Краткий анализ различных технологий выращиваняи картофеля.

Дата: 2025-05-21; Просмотры: 3

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

Разнообразие почвенно-климатических условий, в которых возделывается картофель, привело к разработке и применению большого числа технологий. Они базируются на использовании различной ширины междурядий (70; 90; 60 + 80; 110 + 30; 90 + 50; 110 + 70 см), разных принципов привода рабочих органов (активный или пассивный), конструкцией сельскохозяйственных машин и рабочих органов, кратности и последовательности их использования.

Традиционная технология. Предусматривает проведение вспашки в осенний период, внесение и заделку органических и минеральных удобрений до посадки, перепашку или дискование, нарезку гребней, посадку с междурядьями 70 см, проведение 1-2 обработок почвы до всходов, внесение гербицидов и окучивание перед смыканием ботвы. Такая схема эффективна на типичных землях с невысоким содержанием гумуса. В годы с избытком осадков рыхления междурядий проводятся часто, даже перед уборкой, чтобы избежать удушья клубней, в засушливые годы – реже.

Опыт возделывания картофеля по традиционной технологии в ряде хозяйств республики показывает, что там, где сполна используется научный и производственный опыт, получают ежегодно урожайность 300-350 ц/га и выше. Ширина междурядий 70 см не сдерживает получение урожая до 400 ц/га. Но для этого необходимо переоборудование тракторов на узкую пропашную шину 9,5 дюйма для проведения всех работ в течение вегетации во избежании переуплотнения почвы. Для междурядных обработок используются культиваторы КОН-2,8; КРН-4,2; КНО-2,8. При этом следует применять не только окучивающие корпуса, но и двух- трехъярусные стрельчатые лапы, окучники дисковые, рыхлительные долота, ротационные и сетчатые бороны и т.д. Применение тех или иных комбинаций рабочих органов зависит от конкретных почвенных условий, засоренности и применяемой технологии.

Широкорядные технологии. Переход на применение тяжелых энергонасыщенных тракторов предопределяет увеличение ширины междурядий до 90-140 см. Многолетними исследованиями ученых БелНИИ картофелеводства установлено, что на широкорядных посадках создаются лучшие условия для реализации потенциальной продуктивности интенсивных сортов, уменьшается плотность почвы в зоне клубнеобразования, повышается товарность клубней за счет снижения травмирования, создается более благоприятная влажность воздуха в посевах, снижается поражение растений фитофторой. Урожайность при этом повышается незначительно, энергозатраты по комплексу работ на производство 1 ц клубней снижаются на 7%. Учеными России и Беларуси разработаны ленточно-грядовые технологии (110+30; 70+110; 60+80 см). Цель предлагаемых технологий – получение устойчивых урожаев на тяжелых по гранулометрическому составу почвах в условиях повышенного и недостаточного увлажнения. Система подготовки почвы при возделывании на грядах не отличается от гребневых технологий. Довсходовые обработки проводят культиватором КРН-4,2Г, комплектуя его трехъярусными лапами, ротационными рыхлителями, подпружиненными боронками или сетчатой бороной. При окучивании применяют сферические диски и трехъярусные лапы. Формируют гряды постепенно после появления всходов, присыпая растения почвой. Такая обработка способствует быстрому росту столонов картофеля, развитию корневой системы, образованию большого количества клубней.

Потенциал широкорядных и грядовых технологий раскрывается только при использовании высококачественного семенного материала интенсивных сортов, характеризующихся многоклубневостью. Само по себе увеличение ширины междурядий или изменение конфигурации площади питания растений не имеет принципиального значения для картофеля. Это доказано многими исследованиями 70-90-х годов, проведенными в БелНИИ картофелеводства.

Но в неблагоприятных условиях грядовый способ выращивания, к примеру, позволят повысить урожайность на 17-25% и облегчить комбайновую уборку за счет уменьшения объема сепарируемой почвы на 44-38%. Модификацией известных вариантов грядовых технологий является расположение по схеме 60+120 см и формирование гряды фрезерной машиной МРП-2,1 в «минской» технологии.

Следует отметить, что внедрение широкорядных и ленточно-грядовых технологий в хозяйствах республики ограничивается тем, что промышленностью стран СНГ не налажено серийное производство соответствующих машин.

Заворовская технология. В 80-е годы во ВНИИКХ была разработана «заворовская» технология. Отличительными особенностями ее являются: локальное внесение удобрений, использование ротационных рыхлителей, подпружиненных боронок, двух- и трехъярусных стрельчатых лап при уходе. Использование разнообразных пассивных рабочих органов позволяет на относительно бедных почвах поддерживать оптимальную плотность и комковатость в зоне клубнеобразования, сдерживать сорную растительность на протяжении всей вегетации посредством 5-6 обработок. Технически это наиболее оснащенная технология, но она имеет существенные недостатки: уплотнение почвы колесами тракторов, повреждение растений при уходах, позеленение клубней. Изменившийся видовой состав сорных растений уже невозможно подавить только механическим способом. Применение гербицидов становится обязательным, что, в свою очередь, обеспечивает возможность сокращения количества междурядных обработок при традиционной и «заворовской» технологиях.

Голландская технология. Основой «голландской» технологии являются высококачественные семена, фрезерные рабочие органы, обязательная обработка полей гербицидами, сжатые сроки выполнения отдельных работ. Ее отличия проявляются в фрезеровании перед посадкой на глубину 15-18 см, довсходовом формировании гребней за один проход гребнеобразователя. Такая схема неэффективна при избыточном количестве осадков, поскольку фрезерные машины нельзя применить в период вегетации растений. Применение активных рабочих органов в республике сдерживается недостаточным плодородием почв, наличием камней, отсутствием предложения необходимых машин. С другой стороны, на выровненных участках с содержанием гумуса более 2,5 %, свободных от камней, технология может обеспечить хорошие результаты всего при одной обработке почвы после посадки в сочетании с применением гербицида, что значительно снижает энергозатраты на проведение уходов.

Славянская технология. В отдельных хозяйствах республики внедряется «славянская» технология, основанная на применении культиватора-гребнеобразователя КГО-3, ультрамалообъемного протравливания семян оборудованием ОПС-1А, использования защитно-стимулирующих веществ в течение вегетации растений. Конструкция дискового окучника близка к уже использовавшейся при комплектовании культиватора КНО-2,8, выпускающегося с середины 80-х годов. Такой тип рабочего органа хорошо работает на супесчаных почвах, но плохо – при переувлажнении суглинистых почв. Сроки проведения работ в течение вегетации аналогичны традиционной технологии: 1-2 обработки до всходов, гербицид, окучивание перед смыканием рядков.

Известны и имеют право на существование и другие варианты: «ивьевская» (междурядья 140 см), «каменецкая» (комбинированные агрегаты) и другие технологии. Энергетическая эффективность различных технологий примерно одинакова. Полные энергозатраты различаются не более чем на 5-10%.

Объективное сравнение в Беларуси технологий, предложенной институтом картофелеводства НАН Беларуси, «заворовской», «голландской» показало, что при своевременном и качественном выполнении комплекса предусмотренных технологических мероприятий урожайность и энергозатраты получаются практически одинаковыми.

Следует отметить, что любая технология базируется на реальной материальной базе. Только тщательное соблюдение технологической дисциплины в течение вегетации позволяет получать планируемый урожай и снижать энергозатраты на единицу времени. Выбор технологии для конкретного хозяйства должен учитывать природно-климатические и организационные условия, состояние материально-технической базы, уровень интенсификации, базы хранения, наличия сбыта и т. д. В качестве оценочных критериев важнейшим является урожайность, сохранность и экологическая чистота клубней, биоэнергетические и экономические показатели.

Глава 7 Кормовые корнеплоды

Народнохозяйственное значение. Из кормовых корнеплодов в Республике Беларусь возделываются кормовая свекла, морковь, брюква и турнепс. Кормовые корнеплоды выполняют определенную роль в создании прочной кормовой базы в стойловый период содержания скота. Присутствие корнеплодов в рационе в этот период повышает не только продуктивность, плодовитость, но и устойчивость животных к различным заболеваниям. По переваримости кормов они не уступают лучшим видам зеленых кормов. Это диетический корм не только для всех видов взрослого скота, но и для молодняка, птицы. Скармливая корнеплоды вместе с грубыми кормами, последние также лучше перевариваются и усваиваются организмом животных. Ценность их состоит и в том, что они богаты углеводами, органическими кислотами, минеральными веществами, витаминами и ферментами. Скармливание корнеплодов позволяет сбалансировать корма не только по белку, но и по содержанию сахара. Они улучшают качество молока и обладают молокогонными свойствами. Большую кормовую ценность представляет и ботва корнеплодов, она может быть использована в свежем, высушенном и в силосованном виде. По содержанию протеина, кальция, каротина и витаминов В₁ и В₂ превосходит корнеплоды.

Кормовые корнеплоды имеют большое агротехническое значение: оставляют чистую от сорняков почву, достаточное количество питательных веществ в легкодоступной форме, глубокорыхлую почву. Они являются хорошими предшественниками для многих культур, в первую очередь – яровых зерновых.

7.1. Кормовая свекла

Кормовая свекла (Beta vulgaris L.) относится к семейству маревых (Chenopodiaceae).

Биологические особенности. Семена кормовой свеклы начинают прорастать при температуре 3…5⁰С, но более дружные всходы появляются при температуре 10…12⁰С. Оптимальной температурой для роста и развития кормовой свеклы является 15…20⁰С. Всходы переносят кратковременные заморозки до -3⁰С, а листья взрослых растений до -6⁰С. При слишком ранних сроках посева и в затяжную холодную весну у растений свеклы имеет место значительная цветушность.

Кормовая свекла влаголюбивая культура. Максимальное количество влаги потребляет в начале вегетации и в период максимального прироста урожая – июль-август. При сильном недостатке влаги в эти периоды листья увядают и отмирают, что приводит к уменьшению ассимиляционной площади листьев и снижению урожайности.

Кормовая свекла, обладая высоким потенциалом накопления урожая, предъявляет повышенные требования к почвам и их плодородию. Наиболее пригодными для нее являются почвы среднего гранулометрического состава с глубоким гумусовым слоем – легкосуглинистые, окультуренные супесчаные с неглубоким залеганием морены с кислотностью почвы не ниже рН 6-7. Непригодны для возделывания кормовой свеклы тяжелые глинистые, бедные песчаные и заболоченные почвы.

Из имеющегося большого набора сортов кормовой свеклы при возделывании без механизированной уборки целесообразно высевать типично кормовые сорта: Урсус, Смолевичская, корнеплоды которых только на 1,5-1,3 погружены в почву. При других условиях уборки используют полусахарные сорта: Лада, Даринка, Кюрос, Барбара и другие гибриды с заглублением корнеплодов на ½ длины.

Интенсивная технология возделывания. Место в севооборте. Кормовая свекла требовательная культура к почвам и к предшественникам. Лучшими предшественниками кормовой свеклы являются: озимое тритикале, озимая рожь и пшеница, картофель, однолетние травы и зернобобовые культуры. Не рекомендуется размещать посевы свеклы после горчицы сизой и овса ввиду наличия общего вредителя – нематоды. Не следует размещать кормовую свеклу после многолетних трав в связи с высокой численностью проволочника. Не допускается возвращение кормовой свеклы на прежнее поле севооборота ранее, чем через 3-4 года.

