Ключевая цель — дать бизнесу все необходимое для принятия эффективного управленческого решения, снизить неопределенность при принятии таких решений, а значит, минимизировать риски.
Цели:
• Изучить потребительское поведение и особенности
• Сбор и анализ информации о конкретной маркетинговой проблеме (например, поиск причин замедления или падения продаж);
• Оценить перспективы спроса на продукт;
• Изучить рынок с точки зрения потребительских предпочтений и конкурентного окружения;
• Провести оценку эффективности реализованных мероприятий;
• Построить прогноз состояния объекта исследования в будущем.
Задачи которые решают маркетинговые исследования:Поиск новых рынков сбыта, перспективных ниш и выведение товара на рынок;
• Выпуск нового продукта, модификация текущего;
• Тестирование идеи и концепции продукта;
• Определение позиционирования и отстройка от конкурентов;
• Оценка степени лояльности потребителей;
• Выявление потребительских инсайтов;
• Тестирование качественных характеристик продукта;
• Комплексный анализ рынка;
• Анализ конкурентов;
• Оценка эффективности рекламной кампании;
• Сегментирование потребителей, в том числе психографическое;
• Оценка потенциала роста рынка в долгосрочной перспективе;
• Изучение узнаваемости и восприятия бренда;
• Оценка здоровья бренда;
• Тестирование упаковки (восприятие, удобство, понятность информации и т.д.);
• Определение драйверов роста бизнеса.
Маркетинговые исследования решают задачи:
· Поиск новых рынков сбыта, перспективных ниш и выведение товара на рынок;
· Выпуск нового продукта, модификация текущего;
Тестирование идеи и концепции продукта;
· Определение позиционирования и отстройка от конкурентов;
· Оценка степени лояльности потребителей;
· Выявление потребительских инсайтов;
· Тестирование качественных характеристик продукта;
· Комплексный анализ рынка;
· Анализ конкурентов;
· Оценка эффективности рекламной кампании;
· Сегментирование потребителей, в том числе психографическое;
· Оценка потенциала роста рынка в долгосрочной перспективе;
· Изучение узнаваемости и восприятия бренда;
· Оценка здоровья бренда;
· Тестирование упаковки (восприятие, удобство, понятность информации и т.д.);
· Определение драйверов роста бизнеса.
2.1. Обоснование исследования
Организация независимо от вида деятельности закупают сырье, материалы, сопутствующие товары, услуги.
Все это необходимо для формирования хозяйственной деятельности, в первую очередь производственной и сервисной. Торговые предприятия осуществляют закупку товара для последующей перепродажи.
Учреждения и организации для выполнения возложенных на них функций также участвуют в процессе закупок товаров и услуг.
Особая роль функции закупок с целью их дальнейшей переработки или перепродажи обусловливает распространенность этих процессов для любого предприятия, что делает их влияние на экономику производства существенным, а по каким, то параметрам и решающим.
Предпосылками важности процессов закупки для формирования экономики предприятий являются: эффективность удовлетворения потребностей в материалах, энергии и услугах. Зависит от бесперебойности функционирования предприятия.
Основным компонентом затрат на работу предприятия считается стоимость используемых ресурсов и материалов. Здесь имеются возможности для сокращения затрат. Под влиянием процессов закупки формируется значительная часть оборотных средств, особенно степень и структура материальных запасов, а также незаконченной продукции.
В структуре закупок прогрессирующие процессы увеличивают долю готовых деталей как в сфере производства продуктов, так и в оказании услуг. Без тесного сотрудничества с поставщиками не может быть реализована стратегия обеспечения качества продукции.
Перечисленные факторы подтверждают растущее значение процесса закупок, обязательность анализа их протекания.
Можно назвать и другие причины, тесно связанные с логистикой процессов закупок и оказывающие влияние на экономику предприятий.
1. Обеспечение высокой динамикой материальных и информационных потоков, укрепление рыночных позиций предприятия приводит к снижению расходов, повышению качества обслуживания клиентов.
2. Здания и складские помещения, транспортные средства, машины и техническое оборудование, служащее для передвижения и хранения материалов, нуждаются в привлечении большей части основных средств в производственную инфраструктуру логистических процессов сферы закупок.
