Визначення кількості продуктів та сировини, що зберігається в групі складських приміщень

Дата: 2025-04-30; Просмотры: 4
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0
Назва сировини К-сть за день, кг Термін зберігання, діб Кількість, що зберігається
1 2 3 4
Вершки 0,100 2 1,50

Продовження табл.2.5

1 2 3 4
Жир кулінарний 3,56 4 14,24
Маргарин 0,68 4 2,72
Масло вершкове 3.36 4 13,42
Молоко 35,46 1 36,77
Сир кисломолочний 1,83 1 1,83
Сметана 2,44 1 2,44
Яйця 5,46 4 346 шт.
Шоколад 1,00 4 2,04
Картопля 50,43 7 253,01
Морква 1,34 7 10,02
Цибуля ріпчаста 0,31 7 7,03
Петрушка(корінь) 0,12 7 0,84
Кури 2,08 2 4,16
Борошно пшеничне 5,32 5 26,59
Гриби сушені 0,30 5 1,51
Желатин 0,03 5 0,14
Дріжджі 0,04 3 0,12
Кислота лимонна 0,01 3 0,04
Лист лавровий 0,0004 5 0,002
Олія 1,63 7 11,41
Слива 0,44 7 0,70
Перець горошком 0,0004 10 0,004
Перець мелений 0,004 10 0,04
Пудра ванільна 0,03 10 0, 28
Сіль 0,60 7 4,19
Цукор 7,67 7 53,66
Чай «Ceylon Black» 0,16 10 1,60
Сироп шоколадний 1,30 7 9,10
Сироп банановий 1,30 7 9,10
Сироп полуничний 1,30 7 9,10
Гриби свіжі 1,56 2 3,12
Морозиво 4,00 5 20,00
Вода мінеральна 0,1 3 12
Сік «Sandora Jus» в асортименті 16 3 48

Продовження табл. 2.5

1 2 3 4
Крохмаль 0,18 7 1,26
Яловичина 3,5 2 35,23
Каша гречана 14,4 10 14,4
Чай «Ceylon Green» 0,06 10 0,60
Апельсин 5,25 3 15,75
Банани 6,84 3 20,52
Огірки свіжі 6,59 2 13,18
Петрушка зелень 1,13 1 1,13
Полуниці 0,47 2 0,94
Помідори 7,07 2 14,12
Капуста цвітна 0,08 1 14,4
Яблука свіжі 5,82 3 17.46

Визначаємо структуру складської групи, враховуючи кількість продукції окремих видів. Морозиво та дріжджі будуть зберігатись в морозильній камері холодильника, що встановлюється в приміщенні добового запасу.

Структура складської групи виглядатиме наступним чином (таблиця 2.6).

Таблиця 2.6