Психофизический комплекс для оптимизации работы
1.Сформулируйте цель и задачи обучения навыкам культуры еды в процессе питания детей старшего дошкольного возраста с задержкой психического развития
Цель: Сформировать у детей основу культуры питания, осознанного отношения к своему здоровью
Задачи: продолжать закреплять культурно – гигиенические навыки детей;
-закреплять умения детей пользоваться столовыми приборами; правильно вести себя за столом;
-развивать умение самостоятельно и добросовестно выполнять обязанности дежурных по столовой: полностью сервировать столы;
-закрепить представления детей о некоторых блюдах, продуктах питания;
-воспитывать привычку полоскать рот после еды
2.Разработайте план проведения режимного процесса питания в старшей дошкольной группе для детей с задержкой психического развития. Опишите условия организации питания. Прокомментируйте и обоснуйте выбранные приемы руководства процессом питания в конкретной возрастной группе
Цель: Совершенствовать последовательность, правила сервировки стола и правила нахождения за столом
Задачи:
Обучающие: Закрепить правила этикета во время приёма пищи, названия блюд, которые будут на обед о продуктах питания, из которых они приготовлены.
Развивающие: Развить умение применять имеющиеся умения и навыки в самостоятельной деятельности; развить коммуникативные навыки и последовательность выполнения упражнений.
Воспитательные: Воспитать доброжелательное отношение друг к другу, бережное отношение к еде, адекватно оценивать результат своей деятельности делать выводы; аргументировать.
Подготовка к обеду
Дежурство
МВ: руководит деятельностью дежурных, сопровождает стихами
1.Что сначала нужно сделать?
Будем руки чисто мыть. Потом фартуки наденем, Начнем скатерти стелить.
2.Мы салфетницы поставим,
А на самый центр стола
Хлеб душистый, свежий, вкусный.
Хлеб всему ведь «голова».
3.Вокруг хлебниц хороводом Блюдца с чашками стоят. Ручки чашек смотрят вправо, В блюдцах ложечки лежат.
4.Мы тарелки всем поставим,
Вилки, ложки и ножи.
Не спеши, как класть подумай,
А потом уж разложи.
Д: осуществляют сервировку стола
Мотивация на обед
В: Ребята, это кто –то пришел?
(внесение куклы –Поваренка )
Он нам хочет что – то сказать (включение аудиозаписи)
«Сегодня обед у вас не простой, а соревновательный. Соревнования мы устроим между столами и будет три номинации: Общество чистых тарелок», «Самый аккуратный», «Самый воспитанный»
А чтобы быть победителями в игре вам нужно пообедать так, чтобы съесть весь обед: и первое, и второе, и третье, соблюдая все правила этикета, правильно пользуясь столовыми приборами во время приёма пищи и быть аккуратными.
А еще я принес вам меню и приготовил задания для вас.
Знакомство с меню
-Предлагаю нам посмотреть, что нам приготовили на обед! Перечислите дети что же
Дети: перечисляют
Салат из белокочанной капусты с кукурузой;
Рассольник;
Жаркое;
Лимонный напиток;
Воспитатель координирует помогает детям. Проговорить с детьми какие продукты входят в блюда
Психофизический комплекс для оптимизации работы
Для того чтобы организм получил из пищи все полезные вещества и витамины для нашего здоровья и роста, есть пищеварительная гимнастика.
Я хочу вас научить этой гимнастике
После гимнастики задает вопросы:
- Для чего мы сделали эту гимнастику?
- Готов сейчас наш организм к приему пищи?
Желает приятного аппетита
Д: Выполняют упражнения пищеварительной гимнастики
1.Потянуться вверх (ладони соединить «замком» над головой).
2.Погладить живот (по часовой стрелке).
3.Сесть за стол с прямой спиной на край стула, ступы стоят на полу.
4.Пощелкать зубами 24 раза.
5.Понюхать пищу. Вращать языком во рту.
6.Накопленную слюну проглотить медленно.
7.Кушать медленно, чувствуя вкус, тщательно пережевывая пищу.
Обед
Во время приема пищи воспитатель проводит индивидуальную работу с детьми: по пользованию столовыми приборами, следит за осанкой детей.
Мотивирует к доеданию блюд.
От имени Поваренка хвалит детей за аккуратность, неторопливость, культурные навыки (пользование салфеткой после приема пищи).
Напоминает, что обед не простой, а соревновательный.
Задает правильный алгоритм действий, если видит, что кто-то затрудняется в чем-то.
Использует художественное слово:
Бери ложку, бери хлеб,
И скорее за обед!
Суп съешь – и подрастешь. Будешь ты во всем хорош!
На моей тарелочке
Рыженькая белочка
Чтоб она была видна
Все съедаю я до дна
За столом не веселимся, чтобы вдруг не подавиться.
Дети обедают, соблюдая правила еды.
Кто доел, выходит из за стола, полощет рот.
Д: Организует постепенную смену блюд; убирает освободившуюся посуду;
Напоминает, детям закончившим прием пищи, о необходимости полоскания рта.
Подведение итогов
Ну что думаю, пришло время подводить итоги, кто стал лидерами нашего соревнования? Как вы думаете:
- Чей стол поел быстрее всех?
-Чей стол кушал очень аккуратно?
- А кто был самым воспитанным (выслушивает мнение детей).
А сейчас посмотрим согласятся ли дежурные и Поваренок с вашим мнением.
Определяет победивших.
Расставляет на столы вымпелы с похвалой – «Общество чистых тарелок», «Самый аккуратный», «Самый воспитанный
Думаю, что и другие ребята постараются в следующий раз и без напоминания будут соблюдать правила культурного поведения за столом и не только в детском саду, но и дома