3. Основная численность работников в подразделениях, связанных с закупками, выполняет физические и информационные функции. К росту издержек хранения приводит наличие запасов материалов, незавершенной продукции, товаров и т. п.
Перечисленные факторы доказывают существенное влияние процессов закупок на всю деятельность предприятия. Они позволяют повышать конкурентоспособность и определяют уровень затрат. Процесс планирования и организации закупок требует соответствующего подхода, широкого спектра материальных и сырьевых ресурсов, имеющих различную степень технической готовности к использованию и обработке.
На большинстве предприятий структура материальных потребностей достаточно сложна. Выделим несколько групп объектов закупок, для которых применяются схожие процедуры организации данного процесса:
1) подлежащие переработке на определенном предприятии в ходе реализации или технологических процессов исходные ресурсы и материалы;
2) используемые при сборке изделий на предприятии в конечной фазе готовые комплектующие элементы;
3) полуфабрикаты, подлежащие обработке;
4) сборочные единицы и комплектующие узлы;
5) материалы общего назначения;
6) топливо твердое, жидкое и газообразное, а также все виды энергии.
Здесь перечислено несколько групп продуктов, выступающих в роли предметов закупок.
Некоторые специфические условия должны выполняться в процессе закупки продуктов каждой группы. Требуются соответствующая техническая инфраструктура и отдельные соглашения об основных параметрах для поставки тепловой и электрической энергии или газа.
Необходимы согласования, основанные на многолетних договорах, для поставки технически сложных узлов, используемых как компоненты готовой продукции.
Управление процессами закупок считается важнейшим видом деятельности соответствующих подразделений предприятия.
4. Управление заказами, подготовка заказов
Оптимальное количество товара определяет такой размер заказа, при котором стоимость получения и хранения одной единицы товара является минимальной. Но это совсем не значит, что цена на единицу товара должна быть самой низкой. Необходимо рассчитать все связанные с заказом затраты для определения ее оптимального размера.
При любой системе пополнения запасов необходимо ответить на основные вопросы: когда делать заказ и сколько товара заказывать. При системе жестких интервалов между заказами выбираются строго установленные сроки предоставления заказов, этим решается вопрос «когда?». Ответить нужно на вопрос «сколько?».
Для этого выбирают и фиксируют в карточках учета или в компьютере величину максимального или нужного запаса для каждого товара.
В период до следующего пополнения запаса имеющийся запас и дополнительный приход по предыдущему заказу должны быть достаточны для удовлетворения спроса.
При работе по системе пополнения запасов через жесткие временные интервалы ничто не препятствует использованию оптимальных заказов, а именно для товара повышенного спроса в момент между поставками.
Заказчики стараются более точно рассчитать и в нужный момент скорректировать размеры нужных запасов товара, что способствует точности выполнения заказа и уменьшению расходов по закупкам и содержанию товаров.
Оптимальные размеры заказов выбираются при сопоставлении затрат на содержение запаса и расходов на заказы.
Для того чтобы ответить на вопрос, когда следует заказывать, нужно определить момент заказа или пополнения запасов по каждой позиции.
Определение такого момента основывается на сроках доставки товаров по заказам.
Большинство организаций имеют страховой запас на случай срыва поставок. Масштаб страхового запаса определяется по тому же моменту для каждого наименования товара и выражается в процентах к количеству единиц, реализуемых в течении срока поставки.
Страховой запас исключает возникновение дефицита. Чтобы определить момент заказа, нужно определить уровень страхового запаса, который обеспечивает нужную степень защиты против дефицита.
Чем выше точка заказа, тем минимальней вероятность дефицита, но при этом возникают большие издержки по содержанию дополнительного запаса.
Задача состоит в определении такого момента заказа, чтобы потери от дефицита покрывались издержками на содержание дополнительных запасов.
Вероятность появления дефицита является базой для определения момента заказа.
При этом необходимо определить уровень риска. Если организация хочет никогда не допускать дефицита запасов, она обязана иметь излишние страховые запасы, при этом их размер таков, что более правильно согласиться с дефицитом и попытаться лишь сократить частоту его возникновения.
