№18. Фруктовый салат «Восточных цариц»
На 2-3 порции взять:
1 спелый банан
1 спелое желтое яблоко
1 большой персик или 2 средних
2 абрикоса
Фрукты надо очистить, порезать кубиками и смешать. В смесь добавить 50 грамм измельченного винограда без косточек.
Затем надо взять 2 столовых ложки меда и растереть с 0,5 литра ряженки до полного растворения меда и залить фруктовую смесь.
После этого добавить по 1/4 чайной ложки ванили, черного перца, имбиря и кардамона. В холодное время года (это как раз наш случай) нужно также дополнительно добавить 1/4 ч.л. корицы.
В самом конце добавить 50 мл свежих сливок, лучше деревенских.
№19. САЛАТ
(простой и вкусный салатик))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Листья салата «Айсберг» 3-4 шт.
• Огурец 2 шт. (небольших)
• Мягкий сыр «Фетакса» 100 гр.
• Зеленый горошек консервированный 1 маленькая баночка (200гр.)
• Соль по вкусу
• Кунжутное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Листья салата порвать (или нарезать) крупно.
2. Огурец и сыр нарезать кубиками
3. Все смешать и заправить кунжутным маслом.
№20. Салат
Два стебля (два листочка) сельдерея, 1 крупный помидор, 1/2 жёлтого перца, щавеля (20 листочков), укроп, 1 столовая ложка сметаны, 1/2 чёрной соли.
Приготовление.
Все ингредиенты нарезаем, как душе угодно и добавляем специи, сметану.
№21.
Ингридиенты
40-50 гр моркови
30-40 гр яблок
10-20 гр грецких орехов
10 гр меда
10 гр зелени петрушки
5 гр масла сливочного
10-15 гр лимона
Способ приготовления
Очищенную и вымытую морковь натрите на крупной терке. Яблоки мелко нарежте. Грецкие орехи слегка растолките и обжарьте в масле.
Соедините все ингридиенты, добавьте к ним мед, посыпьте мелко порубленной зеленью и сбрызнете соком лимона.
№22. Салат с булгуром.
Вам потребуется
150 гр булгура
30 мл растительного масла
300 мл воды
1 шт. огурца
1 шт. помидора
соль, сок лимона по вкусу
Способ приготовления
Разогрейте в кастрюле растительное масло, добавьте булгур и, помешивая деревянной лопаткой, прокалите крупу, пока масло все не впитается. Снимите кастрюлю с огня, осторожно влейте в булгур кипяченую воду, добавьте соль. Поставьте на маленький огонь, закройте крышкой и варите пока вся вода не впитается. Дайте готовому булгуру остыть до комнатной температуры. Порежьте овощи кубиками, добавьте в крупу, перемешайте и полейте растительным маслом и соком лимона.
№23. Салат из пророщенного маша
Вам потребуется:
маш
морковь средняя
помидоры средние
любимая зелень
оливковое или подсолнечное масло
соль, перец по вкусу
1. Проращиваем маш. Для этого замачиваем его на сутки. Желательно при этом хотя бы один раз сменить воду, промыв маш. Нам требуется, чтобы росточки чуть-чуть проклюнулись.
2. Складываем все вместе: маш, натертую на мелкой терке морковь, пару порезанных помидорок, зелень, перец, соль.
3. Добавляем масло и перемешиваем.
№24. Салат каперзе с соусом песто
Ингредиенты:
– сыр моцарелла – 200 г
– помидоры – 150г
– кедровые орешки – 50 г
– оливковое масло – 100 мл
– зеленый базилик – 100 г
– морская соль – 5 г
– тертый пармезан – 20 г
Способ приготовления:
Нарезать помидоры кружочками, сыр – дисками и, чередуя, положить на тарелку. Перемешать в блендере кедровые орешки, листья базилика, оливковое масло, соль, пармезан. Получившимся соусом полить помидоры с моцареллой, украсить кедровыми орешками.
№25. Гивеч
Ингредиенты:
Баклажаны 2шт.
кабачки 200г.
морковь 3шт.
помидоры 2-3 шт.
сладкий перец 1 шт.
нарезанная зелень петрушки 1 ст. ложка
растительное масло 5 ст. ложек
сахар 1 ч. ложка
гвоздика 2--3 бутона
стручковая фасоль 100 г
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, баклажаны и петрушку поджаривают в масле, затем вливают немного воды и тушат до мягкости.
Добавляют помидоры, разрезанные на 4 части, нарезанный кусочками предварительно ошпаренный сладкий перец, соль и тушат до готовности.
К концу тушения в овощи кладут сваренные стручки зеленой фасоли, сахар, гвоздику.
№26. Салат из кукурузы и ананасов.
Рецепт:
капуста пекинская – 200 г
кукуруза консервированная – 300 г
Ананас - 200г
майонез – 100г
Капусту мелко нашинковать.
Порезать ананас мелкими кубиками (свежий или консервированный)
В миску выложить консервированную кукурузу, капусту, ананас. Добавить майонез (сметану, оливковое масло кому что по душе) и хорошо перемешать.