривают, дают настояться пятнадцать минут. При желании, кашу можно заправить любым маслом по вкусу.
Овсяная каша с травами.
Такая каша облегчает жизнь при проблемах с желудком и кишечником, помогает при болезнях печени и высоком холестерине.
Готовят эту кашу так. Полстакана овсяной крупы варят на молоке, или воде, обычным способом, за пять-семь минут до готовности, в кашу добавляют по половине чайной ложки измельченных трав: ромашки, чабреца и мяты. После варки кашу укутывают, дают настояться сорок минут.
Льняная каша с душицей и ромашкой.
Такая каша выручит при аллергиях. Готовят эту кашу так. Смешивают по стакану льняной и гречневой муки, добавляют по столовой ложке истолченных душицы и ромашки, хорошо перемешивают, заливают полутора стаканами вскипяченного молока, или воды. Укутывают, дают настояться полтора часа. При желании кашу подсаливают, или добавляют немного сахара(заменителя).
Полбяная каша с травами и ягодами черной бузины.
Эта каша поможет работе сердца и сосудов, эндокринной системы. Готовят кашу так. Смешивают по половине стакана молотой гречневой и полбяной крупы, добавляют по половине чайной ложки измельченных чабреца, мяты, цветков липы и чайную ложку толченых ягод черной бузины. Заливают полученную смесь стаканом кипятка, укутывают и дают настояться два часа.
Пшеничная каша с имбирем и тыквой.
Эта каша поможет укрепить иммунитет и выздороветь быстрее, если вы разболелись. Готовят ее так. Литр молока доводят до кипения, всыпают в молоко половину стакана пшеничной крупы, два стакана натертой на крупной терке тыквы, апельсин и половину лимона, пропущенных через мясорубку без кожицы, и томят полчаса на медленном огне под закрытой крышкой. Затем в кашу добавляют чайную ложку натертого на мелкой терке свежего имбиря, или половину чайной ложки молотого имбиря. При подаче, в кашу можно добавить меда и корицы по вкусу.
Кукурузная каша с творогом и зеленью.
Эту кашу очень полезно употреблять женщинам в положении и в периоде менопаузы, из-за большого содержания в ней большого количества фолиевой кислоты. О пользе творога, я думаю, знают все. Готовят кашу так. Стакан молока или воды доводят до кипения, всыпают пять столовых ложек крупы, при желании солят, варят на медленном огне десять минут, дают настояться полчаса с закрытой крышкой и под полотенцем. Затем в кашу добавляют полстакана творога и мелко порезанные укроп и петрушку.
Пшенная каша с травами.
Эта каша помогает при сахарном диабете. Готовят ее так. Полстакана крупы варят на воде обычным способом, за десять минут до готовности в кашу добавляют чайную ложку измельченных листьев шалфея, полстакана ягод земляники, чайную ложку липового цвета.