Требования к свету. Картофель – светолюбивое растение. При недостатке света (затенении) растения вытягиваются, интенсивность их окраски ослабевает, клубни формируются мелкими, урожайность снижается.
Фазы развития картофеля, как и других полевых культур, связаны с стадиями онтогенеза и этапами органогенеза (рис. 6.1.2.).
Рис. 6.1.2. Стадии онтогенеза растений картофеля
В производственных условиях у растения картофеля выделяют следующие фенологические фазы: прорастание, всходы, стеблевание, бутонизация, цветение, клубнеобразование, увядание и отмирание ботвы.
Интенсивная технология возделывания. Место в севообороте. Специализированное товарное производство экономически целесообразно развивать в наиболее благоприятных для возделывания картофеля почвенных и биоклиматических условиях. В неблагоприятных регионах (большая часть Витебской области) следует размещать картофель на легких по гранулометрическому составу почвах и в основном с целью обеспечения внутриобластных потребностей.
Для бесперебойного обеспечения населения свежим картофелем целесообразно сосредоточить производство раннего картофеля в южных районах Брестской и Гомельской областей.
Посевы картофеля, как технической культуры, в наибольшей мере концентрируются в хозяйствах, расположенных в сырьевых зонах крахмальных и спиртовых заводов, а на продовольственные цели, особенно раннего картофеля, в хозяйствах пригородных зон.
На дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах в 7…9-польных севооборотах под картофель можно занимать до двух полей. Такая концентрация посевов не приводит к снижению урожая картофеля и способствует повышению продуктивности севооборота.
Пример схемы севооборота с двумя полями картофеля: 1 – однолетние бобовые травы; 2 – озимые; 3 – картофель; 4 – ячмень + клевер; 5 – клевер; 6 – яровые или озимые зерновые; 7 – картофель; 8 – яровые зерновые.
Важными факторами для определения места картофеля в севообороте являются структура почвы, обеспеченность ее водой и питательными веществами, фитосанитарное состояние, а также использование картофеля в качестве предшественника.
Так как люцерновое поле после многолетнего использования часто очень засорено, эта культура менее пригодна как предшественник. Картофель также не рекомендуют размещать непосредственно после перепашки лугопастбищных угодий, так как даже после осенней пахоты на поле остаются растительные остатки, которые сильно мешают уходу за картофелем и осложняют работу картофелеуборочной техники. Поэтому после распашки пастбищ и лугов лучше размещать картофель второй культурой. Это снижает и его пораженность проволочником.
Самый распространенный предшественник картофеля – зерновые. Существенной разницы в ценности разных видов зерновых в качестве предшественника не отмечено.
Пригодность зерновых, как предшественников картофеля, возрастает за счет внесения после них органических удобрений, а где возможно – и выращивания промежуточных культур.
Кроме зерновых лучшими предшественниками также являются многолетние и однолетние бобовые травы, пожнивные бобовые.
Для получения экологически чистой продукции наиболее пригодны капустные, в том числе редька масличная на сидерат.
Так как при длительном возделывании картофеля в севообороте почва поражается различными видами картофельной нематоды, требуются перерывы между его посадками на одном и том же поле. Для продовольственного картофеля они должны составлять 3, для семенного – 4 года.
Картофель – хороший предшественник для многих культур. Здоровые растения и свободные от сорняков поля картофеля при нормальном уходе оставляют почву после себя в хорошем состоянии. Оно достигается механической обработкой, при которой почва рыхлится и аэрируется, стимулируется деятельность почвенной флоры и фауны, а наличие достаточной органической субстанции в почве создает хорошие предпосылки для мелкокомковатой структуры.
В Восточной Европе после картофеля размещают такие яровые зерновые, как ячмень, несколько реже – овес. Ранний же картофель – непревзойденный предшественник для озимого рапса.
Система обработки почвы. Так как урожайность картофеля больше всего лимитируется влагообеспеченностью, все мероприятия должны быть направлены на возможно большее сохранение почвенной влаги, улучшение влагосберегающей способности почвы и уменьшение испарения. Существует прямая зависимость урожайности картофеля от плотности и водопроницаемости почвы.
Для создания оптимальных условий для роста столонов объемная масса дерново-подзолистых суглинистых почв должна находиться в пределах 1,0…1,2, а супесчаных – 1,3…1,4 г/см3.
Если в качестве предшественника использованы стерневые культуры, то осенняя обработка почвы начинается с лущения стерни на глубину 8…10 см с целью ограничения потерь влаги при испарении, уничтожения вегетирующих сорняков, провокации прорастания семян сорняков, измельчения и заделки в почву растительных остатков для максимально возможного их разложения.
