Классификация коктейлей по времени суток .
1) Густые и вязкие коктейли - это вечерние коктейли, диджестивы. В их состав входят сливки и кофейный ликер.
2) Коктейли круглосуточные -Драй Мартини, Голубая лагуна, Сок Джунглей и тд
3) Коктейли жаркого дня - коктейли содержащие мятный ликер, лайм, много льда, джулепы, физзы, сауэры, экзотики.
4) Коктейли холодной погоды - HOT-Drinks, грог, глинтвейн и все виды кофе.
5) Клубные коктейли - все коктейли EXTREME, Shooters.
Классификация коктейлей по карте бара .
1) Экзотик - HR, KL
2) Лонг Дринки - НВ, KL
3) Long Frozen - НВ, KL
4) Short Drinks - KR, Mar, OF
5) Short Frozen - Mar
6) Shooters - Shooter
7) Десертные коктейли - Msh, HR, винные бокалы
8) Hot Drinks - MG
9) Non Alcohol (Soft) Drinks - HR, Msh
10) Extreme
Прием заказа .
1. Аперитив или дижестив
2. Трезвый или пьяный гость
3. Мужчина или женщина
4. На основе чего должен быть коктейль
5. Какого объема и какой крепости должен быть коктейль
6. Отталкиваемся от времени суток
Делаем выводы что будет пить гость, в зависимости от полученной информации.
Специальные предложения-(Восход,Сфера,Мориссон)
1. RED BULL*6 шт.+ Водка «Green Day»0,5 л
2. Red bull *6шт.+ Водка «Смирнов Ред»0,5
3. Red bull *6 шт .+ Виски »VAT 69»0,5
4. Red bull *6 шт.+Виски»Ред Лейбл»0,5
5. Red bull *6+ Коньяк «Клинков »0,5
6. Red bull *6+»Егермейстер»0,5
7. Red bull *6+»Финляндия»0,5
8. Red bull *6+»Джек Дениелс №7» 0,5
9. Red bull *6+ «Кэптен Морган Ориджинал спайсед голд» 0,5
Специальное предложение (Хамелеон)
1. Red bull *4шт+водка Смирнов *0,5
2. Red bull *4шт+Джони Уолкер Ред Лейбл*0,5
3. Red bull*4in+ «Финляндия» 0,5
Горячее предложение
1. Чай из клюквы и мяты-клюква замороженная,мята,сах.сироп,апельсин,лимон.
2.Чай с имбирем и персиком-чай пакетированный,имбирь,апельсин,сироп персик
Хит продаж
3. Чай из красной смородины с розмарином и мятой-розмарин ,смородина ,мята ,сахарный сироп
4. Чай из манго и смородины-красная и черная смородина ,лимон ,сироп манго
5. Имбирно-цитрусовый чай-апельсин ,лимон ,лайм ,имбирь ,мед ,сироп гранатовый