Момент заказов нужно устанавливать на границе, когда затраты на содержание и потери от дефицита являются самыми меньшими, или на границе, при которой сокращение потерь от дефицита, возникшее из-за прибавления лишней единицы в момент заказа, равно прибавочной стоимости содержания этой единицы.
5. Формы организации закупочной деятельности
Выбор формы закупок зависит от сложности конечного продукта, от набора комплектующих изделий и материалов.
Основными формами закупок являются:
1) закупки большими партиями (оптовые закупки);
2) периодические закупки мелкими партиями;
3) различные комбинации перечисленных методов и закупка по мере необходимости.
Рассмотрим наиболее часто встречающиеся формы:
1. Закупка товара одной партией.
Преимущества оптовой поставки заключаются в простоте оформления документов, гарантии поставки всей партии, повышении торговых скидок из-за приобретения товара большой партией.
Недостатком является большая потребность в складских помещениях, замедление оборачиваемости капитала.
2. Периодические закупки небольшими партиями. Покупатель заказывает необходимое количество товара, которое поставляется ему партиями в течение определенного отрезка времени.
Преимущества такой формы закупки заключаются в ускорении процесса оборачиваемости капитала, так как товар оплачивается по мере его поступления. Достигается экономия на процессе хранения и складских помещениях, сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только один заказ на всю поставку.
Недостатком этой формы закупки является вероятность заказа излишнего количества, необходимость оплаты всей партии товара сразу.
3. Ежедневные или ежемесячные закупки по котировочным ведомостям.
Где закупаются дешевые и быстро используемые товары, широко применяется такая форма закупки.
Котировочная ведомость содержит сведения о полном перечне товаров, количестве имеющегося на складе товара, а также требуемом количестве товара.
Преимущество данной формы – в ускорении оборачиваемости капитала, своевременности поставок и снижении затрат на складскую деятельность.
4. Получение товара по мере необходимости. Эта форма имеет не только схожесть с формой регулярной поставки, но и ряд характерных особенностей:
1) количество закупок здесь не устанавливается, а определяется приблизительно;
2) поставщики должны связываться с покупателем перед выполнением каждого заказа;
3) поставленное количество товара подлежит оплате, заказчик не обязан принимать и оплачивать товары по истечении срока контракта.
Преимуществом является отсутствие конкретных обязательств по покупке определенного количества, ускорение оборота капитала, небольшое количество работы по оформлению документов.
5. Закупка товаров с немедленной сдачей. Область применения этой формы – покупка нечасто используемых товаров, при невозможности получения их по мере надобности. Товар заказывается по мере необходимости и привозится непосредственно со складов поставщиков.
Минус этой формы состоит в увеличении издержек, связанных с необходимостью скрупулезного оформления документов при каждом заказе, увеличением количества поставщиков и измельченностью заказов.
6. Структура затрат в закупочной деятельности
Важнейший элемент в политике закупок – анализ цены приобретаемых товаров.
Используются различные виды расчетов для анализа стоимости собственного производства и цены закупок.
Показатель общих издержек делится на показатель произведенной продукции (простой метод калькуляции).
Издержки разбиваются по отдельным статьям и берутся усредненно (калькуляция по эквивалентным показателям).
Точный учет издержек по каждой операции (постоянная калькуляция).
Дополнительные работы и услуги, таможенные пошлины, затраты на транспортировку, подготовку документов и т. п. учитывает анализ цен.
Существует несколько видов анализа цены.
1. Постатейной оценкой определяют цену нетто с учетом подготовительных расходов (анализ цен по пути от возникновения продукта до его поступления потребителю). На основании предположительных оценочных критериев определяется, сколько данный продукт или услуга может стоить на рынке (анализ цены на основании его востребованности).
2. Дополнительный учет расходов на контроль, финансирование, хранение (анализ цены, рассчитанной от общей стоимости произведенных работ и услуг). С помощью разделения издержек на первичные и последующие для определения цены на партию товара (анализ цены с учетом возможности ее повышения на аналогичные товары).