Система обработки почвы. Обработка почвы под кормовую свеклу должна быть направлена на максимальное очищение ее от сорняков, создание рыхлой комковатой структуры и выравненной поверхности. Система зяблевой и предпосевной обработки почвы зависит от предшественника, гранулометрического состава почвы и наличия сорняков. После уборки стерневых предшественников вслед за уборкой необходимо провести лущение почвы дисковыми или лемешными лущильниками, при отсутствии последних - чизельным культиватором. Глубина лущения – 8…10…12 см. После появления всходов сорняков лущение повторяют, затем проводят вспашку на полную глубину пахотного слоя. При небольшой мощности пахотного слоя целесообразно одновременно со вспашкой провести рыхление подпахотного слоя. Лучшим сроком зяблевой вспашки является сентябрь. С целью очистки почвы от запаса семян после вспашки нужно обработать почву по типу полупара – несколько культиваций с боронованием. Но при этом нужно учитывать, что такая обработка не всегда целесообразна из-за дополнительных затрат. При размещении кормовой свеклы после картофеля осенью проводят только перепашку поля или чизелевание. При размещении свеклы после зернобобовых, при осеннем внесении органических удобрений с целью их заделки проводится зяблевая вспашка. На легких и средних по гранулометрическому составу почвах весной при наступлении физической спелости почвы проводят боронование или культивацию с боронованием на глубину 5…7 см. Оптимальной плотностью почвы для кормовой свеклы является 1,2-1,3 г/см³. На почвах более тяжелого гранулометрического состава к весне почва пахотного слоя может быть переуплотнена. Поэтому для разуплотнения пахотного слоя на таких почвах вместо весенней культивации применяют чизельную обработку на глубину 16…18 см. Такая обработка позволяет разуплотнить не только верхний, но и нижний пахотный горизонт. Разуплотнение почвы невозможно при внесении соломистого навоза. После внесения минеральных удобрений, с целью их заделки проводится культивация с боронованием. Накануне сева обработку почвы проводят комбинированным агрегатом типа АКШ. С целью выравнивания почвы все приемы предпосевной обработки должны проводиться поперек или по диагонали направлению вспашки.

Система применеия удобрений. Кормовая свекла отличается высокой потребностью в питательных веществах. Внесение удобрений должно осуществляться с учетом почвенного плодородия и планируемой урожайности.

Наиболее ценным источником питательных веществ являются органические удобрения. Дозы внесения органических удобрений устанавливаются в зависимости от гранулометрического состава и содержания гумуса в почве. Для получения урожайности корнеплодов 600…800 ц/га необходимо вносить на супесчаных почвах при содержании 1,8…2,5% гумуса – 60-70 т/га навоза, на суглинистых почвах соответственно – 2,0…2,8% и 50-60 т/га. Органические удобрения вносятся осенью под зяблевую вспашку, что дает возможность растениям раньше использовать из них питательные вещества. При весеннем внесении органических удобрений усложняется обработка почвы и задерживаются сроки посева.

Существенно влияние на величину урожая оказывают минеральные удобрения. Фосфорные и калийные удобрения под запланированный урожай вносят как осенью под вспашку, так и весной под предпосевную культивацию из расчета: фосфора – 90-120 кг/га, калия – 150-200 кг/га. Азотные удобрения под кормовую свеклу в дозе 120-150 кг/га д.в. вносят в 2 приема: под предпосевную культивацию – 80%, в подкормку – 20%.

Обязательным приемом в системе удобрений для кормовой свеклы является внесение бора – 1-2 кг/га д.в. Используют борную кислоту или буру, а также жидкие комплексные удобрения. Лучшим способом внесения бора является некорневая подкормка борной кислотой (180-200 г/га) в фазе 3-4 настоящих листьев. Большой эффект дает припосевное внесение гранулированного суперфосфата (15-20 кг/га д.в.).

Подготовка семян к посеву. Пригодны для посева семена свеклы при хранении не более двух лет с момента выращивания и соответствующие требованиям 1 класса посевного стандарта. Семена должны быть откалиброваны и протравлены заблаговременно (за 1 месяц), но не позднее 5-7 дней до посева с увлажнением (15 литров воды на 1 т семян) одним из следующих препаратов фунгицидного действия: ТМТД, ВСК - 10 кг/т, тачигарен, 70% с.п. – 6 кг/т. Для защиты семян и всходов кормовой свеклы от комплекса почвообитающих (проволочников) и наземных вредителей (свекловичные блошки, матовый метвоед) используют и препараты инсектицидного действия: фуродан, 35% т. п.с. – 30 кг/т и его аналоги: тачигарен, 70% с.п. – 6 кг/т; ТМТД, ВСК – 400 г/л – 10 кг/т с добавлением ЖКУ – 3 л/т и клеющего вещества Nа КМЦ – 0,2 кг/т. Влажность семян после протравливания не должна превышать 14,5%. Обработанные семена должны быть равномерно покрыты раствором протравителя.

Кормовую свеклу на кормовые цели высевают, когда почва прогревается до 5-6⁰ С на глубину 5 см, на семена – в конце мая – начале июня. Продолжительность посева – не более 5-7 дней. Оптимальная норма высева при механизированном возделывании – 120-130 тыс. шт/га, при ручном прореживании – 220-250 тыс. шт/га. Глубина посева на тяжелых почвах с повышенной влажностью – 2-3 см, на супесчаных, легкосуглинистых и незаплывающих – 3-4 см. Способ посева – широкорядный, с шириной междурядий 45-60 см. Ширина стыкового междурядья должна быть в пределах ± 3 см. Для соблюдения ширины стыкового междурядья сеялка должна оснащаться маркерами. Первый проход агрегата выполняют по вешкам.

Для посева используют сеялки типа ССТК-8, ССТ-12Б (В), пневматические точного высева типа СТВ-12 или механические с шириной основных междурядий 45 см и стыковых – не более 50 см. Сеялки навесные агрегатируются с тракторами типа МТЗ-80/82. Рабочая скорость не более 4-5 км/ч.

Уход за посевами. Уход за посевами кормовой свеклы направлен на борьбу с сорной растительностью и защиту растений от болезней и вредителей.

Досходовое боронование для разрушения почвенной корки проводят при длине проростков не более 2мм. Используют легкие или сетчатые бороны. Боронование проводят поперек посева.

При обозначении рядков всходов проводят первое рыхление междурядий. Для рыхления используют 12-рядные культиваторы типа УСМК – 5,4, КМС-5,4 -0,1 с защитными дисками, на сильно уплотненных и засоренных почвах – фрезерные типа КФ-5,4. Второе рыхление междурядий проводят в фазу двух настощих листьев с одновременной подкормкой посевов азотом с микроудобрениями культиватором – растениепитателем УСМК -5,4В. Количество междурядных обработок зависит от наличия сорняков, погодных условий, состояния почвы (2-4 раза). Рыхления проводят до смыкания ботвы. Формирование густоты стояния растений проводят путем посева на конечную густоту или механическим удалением лишних растений. Оптимальная густота – 80-100 тыс. растений на гектар или 5-6 растений на 1 погонный метр. Прорывку нужно провести в сжатые сроки – не более 7 дней. Прореживание начинают при появлении у растений первой пары настоящих листьев. Запаздывание на 9 дней снижает урожайность на 15-20%, на 18 дней на 40-46 %.

Эффективный метод борьбы с сорной растительностью является химический. Для уничтожения злаковых и некоторых двудольных сорняков применяют до посева– витокс, 72% К.Э.; эптам, 72% К.Э. – 3 – 4 л/га (с немедленной заделкой), до посева или до всходов – фронтьер, 90% К.Э. – 1,2 -1,7; фронтьер Х2, 720 г/л К.Э. – 1-1,2; дуал голд, К.Э.- 1,6 л/га. Против однолетних двудольных сорняков до посева или до всходов используют голитикс, КС и СП – 2-3, пирамин турбо, 500 г/л к.с, пилот, ВСК или ютикс, СК- 2-3 л/га или их смеси по половинной дозе.

После всходов в фазу семядольных листьев используют бетанал , прогресс АМ, К.Э. – 1,5 +2 +2 л/га; ОФ, КЭ или бетанес, к.э. -1+1+1; бифор, к.э. – 1,5 +2+2; бетанал АМ 11, КЭ -1+1,2+1,5; карибу, 50% с.п.-0,03+0,03+0,03 + тренд 90 по 500 мл/га при каждой обработке, агрибит (битал ФД 11), 16% к.э.-1,5+2+2 или смеси этих гербицидов с пирамином турбо 520 г/л или голтиксом, КС или пивотом, КС – 1-2 л/га.

Более эффективно дробное внесение в 2-3 срока с интервалом 7-14 дней по мере появления сорняков.

Против злаковых сорняков в фазу 2-4 листьев у однолетних и при высоте пырея ползучего 10-15 см используют: арамо 50, к.э.-1,5 – 2 л/га; зеллек супер КЭ – 0,5-1; леопард, 5% к.э-1,2; пантера, 4% к.э.-0,75-1; селект 120 г/л к.э.- 1,6 -1,8 ; тарга супер 5% к.э.-1,2; фюзилад супер, к.э.-1,2л/га. Возможны баковые смеси с гербицидами, применяемыми против двудольных.

Для уничтожения в посевах бодяка полевого, видов осота, ромашки непахучей, горцев и др. в фазу 1-3 пары настоящих листьев используют лонтрел 300, 30% в.р.; агрон ВР – 0,3-0,4 л/га. Гербициды следует вносить в сухую погоду при температуре воздуха не выше 25^оС в ранние утренние или вечерние часы. При ленточном способе внесения доза гербицида уменьшается вдвое.

Посевам кормовой свеклы существенный вред причиняют болезни (корнеед, пероноспороз, вирусная желтуха, церкоспороз) и вредители (матовый метрвоед, минирующая муха, свекловичные долгоносики, тля, свекловичные блошки).

В борьбе с вредителями и болезнями в посевах кормовой свеклы применяют следующие препараты. В фазе всходы – двух настоящих листьев против матового мертвоеда применяют Би -58 новый, 400 г/л к.э. – 0,5-1,0; фастак, 10% к.э.- 0,1; каратэ, КЭ - 0,15; против минирующей мухи, моли, тли листовой, мертвоедов, блошки, клопов, цикадки в период вегетации при пороговой численности Би-58 новый, 400 г/л к.э. – 0,5-1,0; фастак, 10% к.э. -0,5-1; динадим, 400 г/л к.э. -0,5-1; рогор – С, КЭ 05-1; свекловичной тли при 5% заселении растений – краевые, при 15%- сплошное опрыскивание Би-58 новый, 400 г/л к.э. – 0,5-1,0; фастак, 10% к.э. -0,1, каратэ, КЭ – 0,15.

В борьбе с болезнями – церкоспороз, мучнистая роса, ржавчина, пероноспороз, рамуляриоз, в период вегетации при 5% развитии болезней - байлетон, СП -0,6; феразим, КС-0,6-0,8; беномил, 50% с.п.-0,6-0,8; дирозал, КС-0,6-0,8; импакт, 25% с.к.-0,25-0,5; фундазол , 50% с.п.- 0,6-0,8; трайдекс (пенкоцеб), 80% с.п.- 1,2-1,6; арцерид, 60% с.п. – 2; рекс, 49,7% к.с. -0,06; колфуго супер, КС-2.

Уборка урожая и хранение . Рост и накопление органического вещества у кормовой свеклы продолжается до поздней осени. Признаками, определяющими физиологическую спелость ее, является пожелтение и подсыхание листьев. Оптимальный срок уборки корнеплодов – третья декада сентября – первая декада октября. Корнеплоды должны быть убраны с поля до понижения температуры ниже + 7⁰С. Кормовую свеклу убирают механизировано – (SF -10 «Kleine») или вручную.

Лучший способ хранения корнеплодов в специальных хранилищах, оборудованных вентиляцией, при постоянной температуре в пределах +1-2⁰С.

При хранении в буртах- их размещают на возвышенных сухих участках. Оптимальный размер бурта: ширина – 2,5 -3 м, высота - 1,2 – 1,5 м, длина – 25-30 м. Бурты укрывают соломой и землей. Общая толщина укрытия перед уходов в зиму должна составлять не менее 60-70 см. Для укрытия буртов землей используют агрегат БН – 100 А.

