Специальность 032300.24 «Химия с дополнительной специальностью Биология»
Вопросы к экзамену по дисциплине
«Биохимия и основы биорегуляции организмов»
(1 c еместр , 200 9 -20 10 учебный год)
Специальность 032300.24 «Химия с дополнительной специальностью Биология»
1. Химический состав организмов. Потребность организмов в химических элементах.
2. Аминокислоты. Определение аминокислот. Способы классификации аминокислот: структурная классификация, классификация по кислотно-основным свойствам и физиологическому значению.
3. Кислотно-основные свойства аминокислот.
4. Способы получения аминокислот: метод Геля-Фольгарда-Зелинского и синтез при помощи малонового эфира. Способы получения и разделения оптических изомеров аминокислот.
5. Способы получения аминокислот: фталимидный синтез по Габриэлю, фталимидомалоновый синтез и синтез Штреккера.
6. Химические свойства аминокислот: реакции по аминогруппе и функциональным группам радикалов.
7. Химические свойства аминокислот: реакции по карбоксильной группе, термическое поведение аминокислот, образование пептидов.
8. Методы анализа пептидов и белков (полный гидролиз, определение N- и С-концевых аминокислот).
9. Методы анализа пептидов и белков (специфическое расщепление ферментами).
10. Классические методы создания пептидной связи.
11. Твердофазный синтез пептидов и белков (Метод Брюса Меррифилда).
12. Методы выделения и очистки белков. Защитные добавки для предохранения белков от денатурации.
13. Первичная структура белка. Вторичная структура белка (a-спираль).
14. Вторичная структура белка (b-структура, кросс b-форма, неупорядоченная структура). Надвторичная структура белка.
15. Третичная структура белка. Четвертичная структура белка на примере гемоглобина. Особенности структурной организации фибриллярных белков (на примере коллагена).
16. Поведение белков в растворах. Высаливание. Денатурация белка. Факторы, вызывающие денатурацию.
17. Цветные реакции на белки.
18. Ферменты: общие представления о катализе. Сходство и различие между ферментами и неферментными катализаторами.
19. Номенклатура и классификация ферментов.
20. Структура простых ферментов. Свойства активных центров. Механизм действия простых ферментов на примере ацетилхолинэстеразы.
21. Структура сложных ферментов. Механизм действия сложных ферментов на примере пируватдегидрогеназы.
22. Металлоферменты. Механизм действия на примере карбоксипептидазы А.
23. Специфичность действия ферментов. Виды специфичности.
24. Кинетика ферментативных реакций: зависимость скорости реакции от концентрации субстрата, фермента, рН среды и температуры.
25. Ингибиторы ферментов. Обратимое ингибирование.
26. Ингибиторы ферментов. Необратимое ингибирование.
27. Аллостерическая регуляция активности ферментов.
28. Водоростворимые витамины: С, В1, В2, РР (строение, физиологическое значение, признаки авитаминоза, гипо- и гипервитаминоза. Продукты, богатые данными витаминами).
29. Жирорастворимые витамины: А, Д, Е, К, Q (строение, физиологическое значение, признаки авитаминоза, гипо- и гипервитаминоза. Продукты, богатые данными витаминами).
30. Глюкоза: физические свойства, химические свойства по альдегидной группе (реакции нуклеофильного присоединения и присоединения-отщепления).
31. Глюкоза: реакции окисления и восстановления. Синтетическое применение глюконовых кислот. Физиологическое значение глюкуроновых кислот.
32. Циклические формы глюкозы. Таутомерия и мутаротация. Реакции по гидроксогруппам.
33. Конформации моносахаридов (на примере глюкозы).
34. Фруктоза: строение, физические и химические свойства.
35. Мальтоза (строение, физические и химические свойства).
36. Лактоза (строение, физические и химические свойства).
37. Целлобиоза (строение, физические и химические свойства).
38. Сахароза (строение, физические и химические свойства).
39. Полисахариды: крахмал (строение, физические и химические свойства, применение).
40. Полисахариды: декстран, инулин (строение, биологическое значение, применение).
41. Полисахариды: целлюлоза (строение, физические и химические свойства, применение).
42. Полисахариды: хитин и пектиновые вещества (строение, биологическое значение, применение).
43. Полисахариды соединительной ткани: хондроитинсульфаты и гиалуроновая кислота (строение, биологическое значение, применение).
44. Азотистые основания (две формы азотистых оснований, минорные азотистые основания).
45. Нуклеозиды и нуклеотиды (строение, номенклатура). Особые моно- и динуклеотиды: АТФ, ФМН, ФАД, НАД+ , НАДФ+ .
46. Нуклеиновые кислоты. Различия ДНК и РНК по составу главных и минорных оснований, характеру углеводов, молекулярной массе, локализации в клетке и функциям. Рибонуклеиновые кислоты. Дезоксирибонуклеиновая кислота. Полиморфизм ДНК (А-, В-, Z- формы).
47. Молекулярные основы репликации и транскрипции.
48. Молекулярные основы трансляции. Регуляция синтеза белков.
Вопросы составлены к.х.н. Козловой Г.Г.