3. Сравнивается старое и новое коммерческое предложение с учетом изменений в используемом сырье, издержек рыночных отношений (анализ цены во временном отрезке).
При разработке долгосрочных договоров с учетом переменчивости изменения цен (анализ с помощью скользящих цен).
4. Учет курса валют, биржевых курсов, таможенной статистики (анализ цен на основании открытых данных).
5. Анализ цены по первичным затратам на единицу продукции.
6. Анализ цены с помощью изменяющейся тенденции освоения новой продукции.
Покупатель при осуществлении закупок не обязательно должен рассчитывать составляющие цены приобретаемого товара. Но в последнее время между покупателем и продавцом происходит обмен данными, содержащий состав издержек производства и других элементов, из которых складывается цена продукта закупок.
Такая практика получила особенно широкое применение при заключении долгосрочных договоров о поставках.
В поле зрения органов материально-технического обеспечения находятся транспортные расходы. Вид транспорта, скорость доставки, партионность грузов, способ их упаковки, методы перегрузки в случае смешанных перевозок принимаются во внимание вместе с дальностью перевозок.
7. Документальное оформление заказа
Использование большинством фирм в условиях рыночной экономики сложившихся ранее документов во многих случаях не удовлетворяет современным требованиям.
Относительно ведения документации по закупкам руководителям соответствующих отделов целесообразно разработать стандартные бланки.
В них рекомендуется:
1) обозначить его, в целях выделения бланка заказа среди других документов словом «заказ» или «заказ на поставку»;
2) присвоить документу порядковый номер. Он применяется в документах, прилагаемых к копии заказа (товарно-транспортная накладная, счет-фактура и т. п.).
Наличие порядкового номера поможет быстрому поиску нужного документа;
3) указать название и адрес компании. Эти сведения служат информацией поставщику, с кем ему предстоит иметь деловые отношения, куда поставлять товар и отсылать счет;
4) в бланке заказа должно быть указано должностное лицо, желательно, чтобы им являлся человек, стоящий у истока заказа. Это поможет поставщику при необходимости решить возникшие у него проблемы с конкретным человеком.
Ему же он может адресовать интересующие его вопросы, связанные с заказом;
5) указывается дата, наименование и адрес поставщика.
6) поставить сроки и указать количество поставляемых товаров;
7) описать товар. В заказе на поставку должны быть четко определены необходимые товары со ссылками не предложение о закупках и заявкой на спецификацию;
8) если адрес поставки не тождественен основному адресу предприятия, названного в бланке заказа, необходимо его указать;
9) цена на товар должна быть проставлена в бланке заказа во избежание конфликта при расплате за поставленные товары;
10) нужно предоставить свои банковские реквизиты, чтобы не возникали различные финансовые недоразумения.
Для правильного оформления операций поставок необходимо тщательно работать с документами, их отражающими.
Копия заказа направляется в подразделения потребителя для проверки на соответствие уведомлениям о поставке поступившего товара.
При проверке используется описание товара.
Уведомление об отгрузке направляется поставщиком после подготовки продукции к отправке. В этом документе указывают номер заказа и время поставки.
Когда поставщик пользуется транспортом другой фирмы, оформляется документ поставщика. В нем указывается:
1) адрес отправителя и его название, описание продукции, количество мест, вес продукции, специфика транспортировки, название поставщика. Для информирования подразделений-потребителей о факте доставки товара, для контроля бухгалтерией соответствия уведомления об отгрузке товара подтверждением получения поставки являются копии заказа и счета;
2) номер сопроводительного письма, дата поставки, способ транспортировки, отправитель – все это в книге регистрации товаров вместе с их кратким описанием. Некоторые предприятия не используют приведенные виды уведомления, предпочитая хранить нужные сведения непосредственно в компьютере, но при недобросовестнности поставщика лучше иметь письменные документы;
3) не будет лишним в некотором документе описывать брак и другие недостатки предоставленного товара для принятия нужных мер отделом закупки.
8. Эффективность закупочной деятельности
Основу экономической эффективности закупочной логистики составляют поиск необходимых материалов удовлетворительного качества и закупка их по минимальным ценам.