7.2 Морковь

Биологические особенности. Морковь (Daucus carota) относится к семейству сельдерейных (Apiaceaе). Морковь характеризуется невысокими требованиями к условиям произрастания. Семена ее прорастают при температуре почвы 3…4⁰С. Всходы выдерживают заморозки до -4-5⁰С, оптимальной температурой для роста и развития моркови является 18…20⁰С. Плохо переносит повышение температуры.

Кормовая морковь по сравнению с другими корнеплодами более засухоустойчива благодаря более мощной корневой системе и небольшой листовой поверхности. В разные фазы развития она потребляет неодинаковое количество влаги. Достаточное количество влаги в период прорастания семян, в первые недели после появления всходов и во время интенсивного нарастания корнеплодов способствуют формированию высокого урожая и, наоборот, недостаток влаги в эти периоды вызывает снижение урожая. Избыток влаги также отражается на величине урожая. От степени обеспеченности растений влагой зависит формирование формы корнеплода, растрескивание коры. Морковь – растение длинного дня, требовательное к свету.

Продуктивность моркови во многом зависит от почвы и ее плодородия. Более благоприятны для выращивания моркови дерново-подзолистые плодородные, богатые гумусом, рыхлые с глубоким пахотным слоем легкосуглинистые, а также хорошо окультуренные супесчаные почвы. Благоприятные для ее выращивания и торфяные почвы при уровне грунтовых вод не более 80 см.

В условиях Республики Беларусь на кормовые цели районирован сорт моркови Шантанэ 2461.

Интенсивная технология возделывания. Место в севообороте. Кормовую морковь выращивают как в полевых, так и кормовых севооборотах. При выращивании в кормовых прифермских севооборотах значительно сокращаются расходы при возделывании и транспортировке продукции и удобрений. Особенно тщательно нужно подходить к выбору предшественника, после уборки которого почва должна быть чистой от сорной растительности и содержать достаточное количество питательных веществ в легкодоступной форме. Таким предшественником является картофель, под который вносились органические удобрения. Хорошими предшественниками являются озимые, размещаемые после однолетних трав и клевера, а также и однолетние травы, зернобобовые.

Система обработки почвы зависит от предшественника.

При размещении после зерновых и зернобобовых обработка с осени начинается с лущения стерни дисковыми или лемешными лущильниками на глубину 10-12 см. При появлении всходов сорняков проводится зяблевая вспашка на глубину пахотного слоя. При необходимости проводится полупаровая обработка для очищения почвы от семян и вегетативных органов размножения. При размещении после картофеля осенью можно ограничиться культивацией или перепашкой, а после однолетних трав дискованием или чизельной обработкой. Весенняя обработка должна быть направлена на очищение почвы от сорняков и выравнивание. При наступлении физической спелости почвы про-

водят культивацию с боронованием. На суглинистых почвах с целью ее разуплотнения применяется чизелевание на глубину 16-18 см. При весеннем внесении органических удобрений с целью их заделки проводится перепашка зяби. Количество культиваций зависит от сроков посева моркови (2-3). Для равномерной заделки семян моркови и получения дружных всходов накануне сева следует поле обработать комбинированными агрегатами АКШ-7,2. При выращивании кормовой моркови на торфяных почвах после уборки стерневых предшественников проводится лущение на глубину 10-12 см. Для создания условий для прорастания сорняков после лущения почву прикатывают. После появления всходов сорняков проводят зяблевую вспашку на глубину 25-30 см с обязательным прикатыванием. При оттаивании почвы весной на 10-12 см приступают к проведению предпосевной обработки. Поле дискуют в два следа дисковыми боронами, боронуют после дискования с целью выравнивания почвы, и прикатывают водоналивным болотным катком.

Система применения удобрений. Получение высоких урожаев кормовой моркови невозможно без достаточного внесения удобрений. Органические удобрения в перепревшем виде вносятся в дозе 40-50 т/га. Не рекомендуется вносить свежий неразложившийся навоз, так как он вызывает ветвление корнеплодов и снижает их качество. Органические удобрения лучше вносить осенью под зяблевую вспашку.

Дозы внесения минеральных удобрений рассчитывают, исходя из планируемой урожайности и наличия питательных веществ в почве. Средней дозой минеральных удобрений на дерново-подзолистых почвах следует считать N_90-120Р_70-80К_100-120. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под перепашку вместе с органическими удобрениями, азотные – весной под культивацию. Положительное влияние на увеличение урожайности моркови оказывает внесение гранулированного суперфосфата в дозе 10-20 кг/га д.в. при посеве вместе с семенами. Для получения полноценного урожая необходимо вносить также и микроудобрения: бор, медь, кобальт, молибден.

При выращивании моркови на торфяной почве вносятся только фосфорно-калийные удобрения ( Р_90-120К_180-200). На торфяных почвах обязательными являются внесение меди. Медьсодержащие удобрения вносят раз в пять лет: пиритный огарок в дозе 5-6 ц/га, медный купорос – 20-25 кг/га.

Посев моркови проводят ранней весной, так как она не боится повреждения заморозками. Преимущество раннего посева в том, что семена попадают в достаточно влажный слой, быстрее всходят. На торфяных почвах срок посева зависит от возможности проведения предпосевной обработки. Оптимальной нормой высева моркови на дерново-подзолистой почве является 2,0 -2,5 кг/га, на торфяной- 2кг/га. Способ посева широкорядный однострочный при ширине междурядий 45 -60 см. Такой способ посева позволяет проведение междурядных обработок в борьбе с сорной растительностью. Возможен сев ленточным вдухстрочным способом (расстояние между строчками 10 см, между лентами -60 см).

Глубина посева на легких почвах – 2-2,5 см, на более связных – 1,5-2 см, на торфяных -1,5-2 см.

Уход за посевами. Первым приемом ухода за посевами моркови до появления всходов является боронование на 5-7 день после посева. Проводится оно легкими и сетчатыми боронами, на тяжелых почвах используют средние бороны. Боронование ведут поперек рядков или по диагонали при малой скорости движения агрегата. Боронованием уничтожается почвенная корка и до 70% однолетних сорняков.

При появлении всходов и обозначении рядков проводится первое мелкое рыхление междурядий на глубину 4-5 см. Количество последующих обработок междурядий зависит от влажности, уплотнения почвы и засоренности. Заканчивают рыхления перед смыканием растений в междурядьях, чтобы не иссушить почву,

Эффективным способом борьбы с сорной растительность является применение гербицидов, позволяющих сократить количество междурядных обработок.

В посевах моркови рекомендованы следующие гербициды: нитрин 30% к.э. (2,5л/га) и трефлан, 24% к.э. (3,0-4,0 л/га). Вносят их путем опрыскивания почвы до посева с немедленной заделкой. До всходов моркови применяют пенитран 33%к.э. (3,-3,5 л/га), рейсер, 25% к.э. (2,0-3,0л/га), стомп, 33% к.э. (3,0-3,5 л/га).

Уборка урожая. Оптимальным сроком уборки кормовой моркови является конец сентября – начало октября, к этому времени приостанавливается рост корнеплодов начинается засыхание листьев.

Хранят морковь в хранилищах. Она храниться сравнительно плохо, поэтому ее корнеплоды переслаивают песком или опудривают мелом. Морковь хорошо хранится в траншеях с прослойкой корнеплодов и песком. Высота сложенных корнеплодов до 0,7 м. Для вентиляции по длине котлована выкапывают канавку шириной и глубиной 25-30 см, выведя ее за пределы укрытия на 1 м. Сверху канавку покрывают решеткой или жердями.

7.3 Брюква

Биологические особенности. Брюква (Brassica napus) – относится к семейству капустных (Brassicaceaе). Брюква – сравнительно холодостойкая культура. Семена ее начинают прорастать при температуре 2…3⁰С, всходы рассады и взрослые растения переносят заморозки до -6…8⁰С. Оптимальная температура для роста и развития брюквы находится в пределах 15…18⁰С. Это светолюбивое растение.

Брюква наиболее влаголюбивая культура среди кормовых корнеплодов. При недостатке влаги формируется мелкие корнеплоды. Вместе с тем она не переносит избытка влаги.

Брюква – культура требовательная к почвам, их плодородию. Лучшими для нее являются богатые органическим веществом суглинистые почвы. Высокие урожаи дает и на торфяных почвах. Предпочитает почвы с нейтральной или близко к нейтральной реакции почвенного раствора. При достаточном внесении органических и минеральных удобрений оправданные урожаи дает и на легкосуглинистых и супесчаных почвах.

В республике районирован сорт брюквы Вышегородская улучшенная.

Интенсивная технология возделывания. Месо в севообороте В севооборотах брюкву размещают после картофеля, озимых зерновых, зернобобовых и однолетних трав. Нельзя брюкву размещать после капустных.

Система обработки почвы. Система основной и предпосевной обработки почвы ничем не отличается от обработки почвы под кормовые корнеплоды. После зерновых культур осенью – лущение, зяблевая вспашка, полупаровая обработка, весной несколько культиваций с боронованием и предпосевная обработка комбинированным агрегатом АКШ-7,2. После посева проводится довсходовое боронование, а после всходов рыхление междурядий.

Система применения удобрений. Брюква положительно реагирует на внесение органических удобрений. На дерново-подзолистых почвах для получения высоких урожаев под нее необходимо вносить 60-80 т навоза или торфо-навозных компостов с заделкой их осенью под зяблевую вспашку. Хорошо отзывается на внесение известковых удобрений. Дозы минеральных удобрений зависят от плодородия почвы и планируемой урожайности. Примерной нормой является N_90-120Р_60-80К_90-120.

Посев. Сеют брюкву безрассадным и рассадным способами. Безрассадный способ более экономичный. Посев брюквы проводят в более ранние сроки. Способ посева широкорядный с междурядьями 50-60 см. Норма высева семян 1-1,5 кг/га всхожих семян. Посев проводят овощной сеялкой. Для обеспечения нормы высева семян брюквы к семенам добавляют мелкую фракцию гранулированного суперфосфата (9 кг на 1 кг семян). Глубина посева – 2-3 см. Оптимальная густота растений – 70 тыс.шт.на 1 га.

Уход за посевами брюквы практически ничем не отличается от ухода за кормовой свеклой. На 2-3 день после посева проводят боронование. При обозначении рядков приступают к рыхлению. Прорывку при необходимости проводят вручную или механизированно в фазе 2-3 листочков, оставляя в рядке растения на расстоянии 18-22 см. Запаздывание с прорывкой ведет к снижению урожая. Механизированная прорывка проводится в эту же фазу боронованием поперек рядков легкими или сетчатыми боронами.

Уборка урожая. Убирают брюкву в сентябре, чаще всего вручную. Специальных машин нет для механизированной уборки, поэтому используют картофелеуборочную технику. Хранят брюкву в хранилищах, буртах, траншеях.

7.4. Турнепс

Биологические особенности. Турнепс (Brassica rapa) – относится к семейству капустных (Brassicaсеае). Турнепс холодостойкое растение. Семена прорастают при температуре 2…3⁰С, взрослые растения переносят заморозки- 7-8⁰С. В пожнивных посевах семена дают всходы через 2…4 дня при температуре свыше 16…18⁰С. Благодаря способности переносить заморозки турнепс можно убирать в пожнивных посевах до поздней осени. Турнепс – растение влаголюбивое. Сильно реагирует на недостаток влаги – корнеплоды вырастают мелкие и малосочные.

Высокие урожаи корнеплодов получают на почвах достаточно плодородных, обеспеченных влагой, слабокислых (рН 6…6,5), средне - и легкосуглинистых, а также на торфяных, обеспеченных микроэлементами и калием.

В нашей республике районированы и выращиваются сорта - Московский и Остерзундомский.