Возделывание быстро растущих промежуточных культур усиливает уничтожение сорняков. Дальнейшая осенняя обработка включает в себя вспашку, чизелевание и дискование. При этом необходимо ориентироваться на то, что в разные по погодным условиям годы максимальную урожайность обеспечивают разные варианты обработки почвы. Например, вспашку почвы целесообразно проводить при внесении органических удобрений и на сильно засоренных корневищными сорняками участках. Но, бессменное применение лемешно-отвальных орудий приводит к уплотнению как пахотного, так и подпахотного горизонта дерново-подзолистых почв. Вспашка проводится на глубину пахотного слоя, при этом необходимо следить, чтобы не образовывались большие свальные гребни или глубокие развальные борозды. Для механической борьбы с пыреем рекомендуется использовать предплужники.
При возделывании картофеля на песчаных и супесчаных почвах, чистых от корневищных соряков, по редьке масличной осенью проводят глубокое рыхление комбинированными агрегатами типа КЧ - 5,1; АРК - 4,5.
Если формирование гребней планируется провести осенью, то одновременно со вспашкой можно проводить выравнивание почвы навесными средними или тяжелыми боронами. Чем тяжелее почва, тем раньше осенью нужно проводить пахоту.
В разные по погодным условиям годы максимальную урожайность обеспечивают разные варианты обработки почвы и какой-то отдельный агроприем не является стабильным средством повышения урожайности. Поэтому нельзя ориентироваться на жесткие, раз и навсегда установленные технологические приемы основной обработки почвы.
Весной почва особенно чувствительна к переуплотнению, поэтому надо соблюдать все правила щадящей обработки и уменьшать число проездов по ней техники. Для этого рекомендуется:
¨ максимально возможное снижение давления камер шин тракторов;
¨ навеска парных шин одинакового размера.
Весной при наступлении физической спелости почвы проводится культивация на глубину 10-12см, на легких почвах – боронование.
Затем перед посадкой картофеля для заделки минеральных удобрений проводится культивация с боронованием на 6-8см.
Весеннюю обработку средних суглинистых почв, не засоренных камнями, лучше выполнять активным фрезерованием (машины роторные МРП-2,1; ПАН -2,8; КВФ - 4; культиваторы вертикально-фрезерные «РАБЕВЕРК – РКЕ 300»; Лемкен «Циркон 7/300» и др), которые позволяют создать мелкокомковатую структуру таких почв в зоне клубнеобразования.
За 3 - 5 дней до посадки на суглинистых и глиничтых почвах проводят нарезку гребней. Высота гребней 12-14 см от дна борозды. Используют культиваторы КРН-4,2; КГО- 3 и др.
На легких почвах нарезка гребней нецелесообразно.
Система применения удобрений. Основным условием эффективности удобрения картофеля является совместное применение органических и минеральных удобрений. Система удобрений картофеля должна обеспечивать не только высокий планируемый урожай, но и с низким содержанием нитратов. Продукция должна соответствовать целям использования (в свежем виде, для разнообразных продуктов переработки, хранения).
Органические удобрения лучше всего вносить осенью или под предшественник на суглинистых почвах в дозе 55 – 60 т/га, на песчаных и супесчаных 65 – 70 т/га. Нежелательно вносить свежий навоз и жидкие органические удобрения. Весной неэффективно вносить органические удобрения под ранние сорта.
В целях недопущения снижения качества клубней дозу азота для внесения под картофель следует корректировать в зависимости от содержания в почве потенциально усвояемого азота и группы спелости сорта. Для ранних и среднеранних сортов доза азота колеблется в пределах 90 – 100 кг/га, среднеспелых – 80 – 90 кг/га, среднепоздних и поздних – 60 – 80 кг/га. Максимальной допустимой дозой азотных удобрений на фоне органических удобрений 60 – 80 т/га является 110 кг/га. Наилучшие формы азотных удобрений - сульфат аммония, сульфат аммония с защитным покрытием, мочевина в гуматной оболочке.
Азотные удобрения на суглинистых почвах вносятся в один прием (весной под культивацию или при нарезке гребней), на супесчаных и песчаных почах – в два приема (перед посадкой и в подкормку при высоте растений 10-15 см).
Фосфорные удобрения вносятся в полной дозе под запланированный урожай, как осенью, так и весной. Калийные удобрения (хлористый калий) на связных почвах лучше вносить осенью, а на легких – только весной. В зонах радиоактивного заражения особенно важно внесение повышенных доз калийных удобрений для снижения содержания в клубнях цезия-137 и стронция-90.
При содержании подвижного фосфора более 250 мг/кг почвы и калия более 300 мг/кг почвы соответствующие удобрения не вносятся. При содержании подвижного фосфора 150…250 мг/кг почвы фосфорные удобрения вносят только при посадке в рядки, при меньшем содержании – в полной дозе.