Вопрос цен – главный в изучении рынка, проводимом соответствующими подразделениями предприятий, но анализ возможных логистических расходов и сроков поставок тоже играет не последнюю роль. Для оптового покупателя требуется точный расчет издержек. Расчет затрат на приобретение сырья и материалов зачастую определяет дальнейшую стратегию производства и сбыта конечной продукции.
Успешное осуществление закупок предполагает использование обширной информации о рынках, где они осуществляются. Оптимизация звена логистической цепи закупок влияет не только на внешние факторы, но и на внутренние приоритеты, связанные с разностью понимания оптимальности работы и значением иных звеньев, что инициирует важность в поиске экономических компромиссов между различными структурными подразделениями. Эффективности процесса способствует соблюдение этических норм партнерства. В основе находятся оптимизированные отношения между производителем, кредитором и поставщиком.
2.2. Разработка программы исследования
Разработка программы маркетингового исследования состоит из множество задач и целей, если выделить основные цели и задачи являются:
• Поиск новых рынков сбыта, перспективных ниш и выведение товара на рынок;
• Выпуск нового продукта, модификация текущего;
• Тестирование идеи и концепции продукта;
• Определение позиционирования и отстройка от конкурентов;
• Оценка степени лояльности потребителей;
• Выявление потребительских инсайтов;
• Тестирование качественных характеристик продукта;
• Комплексный анализ рынка;
• Анализ конкурентов;
• Оценка эффективности рекламной кампании;
• Сегментирование потребителей, в том числе психографическое;
• Оценка потенциала роста рынка в долгосрочной перспективе;
• Изучение узнаваемости и восприятия бренда;
• Оценка здоровья бренда;
• Тестирование упаковки (восприятие, удобство, понятность информации и т.д.);
• Определение драйверов роста бизнеса.
Все маркетинговые исследования можно разделить на две большие группы по виду информации, которая собирается и обрабатывается:
· Кабинетные исследования – изучаются и анализируются вторичные источники информации (аналитические отчеты, официальная статистика, публикации и т.д.),
· Полевые исследования – собирается первичная информация для целей конкретного проекта.
Полевые маркетинговые исследования в свою очередь можно разделить на 3 вида: качественные, количественные и комбинированные.
2.3. Сбор, анализ и интерпретация информации.
Поскольку маркетинговое исследование потребителей продукции ОАО «Барановичский КЖБК» является основным инструментом диагностики достижения маркетинговых целей, необходимо обеспечить все условия для того, чтобы собранная информация была максимально достоверной. Для этого важно добиться того, чтобы каждый респондент отвечал самостоятельно и честно. Необходимую достоверность информации призваны обеспечить рекомендуемая методика организации исследования, а также специальная процедура обработки полученных данных. Для проведения маркетингового исследования потребителей была разработана Инструкция.
Информация в анкете маркетингового исследования считается недостоверной в следующих случаях:
неполные анкетные данные (отсутствие ответов на некоторые вопросы анкеты);
несоблюдение «Порядка заполнения».
недопустимое сходство ответов у разных респондентов;
намеренное искажение респондентами ответов, вызванное их желанием уйти от опроса.
Анкеты с такой информацией считаются недействительными, и в процессе обработки не будут учитываться.
Для обеспечения достоверности первичной информации необходимо соблюдать всем требованиям по организации и проведении исследования, по обработке полученных данных, выводу оценок и их анализу.
Общая процедура сбора и обработки информации
· Проведение исследования. Т.к. был выбран метод сбора информации - опрос по средствам телефона и Интернета, то всем респондентам будут высланы анкеты по e-mail, либо респонденты будут опрошены по телефону (при отсутствии связи по Интернету).
· Обработка данных. Заполненные анкеты сначала подвергаются первичной обработке: проводится контроль качества и полноты заполнения, сортировка, сравнение. Затем информация вводится в компьютер и последовательно обрабатывается при помощи специальной программы (Microsoft Excel), обеспечивающих дополнительный контроль достоверности данных (окончательная сортировка данных, вывод оценок и их последующий анализ).