Интенсивная технолгия возделываня. Место в севообороте. В основных посевах турнепс в севооборотах размещают после зерновых, под которые вносились органические удобрения, зернобобовых, в промежуточном поукосном посеве после однолетних трав и в пожнивном после рано убираемых зерновых. Нельзя размещать турнепс после капустных, у которых общие с турнепсом вредители и болезни.

Система обработки почвы под турнепс после указанных предшественников ничем не отличается от обработки под другие корнеплоды. Она должна быть направлена на очищение почвы от сорной растительности, выравнивание. При проведении зяблевой вспашки положительный эффект дает почвоуглубление. В поукосных и пожнивных посевах обязательным приемом обработки почвы должно быть прикатывание, как перед посевом, так и после его проведения.

Система применения удобрений. Турнепс положительно реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. Органические удобрения в дозе 40 -50 т/га лучше вносить под предшествующую культуру. Фосфорные удобрения в дозе 60-90 кг/га и калийные - 90-120 кг/га действующего вещества лучше также вносить под предшествующую культуру. Азотные удобрения из расчета N_90-100 вносятся весной под предпосевную культивацию.

Посев. Сеют турнепс весной одновременно с ранними зерновыми культурами. При более позднем посеве снижается урожайность. В поукосных и пожнивных посевах его необходимо высевать в кратчайшие сроки после уборки предшественников и обработки почвы (2-3 дня). Оптимальная норма высева – 1 кг/га, способ посева – широкорядный с шириной междурядий 45 и 60 см. Глубина посева на минеральных почвах -1-1,5 см, на торфяных - 2 см.

Уход за посевами. Всходы турнепса при благоприятных погодных условиях, появляются на 3-4 день, поэтому довсходовое боронование не проводят. Боронование легкими боронами проводят с появлением первых настоящих листочков. В дальнейшем по мере необходимости проводят рыхление междурядий.

В борьбе с сорной растительностью применяют гербицид рамрод в дозе 4-6 кг препарата на гектар, который вносят до или после посева. В борьбе с рапсовым пилильщиком проводят обработку посевов 0,2 % -ным раствором фосфорида, 60%-ным к.э., базудина (1,5-2 кг/га).

Уборка и хранение корнеплодов турнепса ничем не отличается от других корнеплодов.

Глава 8 Однолетние кормовые культуры

Народнохозяйственное значение. Однолетние культуры являются важным источником получения полноценного зеленого корма – урожай их может быть использован для получения сена, сенажа, силоса, приготовления травяной муки. Особое значение имеют однолетние культуры в обеспечении скота зелеными кормами при стойловом содержании животных.

В нашей республике в качестве однолетних культур в полевых и кормовых севооборотах широко распространены бобовые – вика, пелюшка, люпин кормовой и их смеси с овсом, ячменем, подсолнечником, крестоцветными культурами.

Важным достоинством этих культур является скороспелость - немногим более двух месяцев от посева до уборки на зеленый корм. За этот период они могут нарастить до 200-300 ц/га зеленой массы. Велика их роль и в севооборотах, выращиваемые в занятых парах являются отличными предшественниками озимых, выгодно их использовать и в поукосных и пожнивных промежуточных посевах, продлевая зеленый конвейер до поздней осени.

8.1 Вика яровая и озимая

Вика – ценная кормовая культура. Наиболее распространены два вида: яровая (Vicia sativa) и озимая (Vicia villosa). В зеленой массе много протеина, минеральных солей, витамина С и каротина. В 1 кг зеленой массы в фазе цветения вики содержится 0,15 корм. ед., 36 г переваримого протеина, 8 г сырого жира, 80 г сырой клетчатки, 4 г крахмала, 10 г сахара, 24 мг каротина, 3,9 г аминокислот (лизин, метионин, цистин). Большой набор в ней минеральных солей – кальций, фосфор, калий, сера, железо, цинк и др. Сено виковое в 1 кг содержит 0,46 корм. ед. и 123 г переваримого протеина. Зеленая масса долго не грубеет, хорошо поедается животными. В посевах вика образует плотную зеленую массу, затеняющую почву, благодаря чему подавляется рост и развитие сорняков. Зеленая масса вико-овсяной смеси хорошо сбалансирована по содержанию основных питательных веществ..

Вика яровая и озимая – это однолетнее травянистое растение, которое имеет хорошо развитую стержневую корневую систему, проникающую в почву до 150 см и глубже. На боковых корнях у яровой вики образуются клубеньки.

Вика яровая культура длинного дня. Не требовательна к теплу, переносит весенние заморозки до -4-6⁰ С. Оптимальной температурой для формирования зеленой массы является 12-16⁰С. Это влаголюбивое растение. Наибольшее количество влаги потребляет в фазе бутонизации – массового цветения. Более пригодны для вики нейтральные, легкосуглинистые, хорошо окультуренные супесчаные и торфяные почвы. Низкие урожаи дает на сухих песчаных и заболоченных почвах. Укосная спелость наступает через 55-70 дней после посева.

Семена озимой вики начинают прорастать при температуре 2-3⁰С. Дружные всходы появляются при температуре 16-18⁰С. От осенних и весенних заморозков всходы не страдают, а при хорошем снежном покрове вика переносит морозы до – 25...-30⁰С. Озимая вика является засухоустойчивой культурой. Высокую урожайность зеленой массы получают на легкосуглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых связными породами.

В условиях Республики Беларусь районированы и рекомендованы для возделывания следующие сорта: вики яровой – Белоцерковская 222, Белоцерковская 88, Натали, Чаровница, Вилена; вики озимой – Славная и Луговская.

8.2 Горох полевой

Пелюшка или горох полевой (Pisum arvense)- является ценной кормовой культурой, ее широко используют на зеленый корм, для приготовления сенажа, силоса, травяной муки. В 1 кг зеленой массы этой культуры содержится 0,13-0,18 корм. ед., 24 – 40 г переваримого протеина и 5 г сырого жира, 6 г крахмала, 16 г сахара. Сено, приготовленное в фазе цветения, содержит в 1 кг 0,49 корм. ед. и 119 г переваримого протеина, а солома – соответственно 0,29 и 30. Пелюшка, как бобовая культура, является азотонакопителем. В смесях с овсом выращивается в занятых парах, являясь ценным предшественником для озимых зерновых культур и рапса озимого. Пелюшка имеет стержневую, сильно развитую корневую систему, глубоко проникающую в почву, сравнительно влаголюбивая культура. В благоприятные по влажности годы от посева до уборки на зеленый корм проходит 50 – 60 дней. Вегетационный период пелюшки короче, чем у вики на 10 дней. Это позволяет использовать ее на зеленый корм раньше посевов вики. В засушливые годы урожай зеленой массы пелюшко-овсяной смеси резко снижается.

Сравнительно холодостойкая культура. Семена прорастают при температуре 2-3⁰С, всходы выдерживают кратковременный заморозки до -4-5⁰С. оптимальной температурой для нарастания зеленой массы является 15-18⁰С.

Пелюшка менее требовательна к почвам, но лучше удается на легкосуглинистых и супесчаных почвах с реакцией почвенной среды близкой к нейтральной. Для получения зеленого корма пелюшку в основных и поукосных промежуточных посевах высевается в смеси с овсом.

Районированные сорта гороха полевого – Устьянская, Гомельская.

8.3 Люпин желтый и узколистный

Люпин желтый и узколистный (Lupinus luteus, Lupinus angustifolius) – относится к числу наиболее важных однолетних кормовых культур. Это высокоурожайная, богатая белковыми веществами кормовая культура. Биологические свойства люпина позволяют использовать его как парозанимающую, поукосную и пожнивную культуру, а также выращивать в смешанных посевах.

Люпин относится к семейству бобовых. Стебель его прямостоячий, прочный, ветвистый, высотой до 1 м. Корень стержневой, проникающий на глубину до 2 м. Посевы люпина обогащают почву азотом, который усваивается клубеньковыми бактериями из воздуха. Азот накапливается во всех частях растения. Корневая система люпина обладает способностью усваивать питательные вещества из труднорастворимых соединений, в частности фосфора.

Люпин хорошо удается на бедных питательными веществами песчаных почвах, где другие однолетние травы дают низкие урожаи, он способен наращивать большое количество высокобелковой кормовой массы – 200-300 ц/га, а на окультуренных песчаных и супесчаных почвах урожайность зеленой массы достигает 400-500 ц/га. В 1кг зеленой массы содержится 0,13 кормовых единиц и 25 г переваримого протеина.

Люпин – сравнительно теплолюбивое растение. Семена его прорастают при температуре 3-4⁰С. Оптимальная температура для развития проростков – 10-14⁰С, при этом семена прорастают в течение 5-6 дней. Всходы выдерживают весной кратковременные заморозки до -5-6⁰ С. Пониженные температуры удлиняют вегетационный период, ограничивают рост и накопление зеленой массы люпина, а повышенные – наоборот, способствуют росту растений и накоплению мощной зеленой массы.

Люпин – светолюбивое растение. Для него характерно явление гелиотропизма: листья всегда повернуты перпендикулярно к лучам солнца, поэтому коэффициент использования ими солнечной энергии в два и более раза выше, чем у других бобовых культур.

В отличие от других бобовых культур, люпин сравнительно малотребователен к обеспечению влагой. Для роста и развития растений требуется влажность почвы в пределах от 60 до 70% полной влагоемкости. Однако недостаток влаги резко снижает его продуктивность.

К почвам менее требователен, чем другие однолетние бобовые культуры. Хорошо растет на полях с песчаными и супесчаными почвами с реакцией почвенной среды 4,8-5,5.

Районированные сорта желтого люпина – Кастрычнiк, Крок, Пава, БСХА-382, Адраджэнне, Жемчуг, Юлита, Ранний; Регале, узколистного – Гелена, Першацвет, Митан, Пралеска, Данко, Ашчадный, Миртан, Бисер 347, Метель, Глатко, Владлен, Хвалько, Эдельвейс, Гуливер, Михаил.

8.4 Технология возделывания однолетних кормовых культур

В полевых севооборотах однолетние кормовые культуры размещаются в паровых полях, предназначенных для возделывания озимых. Поэтому предшественниками для них, как правило, бывают озимые и яровые зерновые культуры. В кормовых севооборотах кроме указанных предшественников, однолетние травы могут размещаться и после пропашных.

Система обработки почвы под однолетние кормовые культуры практически ничем не отличаются от обработки под яровые культуры. Первым приемом обработки почвы осенью после уборки зерновых культур является лущение почвы. Лущение стерни проводят вслед за уборкой зерновых культур, но не позднее 5-7 дней после их уборки, что способствует сохранению влаги и прорастанию семян сорняков, способствует подавлению возбудителей болезней. Глубина лущения зависит от типа засоренности. При засорении малолетними сорными растениями глубина лущения – 5-7 см, корневищными и корнеотпрысковыми – 10-12 см. При сильном засорении полей лущение может быть повторено. Следующим приемом обработки является вспашка на глубину пахотного слоя плугами с предплужниками или углоснимами. Лучшими сроками проведения зяблевой вспашки является август и сентябрь. На сильно засоренных полях многолетними сорными растениями может быть применена полупаровая обработка зяби – 2-3 культивации с боронованием по мере прорастания сорняков до наступления устойчивого похолодания. На полях, чистых от сорняков, количество обработок почвы может быть сокращено, а вспашка заменена дискованием или чизелеванием. В весенний период при наступлении физической спелости почвы проводится боронование или культивация с боронованием на глубину 5-7 см. Накануне посева однолетних трав проводится культивация с боронованием или обработка агрегатом АКШ. При поздних сроках посева в зеленом конвейере может быть проведена еще одна культивация с боронованием.

