Ассортимент:»Восход»,»Хамелеон»,»Сфера»,»Мориссон»
- Марвел :
1.Marvel gold
2.Marvel platinum
- Сигарилы :
1.Marvel sweet cherry
2.Marvel sweet vanilla
1.Парламент в ассортименте(сигаретный набор-зажигалка+сигареты)
Отношение напитков к приему пищи .
Аперитивы - напитки которые следует пить для повышения аппетита (перед
приемом пищи) к ним относятся биттеры, вермуты, настойки, крепкие спиртные
напитки малой выдержки в небольшом количестве со льдом или без.
Диджестивы – напитки, которые следует пить после приема пищи. К ним
относятся:
крепкие спиртные напитки высокой выдержки (VSOP, XO) в небольшом количестве без льда.
Ликеры в чистом виде
Коктейли-диджестивы:
- десертные коктейли
- коктейли с содержанием кофе и ликера
- коктейли с содержанием сливочных ликеров и сливок
- милк-шейки
- Совместимость спиртных напитков .
При употреблении спиртных напитков следует:
- начинать употребление с менее крепких и переходить к более крепким спиртным напиткам
- не смешивать между собой зерновые и виноградные дистиляты
Миксология .
БАРНАЯ ПОСУДА
- Стопка. Шутер. 40-60 мл.
Для подачи крепкоалкогольных напитков методом straight up (стрэйт ап), то есть в чистом виде безо льда и для подачи коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком - shooter (шутер)
2, Олд-фешен. Рокс. Виски стакан. 270 мл.
Для подачи алкогольных напитков методами: a) on the rocks (он зэ роке) - т.е. в чистом виде со льдом) mist (мист) - крепкое спиртное в чистом виде на дробленный лед; а также традиционной подачи виски в чистом виде со льдом и без льда и микс-дринки на основе виски.
'
2. Хайболл 350 мл,
3. Коллинз 460 мл.
Для подачи mix drink (микс-дринк - смешанный напиток), long drink (лонг дринк) - напитки большого объема и soft drink (Софт дринк) - безалкогольные напитки (соки, газированные напитки).
4.Коньячный бокал. Бренди глас (Баллон), Снифтер. 250-500 мл.
Для подачи бренди, коньяка, арманьяка, кальвадоса в чистом виде.
5. Коктейльная рюмка. Бокал Мартини. 90-150 мл.
Для большинства коктейлей среднего объема.
Подача ликеров методом frappe (фраппе)—на дробленный лед. Нельзя в нем подавать любой
напиток в чистом виде и со льдом (в том числе вермут «Мартини»)
6. Бокал Айриш кофе. 200-250 мл.
Для подачи горячих коктейлей.
7. Шампань флюте.
Для подачи шампанского', игристых вин и коктейлей с ними.
8. Шампанское блюдце. 120-200 мл.
Для подачи шампанского и игристых вин в разлив.
Для подачи коктейлей, содержащих сливки.
9. Винный бокал 150-250 мл.
Для подачи красных и белых вин (столовых, десертных) и т.п. Бокал для белого вина имеет более вытянутую форму.
10.Маргарита 120-250 мл.
Для подачи коктейлей Маргарита, замороженных напитков, фроузен-дринкс.
11.Харикейн (Ураган) 440
Для подачи экзотических коктейлей большого объема.
12.Пивные бокалы.
Для подачи пива и коктейлей с пивом.
13. Милк шейк 440 мл
Для подачи молочных, безалкогольных, коктейлей.
14.Чайно-кофейные принадлежности: чашки, ложки, блюдца.
