«Новые страны» теснят французских виноделов
Продажи французского вина в 2000 году снизились в среднем на 20%. Это первая реальная победа виноделов Нового Света – США, Чили, Аргентины, а также Австралии и ЮАР.
Нож в спину французским виноделам всадили главные потребители их вина – англичане. В десятке самых популярных у англичан вин ни одно не разливается во Франции, зато семь – в Австралии, а остальные в Чили, Новой Зеландии и США. Вслед за Францией по несколько процентов британского рынка потеряли также испанские, итальянские и германские виноделы. Еще в 1999 году английские фермеры подложили французам свинью в самый праздник нового урожая Beaujolais – в отместку за бойкотирование французами английской говядины. Но этот бойкот – детские шалости по сравнению с тем, что происходит с французским вином сейчас, и не только в Великобритании.
Новый Свет наступал на винные позиции Старого постепенно. Движение началось лет двадцать назад. Вместо того, чтобы вытеснять «старые страны» с традиционных винных сегментов, «новые страны» начали завоевывать новые же рынки. Если традиционные виноделы махнули рукой на молодежь, считая, что преодолеть ее пристрастия к пиву и крепким напиткам невозможно, то конкуренты из «новых стран» пытаются это опровергнуть. Пока французы сетуют на необразованность потребителя, американцы адаптируют вино к уровню его знаний. Новые виноделы сфокусировали свое внимание на неискушенных потребителях, которые хотят выпить, не ломая себе голову над тем, какую именно купить бутылку и какая погода стояла на виноградниках в год сбора урожая.
19. The conversation given below takes place between two persons speaking different languages – English and Russian. Students A and B read the dialogue, and student C acts as an interpreter.
A : Остров Сицилия – это самый огромный виноградник в Европе, но почему до последнего времени в бутылки разливалась ничтожная часть всей продукции острова?
B: It is explained by the lasting medieval traditions on Sicily. Only in the 20th century the Sicilians changed their attitude towards wine.
A : Этот всплеск активности и успехи сицилийских виноделов можно сравнить с внезапным пробуждением вулкана: именно такое сравнение лучше всего характеризует резкий качественный скачок в их винодельческой индустрии.
B: Yes, yet in 1992 less than 2% of all production was sold in bottles. But in 1998 one of the Sicilian winemakers was praised as the best. As for volcanoes, Etna’s area has always been the most fruitful for the wine production.
A : Несомненно, плодородные почвы, выгодное расположение виноградников на склонах холмов, высокая температура воздуха и прохладный климат возвышенности благоприятны как для белых, так и для красных вин, произведенных из местных разновидностей сортов с ярко выраженным характером.
B: Historically, the western coast is famous for its white wines, eastern – for red ones. Unfortunately, the wineries cannot produce excellent wine from the local grapes, yet they have all chances to conquer the world market.
А: Когда в начале 90-х сицилийцы вышли на мировую арену с международными сортами – мерло, каберне и шардоне – они мгновенно пробудили любопытство у публики. И – как знать – может, вскоре и вина Сицилии наконец-то займут свое место в золотой коллекции итальянских вин.
20. Write an essay on one of the following topics: “The right to drink”, “In vino veritas”, “What future awaits wine in Russia?”
Unit VI
1. What is alchemy? What role does chemistry play in modern life?