Система применения удобрений. Под однолетние кормовые культуры (вико-овсяную, пелюшко-овсяную и другие смеси) в зависимости от плодородия почвы может вноситься полное минеральное удобрение – азотные, фосфорные и калийные. Азотные (в зависимости от плодородия почвы ) – 30-60 кг/га, фосфорные – 60, калийные – 90 кг/га д.в. Не следует вносить азотные удобрения при возделывании люпина кормового и его смесей со злаковыми культурами. Дозы фосфорных и калийных удобрений рассчитываются, исходя из выноса элементов питания с урожаем. На почвах с низким плодородием внесение 20-30 т/га навоза под вико- и пелюшко-овсяные смеси существенно увеличивает урожайность их зеленой массы.

Посев. Подготовка семян к посеву проводится такая же, как и других зерновых и зернобобовых культур. Рекомендуемые нормы высева следующие: вика яровая + овес – 1,5-2,0 вики и 2,5-3,0 млн.шт. на га овса, пелюшка+овес – 0,8 пелюшки и 4,2 млн. овса, люпин в чистом виде – 1,2 млн., люпино-овсяная смесь – 0,9 млн. штук всхожих семян люпина и 2 млн. шт. зерен овса на 1 га, смеси с подсолнечником и овсом – 1,2 млн.шт. семян на 1 га вики, 0,3 млн. подсолнечника и 1,2 млн.шт. овса. Норма высева вики озимой на суглинках 0,4…1,0 млн. всх. семян на 1 га, на песчаных и супесчаных – 0,5…1,5 млн. всх. семян на 1 га.

Способ посева однолетних кормовых культур – обычный рядовой. Глубина посева зависит от гранулометрического состава почвы – вико-овсяная смесь на супесчаных почвах – 5 см, на суглинистых – 4, пелюшка-овес- соответственно 5-6 и 4-5 см, люпин – 3-4 и 2-3 см.

Сроки посева устанавливаются в зависимости от целей и времени использования. В зеленом конвейере они могут быть ранние (первая половина апреля) и поздние (вторая половина мая). Следует заметить, что поздние сроки приводят к значительному снижению урожайности.

Специального ухода за посевами смесей бобовых со злаковыми культурами не требуется. Использование химических средств защиты запрещено.

Уборка урожая. Сроки уборки однолетних кормовых культур зависят от целей использования зеленой массы. Уборку зеленой массы для подкормки животных начинают во время бутонизации вики. На зеленый корм и сено смеси пелюшки и вики с овсом убирают в фазе цветения бобового компонента. В этой фазе зеленая масса содержит максимальное количество питательных веществ и хорошо поедается. Для силосования и приготовления сенажа уборку лучше проводить в фазе налива семян у бобового компонента. В это время зеленая масса содержит больше сухого вещества и сахара. На силос, сенаж, травяную муку вико-ржаную смесь убирают в фазе формирования зерновки злака и конца цветения вики. Люпин кормовой и его смеси с овсом для приготовления силоса необходимо убирать не раньше достижения люпином фазы сизого боба и молочно-восковой спелости овса.

8.5 Технология возделывания кормовых культур в промежуточных посевах

Рациональное использование пахотных земель предусматривает и более полное их использование для выращивания сельскохозяйственных культур на протяжении периода вегетации. Сельскохозяйственные культуры, выращиваемые в севооборотах, далеко не полностью используют в период вегетации. Так, после рано убираемых зерновых культур, однолетних трав на зеленую массу остается 60…80 дней благоприятных для вегетации культур. Недостаточно полно используется теплое время и в весенний период перед посевом поздних яровых культур. Этот период необходимо использовать для выращивания кормовых культур в так называемом промежуточном посеве.

Выращивание кормовых культур в промежуточном посеве – это дополнительный источник корма для общественного животноводства. При этом следует заметить, что этот корм получают в ранний весенний период до поступления его от основных посевов и поздней осенью, когда уже убраны культуры основного посева. Корм от летних посевов кормовых культур имеет повышенное содержание переваримого протеина. В кормовых севооборотах выращивание промежуточных культур позволяет создать непрерывный зеленый конвейер. В узкоспециализированных севооборотах промежуточные культуры, особенно капустные, выполняют фитосанитарную роль. Выращивание промежуточных культур повышает урожайность основных культур севооборота, оставляет в почве послеуборочные остатки, таким образом пополняет запасы органического вещества, увеличивает биологическую активность почвы. Позволяют рационально использовать влагу и питательные вещества, очищают почву от запаса семян сорной растительности, возбудителей болезней и вредителей сельскохозяйственных культур, улучшают физические свойства почвы. Их можно использовать в качестве сидератов.

Выращивание культур в промежуточном посеве позволяет значительно увеличить продуктивность севооборота, при этом увеличивая коэффициент использования пашни. При правильном подборе культур – основных и промежуточных – можно получить два-три урожая в год.

Корм, полученный в промежуточном посеве, может быть использован как зеленый корм для приготовления силоса и сенажа, а также богатой витаминами травяной муки.

Погодные условия вегетационного периода Беларуси позволяют выращивать кормовые культуры во всех видах промежуточного посева – озимые, пожнивные, поукосные и подсевные. За год здесь выпадает около 600 мм осадков, сумма активных температур в центральной зоне составляет 2200 – 2400⁰. Вегетация растений начинается во второй половине апреля, а заканчивается 15 – 20 октября. В северных районах эти показатели несколько меньше, а южных несколько больше.

8.5.1 Озимые промежуточные культуры

Озимые промежуточные культуры достаточно хорошо изучены и нашли широкое применение на практике. В качестве озимых промежуточных культур выращиваются озимая рожь, озимый рапс, сурепица, а также и озимая вика. До посева основных культур – однолетних трав, гречихи и др. они могут накопить 250 – 300 ц/га зеленой массы. Озимые промежуточные культуры используют тепло и влагу в осенний период до наступления отрицательных температур и в весенний период до посева основных культур.

Озимая рожь (Sekale cereale L.). Среди озимых в промежуточных посевах занимает наибольшую площадь. Это обусловлено тем, что она дает ранний высококачественный корм, а также может быть использована для приготовления силоса, сенажа и травяной муки. Она не требовательна к условиям произрастания, умеренно относится к кислотности почв, отличается хорошей зимостойкостью, весной рано отрастает. Она лучше растет и развивается на почвах более легкого гранулометрического состава со слабокислой реакцией (РН 5,5 – 6,0) и содержанием гумуса 1,5…1,7 %, подвижного фосфора и обменного калия не менее 100 мг/кг почвы. Зеленая масса озимой ржи сочная и хорошо поедается животными. Более качественный корм дает до начало колошения. В этой фазе в корме содержится до 16% сырого белка и до 34,2% безазотистых экстрактивных веществ, обеспеченность кормовой единицы переваримым протеином в этой фазе самая высокая - 170-190 г. С наступлением колошения качество зеленой массы ухудшается: содержание протеинов уменьшается, клетчатки увеличивается, ухудшается поедаемость и переваримость животными.

Кормовые достоинства зеленой массы озимой ржи значительно увеличиваются при совместном ее посеве с озимой викой. В таких посевах не только увеличивается урожайность зеленой массы, но и обеспеченность кормовой единицы переворимым протеином. К влаге вика предъявляет умеренные требования, сравнительно зимостойка. Более высокую продуктивность совместно с озимой рожью дает на почвах легкого гранулометрического состава, высокоплодородных. Хорошо отрастает при скашивании в начале цветения и дает отаву.

Озимый рапс ( Brassika nopus oleifera )– однолетнее растение, имеет прямостоячий, круглый, голый или покрытый восковым налетом разветвленный стебель высотой до 150 – 160 см, корневая система сильно развита. Для нормально роста и развития требует в определенный период пониженных температур (ниже 8⁰С), стадию яровизации (50-60 дней при температуре около 4-2⁰С) проходит в фазе розетке. Очень чувствителен к пониженным температурам, особенно чувствительны для него смена морозов оттепелями, но при хорошем устойчивом снежном покрове выдерживает морозы до – 25-30⁰С. Лучшая выживаемость растений бывает в годы с мягкими зимами и высоким снежным покровом.

Озимый рапс – требовательная к влаге культура. Для набухания и прорастания семян необходимо 50-60% воды от их массы. Критическим по отношению потребления влаги является период цветение – созревание. Однако избыточное наличие влаги в почве также отрицательно сказывается на росте и развитии растений. Предъявляет повышенные требования к плодородию почв. Это связано с медленный ростом и развитием в начальный период. Он может произрастать на всех почвах, кроме песчаных, тяжелых глинистых, кислых и заболоченных. Оптимальная кислотность для озимого рапса составляет рН 6,3…6,8.

После перезимовки растения рапса озимого весной быстро отрастают и через 10…20 дней после начала вегетации образуют бутоны, затем наступает цветение.

В 1 кг зеленой массы содержится 0,09 корм. ед. и 22 г переваримого протеина. На зеленый корм возделывается сорта озимого рапса Козерог, Лидер, Прогресс, Добродей.

Озимая сурепица (Brassika campestris)– имеет прямостоячий круглый ветвистый стебель с 8-10 побегами, высотой 150-160 см и более. Корневая система сурепицы разветвленная, расположена в пахотном горизонте, хорошо разрыхляет почву. В отличии от озимого рапса, она более устойчива к неблагоприятным условиям перезимовки , менее требовательна к плодородию почвы и более скороспелая. Сурепица влаголюбива, предпочитает почвы с кислотностью, близкой к нейтральной. На кислых почвах продуктивность и перезимовка снижаются.

Лучшая перезимовка ее обеспечивается при условии, если осенью к концу вегетационного периода сформируется 6-8 нормально развитых листьев. При недостаточном развитии осенью посевы изреживаются, а перезимовавшие растения весной медленно наращивают зеленую массу, отстают в развитии.

По питательности зеленая масса сурепицы несколько уступает озимому рапсу. В 1 кг ее зеленой массы содержится 0,08 корм. ед. и 16 г переваримого протеина.

Технология возделывания озимых в промежуточных. Озимую рожь в промежуточном посеве обычно размещают после зерновых культур в полях, отведенных под занятые пары. В этих полях она является уплотняющей культурой. Лучшими предшественниками для озимых рапса и сурепицы на зеленую массу являются однолетние травы, а также рано убираемые зерновые и другие культуры, под которые вносились органические удобрения. Не допускается повторный посев озимых рапса и сурепицы после капустных. Озимую вику не следует высевать после бобовых культур. На прежнее поле ее возвращают не ранее, чем через 2-3 года.

Система обработки почвы. К обработке почвы под озимые промежуточные культуры предъявляются повышенные требования, так как от своевременного и качественного ее проведения зависит перезимовка растений. До посева почва должна быть хорошо выровненной, мелкокомковатой, с оптимальной плотностью. Система обработки почвы зависит от предшественника, гранулометрического состава почвы, засоренности. По возможности система обработки почвы должна быть энергосберегающей.

При размещении озимой ржи на зеленую массу после зерновых культур лучшим приемом обработки почвы следует считать вспашку плугом с предплужником или углоснимом. Только лишь на почвах легкого гранулометрического состава вспашка может быть заменена поверхностными обработками. Если позволяет срок уборки основной культуры вспашку следует проводить не позднее за 10-12 дней до посева озимой ржи на зеленую массу, чтобы почва успела осесть. При размещении озимых промежуточных культур после уборки однолетних трав вспашка может быть заменена поверхностными обработками – дискованием или чизелеванием. Для заделки в почву минеральных удобрений, внесенных после основной обработки, проводится культивация с боронованием поперек или по диагонали к основной обработке. Накануне или в день посева озимых промежуточных культур проводится обработка почвы комбинированными агрегатами типа АКШ, обеспечивающим выравнивание и уплотнение почвы.