Проведение маркетингового исследования предусматривает соблюдение следующих условий:
У интервьюеров сформировано четкое понимание целей и необходимости проведения исследования.
За организацию исследования отвечает конкретный руководитель (начальник отдела маркетинга).
Для выполнения всех основных работ по исследованию назначается конкретный работник, который несет персональную ответственность за качество проведения работ.
В общем случае исследование осуществляется по следующей методике:
подготовка к проведению исследования;
проведение исследования;
первичная обработка и сдача полученных данных;
подведение итогов организации исследования.
Подготовка к проведению исследования
Целью данного этапа является подготовка всех необходимых условий для наиболее качественного проведения маркетингового исследования покупателей в оптимальные сроки.
Сбор первичной информации необходимо проводить под контролем ответственного лица, что может быть выполнено при соответствующей организации тестирования. Недопустимо влиять на ответы респондентов, заполнять анкету самостоятельно, т.е. фальсифицировать данные.
Последовательность действий
Интервьюеру необходимо сформировать личную готовность для квалифицированного маркетингового исследования покупателей. Знание этических основ позволит верно отнестись к своему статусу при исследовании покупателей и сформировать у респондентов адекватную мотивацию при тестировании.
Интервьюеру необходимо знать все вопросы и предложенные варианты ответов анкеты, для того, чтобы качественно провести опрос. Существуют стандартные требования к качеству заполнения анкеты, которые должен знать интервьюер до того, как он приступит к проведению исследования:
Все записи в анкете должны быть разборчивы, желательно выполнены печатными буквами.
Для записей следует пользоваться ручкой, а не карандашом, при этом все записи должны быть четко видны.
Анкета должна быть заполнена без пропусков.
Все сделанные исправления должны быть разборчивы и не допускать неоднозначного понимания.
Интервьюер должен научиться правильно инструктировать респондентов (какие цели и задачи преследует маркетинговое исследование и т.п.).
В соответствии с предполагаемым количеством респондентов необходимо подготовить материальные условия для проведения исследования. К таким условиям относятся:
Тиражирование в достаточном количестве анкет: из расчета одна анкета на каждого респондента.
Проведение исследования
Цель данного этапа - собрать первичную информацию.
Особое внимание здесь следует уделить тщательной проверке полноты, правильности и качества проведения опроса.
Последовательность действий
· 1. Подготовка к проведению опроса: подготовка бланков анкет.
· 2. Непосредственный сбор данных.
Обработка и сдача полученной информации
Цель данного этапа - предварительная обработка всех собранных при исследовании покупателей, их сверка, сортировка и передача полного комплекта подготовленной информации для последующей обработки.
Передаче подлежат заполненные интервьюером анкеты.
Последовательность действий
Предварительная обработка данных предполагает просмотр заполненных анкет на предмет полноты и правильности заполнения.
Передача заполненных анкет в офис компании для последующей обработки.
Подведение итогов организации тестирования
Цель данного этапа - подвести и проанализировать итоги организации и проведения всех работ по сбору первичной информации, выполненных в рамках проведения маркетингового исследования покупателей.
2.4. Представление результатов исследования
Значительное количество респондентов (90 или 56.60% из ответивших на вопрос) считают, что объем продаж мясо-молочной продукции может быть значительно (более чем на 25%) увеличен. Причем основными возможностями увеличения объемов продаж мясомолочных продуктов являются:
Рис 2.4.1 Основные возможности увеличения мясо-молочных продуктов
1 - за счет увеличения торгового зала (26);
2 - за счет увеличения ассортимента (62);
3 - за счет выносных прилавков (10);
4 - за счет увеличения продаж в осенне-зимний сезон (13);
5- за счет снижения закупочных цен (9);
6 - за счет иных факторов (20 ).
Таблица 2.4.1 – Ежемесячные затраты в руб., на содержание Мясной Лавки:
| Ежемесячные затраты | |
| ФОТ(Включая отчисление) | 12800 |
| Аренда(80кв.м.) | 2880 |
| Коммунальные услуги | 400 |
| Бухгалтерия | 11800 |
| Закупка товара | 15000 |
| Реклама | 200 |
| Итого: | 42480 |
Источник: собственная разработка
Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий в выработке и принятии управленческих решений по обеспечению эффективности их работы. Результаты производственной, коммерческой, финансовой и других видов хозяйственной деятельности зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени связи между собой и итоговыми показателями.