Система применения удобрений. Продуктивность озимых промежуточных культур в большой степени определяется дозами и сроками внесения минеральных удобрений. Под озимую рожь азотные удобрения вносят в дозе – 60-80 кг/га д.в., фосфорные – 40-60, калийные – 60-90 кг/га д.в. Под озимый рапс и сурепицу - соответственно 60-90, 60-90, 60-80 кг/га д.в. Под смесь озимой ржи с викой доза азотных удобрений 35-40 кг/га д.в., фосфорных – 40-60, калийных – 60-90 кг/га д.в. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под предпосевную обработку почвы. Азотные удобрения вносят под озимую рожь и смесь с викой – весной в период вегетации, под рапс и сурепицу – 20% от полной дозы перед посевом, остальную часть – весной в подкормку.

Посев. Сроки посева озимых промежуточных культур оказывают существенное влияние на величину урожая зеленой массы. Чаще всего культуры страдают от поздних сроков посева. Оптимальные сроки посева озимой ржи на зеленую массу – первая половина сентября, озимого рапса – первая декада августа, озимой сурепицы – первая половина августа. Посев в более поздние сроки приводит к снижению урожая из-за плохой перезимовки растений и их гибели.

Не позднее, чем за две недели до посева, семена протравливают. Используют следующие фунгициды (кг/т): байтан универсал, с.п.-2 кг/га; витавакс 200ФФ, 34 в с.к.-2; фундазол, 50 % с.п. – 2-3; промис двести, КС- 0,15-0,19; раксил, с.п.-1,5 кг/га; для капустных культур – офтанол Т.с.п.-40; дерозал, КС-2,5% феразим, КС-1,5. Добавляют клеящие вещества NаКМЦ-0,2 кг/т. Расход воды – 10 л/т.

Нормы высева: озимая рожь в чистом виде на песчаных и супесчаных почвах – 4,5, на суглинистых и торфяных – 3,5-4 млн.всхожих семян; озимый рапс – 0,9-1,0; озимая сурепица – 2,5-3,0; озимая вика в смеси с рожью – 1,0-1,5 + 3-3,5 млн. на 1 га.

Глубина посева: озимая рожь на легких почвах 4-5, суглинистых – 2-3 см; капустные – на легких почвах 2-2,5, на суглинистых – 1-1,5 см. Способ посева – сплошной рядовой с шириной междурядий 15 см.

Уход за посевами. Весной в начале вегетации озимых культур проводят подкормку азотными удобрениями. При появлении на всходах рапса и сурепицы 4-6 жуков/м² крестоцветных блошек, рапсового пилильщика проводят опрыскивание посевов препаратами каратэ, к.э.-0,15 л/га; Децис, к.э.-0,3 л/га.

Уборка урожая . Выпас скота порционно-загонным способом начинают после выхода в трубку озимой ржи, в фазу бутонизации рапса, сурепицы, вики.

Уборку зеленой массы для скота при стойловом содержании и заготовке сенажа завершают в начале фазы колошения озимой ржи, цветения капустных культур и вики.

8.5.2 Поукосные и пожнивные промежуточные культуры

Поукосные промежуточные культуры размещают после уборки однолетних трав на зеленую массу, а пожнивные после рано убираемых зерновых. Однолетние травы при апрельских сроках сева достигают укосной спелости и убирают на зеленую массу в конце июня - начале июля. После их уборки до конца вегетационного периода еще остается 70-90 дней. Этого периода достаточно для получения полноценного урожая в поукосном посеве. При правильном подборе культур за этот период можно получить до 200 ц/га и более зеленой массы. После уборки зерновых в конце июля-начале августа остается 60-80 дней для выращивания кормовых культур. В поукосном промежуточном посеве удовлетворительные урожаи можно получить при выращивании люпина кормового, вики, пелюшки и их смесей с подсолнечником. Но более стабильные и высокие урожаи зеленой массы обеспечивают в поукосном и пожнивном посеве редька масличная, сурепица озимая и яровая, рапс озимый, горчица белая.

Основные биологические особенности однолетних трав, рапса и сурепицы описаны в разделе «Однолетние травы» и «Озимые промежуточные культуры». Поэтому остановимся на характеристике редьки масличной, яровой сурепицы и горчицы белой..

Биологические особенности капустных культур.

Редька масличная – однолетнее растение имеет полый многогранный прямостоячий ветвистый опушенный стебель, в узлах искривленный, высотой 100-120 см, корень стержневой, у корневой шейки утолщенный в диаметре до 2-3 см, разветвленный в почвенном горизонте, проникает в глубину до 60-80 см на легких почвах и до 60 см на более тяжелых. Основная масса всей корневой системы располагается на глубине 25-30 см.

Редька масличная – скороспелое, холодостойкое растение. При благоприятных условиях всходы появляются на 4-7 день. Семена начинают прорастать при температуре 1-2⁰С. Продолжительность периода всходы-цветение зависит от погодных условий и может колебаться от 32 до 47 дней. Прирост зеленой массы особенно интенсивен в период от конца фазы бутонизации до полного цветения. При сравнительно коротком вегетационном периоде редька масличная отличается относительно длинным периодом цветения – 30-35 дней.

Редька масличная нетребовательна к теплу. Всходы переносят заморозки до -4-5⁰С. Однако растения безболезненно переносят не только кратковременные, но и длительные понижения температуры до -3⁰С, что позволяет получать зеленую массу на корм скоту в течение всей осени. Это растение длинного дня. В 1кг зеленой массы содержится 0,13 корм. ед. и 26 г переваримого протеина. Следует заметить, что в зеленой массе редьки масличной в поукосном и пожнивном посеве содержание переваримого протеина больше по сравнению с весенними посевами. Возделываются сорта редьки масличной Ника, Прыгажуня, Сабина.

Яровая сурепица – травянистое однолетнее растение высотой 110-130 см, стебель прямостоячий, хорошо ветвится. Стебель и листья имеют восковой налет. Имеет хорошо развитую корневую систему. Корень стержневой с большим количеством боковых корешков, проникающих в почву до 2 м. Яровая сурепица скороспелая, холодостойкая культура. Семена прорастают при температуре 1-3⁰С. Взрослые растения переносят заморозки до -8⁰С. Это требовательная к влаге и плодородию почвы культура. Хорошо растет на дерново-подзолистых и торфяных почвах. Переувлажненные тяжелые глинистые, а также бедные песчаных почвы не пригодны для выращивания яровой сурепицы.

Период наиболее интенсивного нарастания зеленой массы наступает после начала стеблевания. В 1 кг зеленого корма содержится 0,12-0,13 корм. ед. и 15-20 г переваримого протеина.

Горчица белая – это самая скороспелая капустная кормовая культура. Она может быть использована и на сидерат. Имеет прямой, ветвистый, устойчивый к полеганию, покрытый волосками стебель, высотой до 100 см. Корень стержневой, проникающий в почву на 80 см и более.

Горчица белая - культура длинного дня, является холодостойкой культурой. Семена прорастают при температуре 1-2⁰С. Взрослые растения и цветки выносят кратковременные заморозки до -5⁰С. Наиболее интенсивный рост зеленой массы происходит с начала цветения. Период от всходов до цветения составляет 29-43 дня. В 1 кг зеленой массы содержится 0,11 корм. ед. и 20-24 г переваримого протеина. По республике районирован сорт горчицы белой Ярынка.

Технология возделывания поукосных и пожнивных промежуточных культур. Для поукосных и пожнивных культур пригодны дерново-подзолистые суглинистые, супесчаные и торфяные почвы. Не пригодны для пожнивных культур песчаные почвы. На почвах с рН ниже 5,8-6,0 капустные культуры высевать не следует.

Система обработки почвы. Способы и приемы обработки почвы под промежуточные культуры имеют большое значение в создании благоприятных условий для их роста и развития. Ко времени посева промежуточных культур почва должна иметь определенную плотность, максимально необходимое количество влаги.

Под поукосные и пожнивные промежуточные культуры к обработке почвы предъявляют определенные требования, так как эти культуры должны высеваться сразу после уборки основной культуры, а следовательно, вслед за обработкой почвы. Промедление с обработкой почвы может привести к потере влаги, сокращению периода вегетации и к снижению урожайности поукосных и пожнивных культур. Обязательной технологической операцией при возделывании поукосных и пожнивных культур должно быть допосевное и послепосевное уплотнение почвы.

Поукосные промежуточные культуры высеваются после уборки однолетних трав на зеленую массу. При соблюдении технологии возделывания однолетних трав почва после них бывает достаточно рыхлой и чистой от многолетних сорняков. В связи с этим отпадает необходимость в проведении глубокой отвальной обработки. Благоприятные условия для качественного посева и роста поукосных культур можно создать поверхностными обработками на глубину 10-12 см дисковыми боронами или чизельными культиваторами. Перед посевом поукосных почва должна быть уплотнена. На предпосевной обработке для достижения этой цели проводится обработка комбинированными агрегатами, совмещающими крошение, уплотнение и выравнивание почвы.

Пожнивные культуры выращиваются после уборки озимой ржи, озимого тритикале, озимого и ярового ячменя. Эти культуры убирают на зерно в конце июля – начале августа. Таким образом, продолжительность пожнивного периода составляет 80 дней. Обработку почвы под пожнивные культуры необходимо проводить в кратчайшие сроки, сразу после уборки зерновых. Под редьку масличную, горчицу белую и сурепицу для ускорения обработки почвы следует применять мелкую обработку, т.е. вспашку на глубину 20-22 см заменять дискованием, чизелеванием или отвальным лущением на 10-12 см. Под пожнивный озимый рапс почву пашут на полную глубину пахотного слоя, так как по мелким обработкам урожайность зеленой массы снижается. Эффективность мелких отвальных и безотвальных обработок по сравнению со вспашкой на глубину пахотного горизонта определяется не только урожаем, но и меньшими энергетическими и трудовыми затратами. Перед посевом пожнивных почва обрабатывается комбинированными агрегатами типа АКШ.

Система применения удобрений. Рост и развитие кормовых культур в поукосном и пожнивном промежуточном посеве происходит несколько в иных погодных условиях, чем при посеве этих культур в весеннем посеве. Длина светового дня уменьшается, а температура понижается. Микробиологические процессы в этих условиях в почве замедляются, что приводит к уменьшению поступления питательных веществ из почвы. Поэтому высокие урожаи культур в этих условиях можно получить при достаточном внесении удобрений в легкодоступной форме. Как показывают исследования, вынос элементов питания из почвы при поздних сроках посева культур увеличивается. На среднеокультуренных почвах оптимальной дозой внесения фосфорных и калийных удобрений является 60-90 кг д.в.на гектар. В поукосных и пожнивных посевах капустные культуры сильно отзывчивы на внесение азотных удобрений в дозе 60-90 кг/га д.в.

Посев. Урожайность культур поукосного и пожнивного периода зависит и от густоты стояния растений, определяемой нормой высева. Для поукосного и пожнивного посевов рекомендуются следующие нормы высева: рапс озимый 0,9-1,0 млн.всхожих семян на гектар, сурепица яровая – 3,5-4,0; редька масличная 2,5-3,0; горчица белая – 5,0 -6,0 млн. При использовании для поукосного посева бобовых культур и их смесей со злаковыми норма высева увеличивают на 10-15 % по сравнению с весенними посевами этих культур. Смесь пелюшки с подсолнечником высевают из расчета: пелюшки – 0,88 – 0,96 млн, подсолнечника 0,2-0,27 млн. всхожих семян, пелюшки с горчицей- 1,2 и 2 млн., пелюшки с редькой масличной – 1,2 млн. пелюшки и 0,8 млн. семян редьки масличной на 1 гектар.

Способ посева – рядовой, широкорядные посевы приводят к снижению урожайности. Оптимальная глубина посева на легких почвах капустных культур – 2-2,5 см, на суглинистых 1-1,5 см; бобовых и бобово-злаковых на легких почвах 4-5, на суглинистых - 3-4 см.

Обязательным приемом ухода за посевами является послепосевное прикатывание почвы, которое проводится одновременно с посевом.

Редьку масличную, яровые рапс и сурепицу, горчицу белую убирают на силос в начале плодообразования, на зеленый корм до начала цветения.

8.5.3. Подсевные промежуточные культуры

Подсевные промежуточные культуры подсеваются под основную культуру, а урожай наращивают после ее уборки. В качестве подсевных культур могут быть использована сераделла (Оrnitopus sativus Brot.) и райграс однолетний (Lolium multiflorum). Зеленая масса сераделлы посевной нежная, сочная, используется на зеленую подкормку, заготовку сена, силоса, сенажа, травяной муки. В фазе цветения 1кг зеленой массы содержит 0,12…0,14 корм.ед., 23…26г переваримого протеина, 2,5…2,7г Са, до 55мг каротина. Она долго не грубеет, а отава этой культуры является хорошим осенним пастбищем.

В 100 кг силоса содержится 16…17 корм. ед. По сравнению с люпином, она накапливает в среднем в 2,5 раза меньше цезия, поэтому ее можно выращивать на почвах с повышенным радиоционным фоном.

Совместное выращивание в смеси с рапсом, горчицей, райграсом однолетним позволяет повысить сбор сухого вещества с 1га на 40…68%, корм.ед. на 26,2…59,5%.

Корневая система – стержневая. Стебель сильноветвящийся, сильно полегающий, не грубеет до глубокой осени.

Семена начинают прорастать при t⁰1…2⁰C. Всходы и взрослые растения погибают лишь при морозе 8…9⁰С. Сераделла – влаголюбивое растение, молодые растения переносят затенение. Созревание бобов недружное, наступает через 105…110 дней после посева. Для ее возделывания наиболее пригодны супесчаные и суглинистые почвы, непригодны сильнооподзоленные, тяжелые, переувлажненные глинистые почвы.

Сорта: Новозыбковская 41, Новозыбковская 50.

Сераделла как подсевная промежуточная культура широко использовалась в хозяйствах Белоруссии в прошлом веке. Ее подсевали весной под озимую рожь, и после уборки последней она к осени наращивала урожай зеленой массы – 150-160 т/га. Сераделла хорошо зарекомендовала себя как подсевная культура на легких почвах.

Однако с переходом на выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям возделывания, требующим повышенных норм внесения минеральных удобрений, в том числе и азотных, с внедрением новых сортов значительно увеличилась урожайность озимой ржи на зерно. Возросшая урожайность и полегание покровной культуры усилили затенение и угнетение подсевной сераделлы, в результате этого урожайность ее зеленой массы резко снизилась, возделывание стало экономически не выгодным. Однако в хозяйствах, имеющих легкие по гранулометрическому составу почвы, сераделла может быть использована в качестве подсевной под однолетние травы.

В настоящее время более широкое распространение в качестве подсевной промежуточной культуры получил райграс однолетний при подсеве его под однолетние травы.

Райграс однолетний – это скороспелая мятликовая культура, которая используется на зеленый корм, для приготовления сена, сенажа, силоса и травяной муки. Он отличается интенсивным ростом, хорошим отрастанием после укоса и быстрым накоплением зеленой массы. За 3-4 укоса при оптимальных условиях может дать до 400 ц/га зеленой массы.

Корневая система у него развитая, мочковатая, проникающая в почву на глубину до 95 см. Стебель тонкий прямостоячий, высотой 60…100 см, образующий вокруг себя мощный куст из пасынков, которых в загущенных посевах может быть 8..10, а в разреженных – 30…40 шт.

Райграс однолетний относится к культурам, предъявляющим невысокие требования к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 2…4^оС, а всходы сравнительно хорошо выдерживают заморозки до -4-5^оС. Это влаголюбивая культура, поэтому хорошо растет на обеспеченных влагой суглинистых и торфяных почвах. К кислым почвам малочувствителен. Он хорошо переносит затенение, поэтому может быть использован для подсева под вико-пелюшко-овсяные смеси, люпин кормовой и другие культуры.

На 1 кг зеленой массы приходится 0,20 корм. ед., 20 г переваримого протеина, 9 г сырого жира, 35 г сахара, 36 мг каротина.

Сорта: Ивацевичский местный, Предкарпатский 1, Изорский, Прамень, Адрина.

Технология возделывания подсевных промежуточных культур.

Лучшие предшественники для сераделлы – пропашные и удобренные озимые.

Сразу же после уборки зернового предшественника проводят лущение, затем зяблевую вспашку на глубину пахотного горизонта с последующей полупаровой обработкой почвы. После пропашных культур ограничиваются зяблевой вспашкой. Весной проводят культивацию, боронование, выравнивание и прикатывание.

Органические удобрения вносятся под предшественник, обязательно внесение Р_40…60К_60…90.

Лучшие покровные культуры – озимая рожь и однолетние травы на зеленую массу, подсев производится сеялкой с дисковыми сошниками в апреле поперек рядов озимой ржи.

При подсеве сераделлы в яровые зерновые вначале высевают покровную культуру, а затем поперек рядков сераделлу – сеялкой с анкерными сошниками. Глубина посева – 1…2,5см. Норма высева подсевной сераделлы – 30…40кг/га всхожих семян.

Уборку сераделлы на зеленый корм следует начинать в фазу массового цветения. На сено и силос ее убирают, когда образуются бобы, на высоте не ниже 6…8см. Рекомендуется убирать сераделлу, когда бобы на нижних ярусах созрели и побурели, а в средних налились и не просвечиваются.

Лучшими покровными культурами при возделывании райграса однолетнего как подсевной промежуточной культуры являются вико-овсяная, пелюшко-овсяная смеси, люпин, озимая рожь на зеленый корм.

Под подсевной райграс не требуется проведение специальной обработки почвы, она проводится под основную покровную культуру.

Фосфорные и калийные удобрения в дозе Р₆₀К₉₀ вносятся под покровные культуры, а азотные в дозе N_45-60 после уборки покровной культуры и проведения каждого укоса райграса однолетнего. Нормы высева семян райграса зависят от покровной культуры: при подсеве под люпин – до 6 млн.шт. семян на 1 га, под вико-пелюшко-овсяные смеси и рожь на зеленую массу – 7,5 -8 млн.штук. Глубина посева на дерново-подзолистых почвах -2-3 см, на торфяных 3-4 см. Способ посева – сплошной рядовой с шириной междурядий 15 см. Подсев под однолетние травы проводится одновременно с их посевом.

Райграс однолетний подкармливают азотом по 45 кг/га д.в. после скашивания покровной культуры и после укосов.

Райграс однолетний убирают в фазу колошения.

Глава 9 Хмель

Народно-хозяйственное значение. Значение хмеля обусловлено тем, что шишки этого растения являются обязательным и незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности, так как горькие вещества наиболее полезные и характерные составные части хмеля, которые в подобной форме не встречаются у других растений.

Рис.9.1 Шишки хмеля Это связано с тем, что находящиеся в шишках хмеля специфические горькие смолистые вещества, эфирные масла, полифенольные соединения (дубильные вещества) придают пиву характерный хмелевой аромат, особый горький вкус, усиливают брожение, повышают стойкость готового пива против прокисания, способствуют пеностойкости и прозрачности.

Помимо применения в пивоваренной промышленности, хмель и продукты его переработки (гранулы, экстракты, эфирные масла) находят широкое применение в хлебопекарной, фармацевтической и косметической промышленности. Хмель широко применяется и в народной медицине в качестве средства, успокаивающего нервную систему, при воспалении почек, желчного и мочевого пузырей, при заболеваниях селезенки, гастрите, бессоннице и в качестве мочегонного средства.

Указывается также на возможность получения из стеблей хмеля прочных волокон, использование хмеля для получения печатной и оберточной бумаги, картона, культивирование хмеля в декоративном садоводстве для вертикального озеленения, использование ароматических свойств хмеля в парфюмерном производстве.

Самообеспеченность пивоваренной промышленности республики этим сырьем крайне низкая. По оценкам различных экспертов годовая потребность пивоваренной промышленности Беларуси в хмеле составляет от 480 до 620 тонн, а уровень фактической самообеспеченности – всего 2,7 – 3,0 % от потребности. В основном спрос отечественной пивоваренной отрасли на хмель удовлетворяется за счет импортных поставок из Германии, Польши, Чехии, Словении, Украины и России. Однако, на мировом рынке хмель, как незаменимый продукт в пивоваренном производстве, очень дорогостоящий – в зависимости от качества стоит 10-15 тыс. Евро за 1 тонну сухого сырья. Для приобретения по импорту сырья, требуемого республике для приготовления пива, нужны валютные средства: для меньшего объема сырья примерно 5,0 млн. Евро, а для большего – 9,0 млн. Евро. Вместе с тем, по расчетам специалистов капитальные вложения на закладку плантаций хмеля для производства собственного сырья не превышают ежегодных расходов по его импорту. Это указывает на экономическую целесообразность развития национального хмелеводства.

В настоящее время производство хмеля сосредоточено в Брестской области в СП «Бизон» Малоритского района (22 га) и в фермерском хозяйстве «Магнум-Хмель» Пружанского района (8 га), которые в ближайшие годы планируют расширить площади под хмелем в 2-3 раза в связи с высоким уровнем рентабельности производства хмеля. Небольшие площади хмельников (3,5 га) имеются в Гродненской области в УО СПК «Путришки» Гродненкого района.

Биологические особенности. Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.) — многолетняя (функционирующая более 20 лет) корневищная вьющаяся лиана с однолетними побегами. Хмель — растение двудомное, так как у него цветки женские и цветки мужские находятся на отдельных растениях.

Годичный цикл развития хмеля слагается из двух основных периодов – вегетации и покоя. У хмеля выделяют следующие фазы: всходы, рост главных побегов, образование и рост боковых побегов, цветение, формирование и рост шишек, техническая спелость шишек, физиологическая спелость шишек и фаза физиологического отмирания надземных частей растений.

Важной биологической особенностью хмеля является способность накапливать в предыдущую вегетацию в подземной многолетней части растения запасные питательные вещества, которые весной следующего года (до появления листьев и начала их фотосинтетической деятельности) расходуются на питание многочисленных растущих корней и большого количества прорастающих почек.

Другой важной биологической особенностью хмеля, позволяющей ежегодно формировать большое количество надземной массы, является также повышенная сила роста растений, интенсивный обмен веществ, а также наличие большой листовой поверхности и хорошо развитой корневой системы, способной снабжать быстро растущую надземную часть растения всеми необходимыми питательными веществами и влагой. Среди возделываемых растений хмель занимает одно из первых мест по величине формируемой листовой поверхности. Наиболее интенсивный прирост листовой поверхности наблюдается при активном росте растения до цветения.

В производстве выращиваются исключительно женские растения, которые образуют плоды-шишки. Мужские растения не должны присутствовать на плантациях хмеля. Рекомендуется их уничтожать, иначе опыленные ими женские растения дают урожай худшего качества вследствие образования семян, снижающих количество лупулина и качество пива. Для производства хмеля решающее значение имеет создание условий для развития женских цветков или шишек одновременно с развитием боковых побегов. Цветение происходит во второй декаде июля, а развитие шишек заканчивается примерно в середине сентября. Женские цветы образуются из завязей цветочных почек в пазухах листьев и собраны в гроздья, состоящие из 20-60 единичных цветков.

После цветения женское соцветие сильно разрастается и образует шишку хмеля. В процессе дозревания шишек увеличиваются лупулиновые железы, расположенные главным образом на наружной части цветковых чешуек. Одно растение с двумя побегами имеет от 4000 до 6000 шишек. При оплодотворении образуется плод хмеля – мелкий односемянный орешек. Но в хмелеводстве культура хмеля ведется с целью получения для производства пива бессемянных шишек хмеля.