Их действие и взаимодействие различны по своей силе, характеру и времени. Причины или условия, порождающие эти факторы, также различны. Не вскрывая и не оценивая направление, активность и время их действия, нельзя обеспечить эффективность управления, качественно выполнить эту сложную работу можно только с помощью комплексного анализа хозяйственной деятельности, отвечающего современным требованиям развития рыночной экономики.
Цели анализа достигаются в результате решения определенного взаимосвязанного набора аналитических задач. Необходимым элементом аналитической работы является анализ ассортимента и структуры продукции.
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.
Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной политики. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
Ассортиментная политика выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др.
Чтобы обеспечить эффективную предпринимательскую деятельность, фирма должна постоянно развивать товарный ассортимент. Необходимость этого обусловлена рядом факторов, основные из которых:
- изменение спроса на отдельные товары;
- появление новых или усовершенствование уже существующих товаров в результате проведённых исследований;
- изменения в товарном ассортименте конкурентов.
Кроме того, важными факторами развития товарного ассортимента являются:
- целесообразность использования свободных мощностей;
- желание посредников закупать товары широкого ассортимента;
- целесообразность использования побочных продуктов производства.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Любое предприятие постоянно вынуждено приспосабливаться к усиливающейся нестабильности внешней среды и в первую очередь бороться с конкурентами, выпускающими аналогичную продукцию. Это объективно требует, чтобы каждое предприятие вырабатывало и искало свой путь развития в соответствии с требованиями рынка, то есть, чтобы быть финансово устойчивым, нужно расти, изыскивать новые формы применения капитала, новые экономически эффективные технологии производства, новые формы доведения продукции до рынка. Стратегия представляет собой совокупность перспективных планов и задач, которые необходимо выполнить, чтобы достичь поставленных целей.
Важнейшим фактором роста рыночной доли предприятия является предложение широкого ассортимента продукции с оптимальным, по мнению потребителей, соотношением цена-качество.
В целях развития предприятия и увеличения его рыночной доли предлагается освоение производства новой продукции – курицы для гриля.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ. 1995.
2. 2. Барышев А.Ф. Маркетинг: Учебник. - М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2002.
3. 3. Гаврипин Ю.Ф. Маркетинг. Челябинск: ЧГТУ. 1995.
4. 4. Голубкова Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения. М.: Экономика. 1993.
5. 5. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ, М,: Прогресс. 1990.
6. 6. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: практическое пособие, М.: Финстатинформ. 1994.
7. 7. Маркетинг. Сборник: Пер. с англ. М.: Прогресс. 1984.
8. 8. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Автухова Е.Э.. Современный маркетинг, М.: Финансы и статистика, 1991.
9. 9. Голубков Е.П. Основы маркетинга. Учебник. - М.: Финпресс, 111. - 656 с.
10. 10. Голубков Е.П. Общая характеристика методов сбора данных. // Маркетинг в России и за рубежом. -1998. - № 1(4). - С. 110-118.
11. 11. Голубков Е.П. Изучение потребителей. //Маркетинг в России и за рубежом. 1998. № 5.
12. 12. Ильин В.И. Поведение потребителей. - СПб.: Питер, 2000.- 224 с.
13. 13. Ионин Л.Г. Социология культуры. М., 1996.
14. 14. Мертон Роберт К. Продолжение анализа теории референтных групп и социальной структуры / Пер. с англ. В.Ф. Чесноковой // Референтная группа и социальная структура / Под ред. С.А. Белановского. М.: Институт молодежи, 1991.
15. 15. Рынок услуг салонов красоты растет на 25% в год. // «Бизнес», 25.05.05.
16. 16. Федоров Д. Неформальные маркетинговые коммуникации: новые перспективы на российском рынке. // Практический маркетинг. - 2003. - № 2.
17. 17. Хибакова О. Красивый бизнес. //Деловой журнал. - 2005. - 9 (61).