Хмель относится к растениям умеренного климата, хорошо развивается при температуре воздуха 17–19°С тепла; молодые всходы его легко переносят утренние заморозки до –3–4°С.

Хмель – влаголюбивое растение. Наиболее оптимальные условия влагообеспеченности хмеля складываются в районах, где сумма годовых осадков превышает 550 мм, а в период вегетации – 350 мм. В период сильного роста и развития зеленой массы, что приходится на июнь и первую половину июля месяца, растения хмеля особенно нуждаются во влаге. Для сохранения весенней влаги применяется рыхление междурядий после каждой массовой работы на плантациях и появления сорняков в междурядьях.

Хмель – светолюбивое растение. Затенение вызывает замедление роста и развития, а также опадение бутонов и цветков; в тени замедляется созревание шишек. В связи с этим междурядья на хмельниках должны быть не менее 3,0 м с заводкой 4–6 стеблей одного растения на 2 поддержки, по 2-3 стебля на каждую.

Растения хмеля нуждаются в плодородной рыхлой почве. Лучшие почвы для него в условиях Беларуси – дерново-подзолистые супесчаные, подстилаемые моренным суглинком, легко- и среднесуглинистые, Непригодны – песчаные, тяжелые глинистые, известковые и заболоченные с близким залеганием грунтовых вод. Растения плохо переносят кислую и щелочную реакцию почвенной среды (оптимальная рН – 6,0-6,5). [2]

Хмель очень требователен к питательным веществам. При урожае 30 ц/га шишек вынос элементов минерального питания в среднем составляет: азота – 150, фосфора – 45, калия – 160 кг. Кроме этих веществ, растения нуждаются в таких элементах, как бор, медь, марганец, цинк, молибден и других. Усвоение хмелем питательных веществ азота, фосфора, калия, кальция и других протекает неравномерно. В ранний период развития растения в первую очередь нуждаются в фосфоре, затем в азоте и калии. Поглощение хмелем питательных веществ возрастает в фазе образования боковых ветвей и бутонизации и завершается в основном в фазе цветения. Азот оказывает наибольшее влияние на растения. При недостатке его листья приобретают бледно-зеленую окраску, отмечается пожелтение их, задерживается цветение, снижается урожай и качество хмеля. Недостаток фосфора и калия вызывает потемнение, скручивание, увядание и усыхание листьев. На листьях появляются коричневые и бурые пятна. При недостатке кальция отмечается пожелтение и опадение листьев. [1]

Технология возделывания. Наиболее подходящей для хмельника является равнинная местность со склоном до 2% в южном направлении с хорошим освещением и защитой от господствующих ветров. Более сильные склоны могут привести к эрозии почвы. Непригодны массивы с близким (1,5-2,0 м) уровнем грунтовых вод. Подготовка участка под посадку хмеля предусматривает создание плодородной и рыхлой почвы. На участках, отведённых под закладку хмельников, в течение 2–3 лет проводят окультуривание почвы, постепенно углубляя пахотный слой. Система основной подготовки почвы включает внесение удобрений, глубокое рыхление, вспашку, предпосадочное рыхление и другие приёмы. Обязательным агроприёмом является глубокое рыхление. Его проводят после внесения органических и минеральных удобрений щелевателями или рыхлителями на глубину до 70 см в двух направлениях. На дерново-подзолистых почвах хмельники закладывают траншейным способом, который заключается в следующем. До начала строительства шпалеры в проекции будущих рядов хмеля роторным экскаватором выкапывают траншею шириной 50–60 см и глубиной 50–60 см. Для удобства работы траншеи выкапывают через ряд. На траншейную полосу (не занятую вынутой из траншеи почвой) шириной 3 м вносят 200 т/га органических удобрений и минеральные удобрения (половинную норму, согласно расчётной нормы). Дискованием в два следа удобрения смешиваются с почвой и с помощью грейдеров или бульдозеров, оборудованных косым ножом, траншеи засыпаются смесью почвы и удобрений. После засыпки траншей проводят планировку площади. После выравнивания почву глубоко (60–70 см) рыхлят, дискуют, вносят минеральные удобрения (вторую половинную норму) и проводят вспашку на глубину 25-28 см, а перед посадкой – глубокую культивацию в двух направлениях с боронованием. Перед посадкой почва должна быть хорошо разделанной и выровненной.

Посадка хмеля является очень ответственным моментом в технологии возделывания хмеля. Качество посадочного материала, оптимальные расстояния между растениями, прямолинейность их размещения в ряду и качество самой посадки способствует хорошему росту и высокой продуктивности растений. Лучшим сроком посадки является осень. Именно осенняя посадка хмеля саженцами обеспечивает высокую приживаемость, интенсивный рост и развитие растений, раннее вступление их в период товарного плодоношения. Посадку лучше проводить однолетними саженцами, которые должны быть свежими, без механических повреждений и непораженными вредителями и болезнями; иметь не менее пяти корней, длина которых должна быть не менее 120 мм, а диаметр не менее 3 мм. Ранняя весенняя посадка хмеля на участках, с осени оборудованных шпалерами и заправленных удобрениями, также даёт неплохие результаты, однако они хуже по сравнению с осенней посадкой хмеля саженцами. Перед посадкой участки разбивают в соответствии с принятой площадью питания. При этом очень важно выдержать прямолинейность рядов, точное расстояние между рядами и растениями. Высадку хмеля ведут по схеме 3х1,2-1,5 м. Глубина (от поверхности почвы до места расположения почек на саженце) составляет 15-13 см. Срок посадки хмеля должен быть сжатым. При ручной посадке хмель высаживают в борозды или ямки. Глубина и диаметр ям должны обеспечивать свободное размещение корневой системы саженцев с учётом глубины их посадки. После посадки хмель поливают из расчёта 6-8 л воды в каждую лунку. [2]

В Беларуси наибольшие площади хмеля (более 70 %) заняты горьким сортом Hallertauer Magnum (Германия). Кроме того на территории республики возделываются немецкие сорта – Hallertauer Taurus, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Perle; польские – Marynka, Oktawia, Izabella, Sybilla; английский – Northern Brewer; сорт США – Nuqqet.

Уход за молодыми растениями состоит в проверке приживаемости растений, содержание почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, заводке растений на поддержки, проведении борьбы с болезнями и вредителями. Непременным условием получения высоких урожаев хмеля является оптимальная густота насаждений. Необходимо, чтобы уже в первый год на хмельниках не было изреженных мест. В местах, где растения не прижились, выкапывают ямки размером 35х35х35 см, проводят посадку растений саженцами. Позже делают повторную проверку и посадку. После посадки проводят глубокое рыхление междурядий. Затем в течение вегетации рыхления почвы в междурядьях и в рядах проводят по мере необходимости (обычно 4-6 рыхлений междурядий и 2-3 рыхления в рядах). При достижении длины 40-50 см стебли хмеля с одного растения заводят на 2 поддержки – чаще 6 стеблей. Когда растения достигают высоты 1,5-2 и 4-4,5 м их еще 2 раза окучивают. Чтобы не повредить молодые растения, рабочие органы должны проходить на расстоянии 25-30 см от растений. Глубина окучивания – 4-6 см. Высота гребня при первом окучивании составляет 10-15 см, при втором 25-30 см.

Обязательным агроприемом на хмельниках второго года выращивания является обрезка корневищ. Ранней весной, как только почва подсыхает, распахивают гребни, после чего проводят обрезку хмеля. При обрезке удаляется подземная часть прошлогодних побегов с почками и боковые корневища с почками, отходящие в стороны от куста. Обрезка хмеля в определенной степени регулирует рост и количество побегов на растении. При площади питания 3х1,5 м заводят 6 побегов, а остальные удаляют. Это процесс отбора лучших побегов на растении для дальнейшего роста и удаление лишних называется рамованием.

В начале вегетации и перед окучиваниями растения трижды подкармливают азотными удобрениями – по N ₆₀. В исследованиях, проведенных на дерново-подзолистой супесчаной почве, подстилаемой моренным суглинком в западной Беларуси установлено, что максимальная продуктивность хмеля в зависимости от содержания элементов минерального питания обеспечивается при внесении N ₁₈₀ P _120-180 K _160-240 на фоне 30 т/га органических удобрений. Высокий эффект обеспечивает применение борных и цинковых микроудобрений.

В период вегетации ведутся наблюдения за появлением вредителей и болезней растений, а при необходимости проводятся соответствующие мероприятия по защите. Наибольший ущерб наносят насаждениям хмеля такие вредители: паутинный клещ, хмелевая тля, подгрызающие совки и др. Рекомендуемые препараты: БИ-58 новый, 400 г/л к.э. (1,5-6 л/га); данадим, 400 г/л к.э. (1,5-3 л/га); дурсбан, 40,8 % к.э. (1,5 л/га); пиринекс, 40,8 % к.э. (1,5 л/га) и др. Из болезней самые вредоносные для хмеля – ложная мучнистая роса, а также корневые гнили и бактериальный рак. Высокий эффект для защиты хмеля от ложной мучнистой росы обеспечивают препараты: ридомил голд МЦ, ВДГ (2,0-2,5 кг/га) и браво, СК (2,4-4,8 кг/га).

Своевременно проводятся «зеленые операции» – пасынкование, пинцировка и чеканка. Все эти операции связаны с удалением непродуктивных частей растений, что позволяет создать более благоприятные условия для развития боковых побегов в самой продуктивной его части. Пасынкование – это срезание боковых побегов острым ножом на расстоянии 2-3 см от основного стебля и на высоте 75 см поверхности почвы. Пинцировка – заключается в удалении острым ножом верхушек боковых побегов после образования на них второй пары листьев. Пинцировку проводят в ярусе до 2 м от поверхности почвы. Цель ее – приостановить вегетативный рост боковых побегов в длину, ускорить появление цветовых побегов в пазухах листьев. По мере вырастания новых боковых ветвей пинцировку повторяют. Чеканка – удаление верхушки основного побега хмеля, когда он вырастает выше шпалеры на 15-20 см.

Осенние работы на молодом хмельнике осуществляются в той же последовательности, что и на взрослых плантациях, с той лишь разницей, что срезка стеблей на молодых растениях в период уборки не допускается. С этой целью уборку шишек проводят вручную. Стебли должны быть оставлены на растении, чтобы в послеуборочный период произошел отток пластических веществ в запасные подземные органы.

Уборка шишек хмеля в условиях Беларуси проводится в первой декаде сентября при достижении ими технической спелости. После уборки проводится сушка при температуре 45-50⁰С до влажности 9-10 %. Через несколько часов после отлежки шишек их влажность устанавливается на уровне 11-13 % за счет атмосферной влаги. Перед отправкой на пивоваренные заводы шишки прессуют и упаковывают в мешки или гранулируют.

По окончании уборки хмеля проводят профилактическое опрыскивание хмельников инсектицидами. Применение пестицидов допускается при наличии санитарно-защитной зоны более 300 метров между обрабатываемыми хмельниками и населёнными пунктами, а также водоёмами. Позже, когда стебли отомрут, их срезают на высоте 20-30 см и вместе с другими растительными остатками убирают с плантации и сжигают.

Ежегодно осенью вносят органические и минеральные (фосфорно-калийные) удобрения и периодически (один раз в 3-4 года) известковые материалы. После этого проводят вспашку междурядий на глубину 20-22 см, а раз в 2-3 года – глубокое рыхление междурядий с помощью глубокорыхлителей.

Экономическая ситуация в хмелеводстве республики требует возрождения и развития этой отрасли. Тем более, что руководство республики считает необходимым развивать пивоваренную отрасль Беларуси на основе местного сырья. В настоящее время, приобретение импортного хмеля, приводит к финансированию отечественными пивоваренными заводами зарубежных производителей хмеля. Развитие отечественного хмелеводства позволит сохранить валютные ресурсы, решить вопросы трудоустройства населения, уменьшить импортозависимость.