На супесчаных почвах дозы азотных и калийных удобрений увеличивают на 10…15 кг/га, фосфорных – уменьшают на 10 кг/га.
Под картофель целесообразно дополнительно к основным удобрениям вносить до посадки 30-50 кг/га магния и 30-60 кг/га серы или в период вегетации специальные составы микроудобрений.
Выбор сорта. Селекционерами разных стран создан широкий спектр сортов разных групп спелости с высокой урожайностью (400 – 600 ц/га) и с хорошими качественными показателями, устойчивостью к разным возбудителям болезней и вредителям, пригодных к механизированному возделыванию.
В Государственный реестр сортов и древесно–кустарниковых пород Республики Беларусь на 2005 год включено 53 сорта картофеля, из них 34 селекции РУП Институт картофелеводства НАН Беларуси. Среди них: Аксамит, Лазурит, дельфин, Кобза, Никита, Фреска (ранние сорта) Явар, Архидея, Дина, Одиссей (среднеранние), Росинка, Альтаир, Скарб, Живица (среднеспелые), темп, Белорусский-3, Орбита, Синтез, Здабытак, Выток, Сузорье, Альпинист, Атлант (поздние) и др.
Чтобы сохранить признаки, заложенные в новых сортах, необходимо учитывать восприимчивость культур к вирусам и другим заболеваниям, приводящим к снижению урожайности, ухудшению качества клубней и, в конечном итоге – к вырождению сорта. В связи с этим важнейшим фактором, гарантирующим стабильный и высококачественный урожай картофеля, является использование здорового посадочного материала высоких репродукций.
В РБ семеноводство картофеля сконцентрировано в специализированных хозяйствах и ведется с использованием метода культуры ткани (верхушечной меристемы), что позволяет получать здоровый посадочный материал в промышленном масштабе.
Подготовка посадочного материала. Высококачественный посадочный материал – важное условие достижения высоких урожаев. Существуют специальные правовые акты, в которых приводятся качественные требования к семенному материалу, осуществляется контроль за их выполнением.
Прежде всего, посадочный материал должен быть чистосортным, без примесей, здоровым и рассортированным по размерам.
Предпосадочную подготовку клубней начинают заблаговременно, но не позднее, чем за 3-4 недели до посадки. Семенной материал сортируют на фракции: 25-35 мм; 35-55 мм и свыше 55 мм по наибольшему поперечному сечению; удаляют загнившие и больные клубни, примеси, а также нестандартные по величине и форме.
Клубни раннего картофеля проращивают в течение 25-30 суток при температуре 14…150С днем и ночью 4…50С до образования ростков не более 0,5 см. Клубни поздних сортов прогревают в буртах в течение 10…14 дней с обязательным укрытием пленкой и соломой на ночь при понижении температуры до 00С.
Клубни в хранилищах за 2…3 дня до посадки прогревают с помощью теплогенераторов или электрокалориферов при температуре 35…400С по 3-4 часа в сутки или 6-10 часов однократно.
Перед посадкой или во время посадки производится протравливание. Для протравливания используют «Гуматокс», ОПС-1А на ТЗК-30. Протравливание можно проводить и в сажалке непосредственно при посадке одним из следующих фунгицидов: беномил, 50% с.п. -0,5…1,0 кг/т, витавакс 200, 75% с.п. -2кг/т, дитан М-45, 80% с.п. – 2…2,5 кг/т, поликарбацин, 80% с.п. – 2,6…2,7 кг/т и др.
Для стимулирования прорастания клубней, повышения устойчивости к болезням и повышения урожая, улучшения качества продукции применяют регуляторы роста растений гидрогумат, оксигумат, оксидат торфа, мальтамин, потейтин и др.
Посадка. Картофель возделывают с междурядьями 70-75 и 90 см. В отдельных случаях применяется грядовая технология возделывания по схеме 110 + 70 или 110 + 30, 60 + 80, 90 + 50 см, что требует переоборудования всего шлейфа машин от посадки до уборки. В республике эта культура возделывается в основном с междурядьями 70 см. Маркеры сажалок устанавливают так, чтобы ширина стыковых междурядий отклонялась от ширины основных не более чем + 5 см. На суглинистых, медленно подсыхающих весной почвах, а также на участках с неровным рельефом целесообразна осенняя или весенняя предварительная нарезка гребней. Такой прием позволяет вести посадку в прогретую почву без использования маркера, что повышает производительность посадочных машин.
На временно избыточно увлажненных почвах стабильный урожай можно получить, применяя грядовую технологию возделывания.
Расстояние между посадочными клубнями в ряду для механизированной уборки картофеля не имеет значения. Чем больше размер клубней, тем больше может быть расстояние между ними, так как образующееся большее количество стеблей и корней осваивают большую площадь питания. При правильном определении расстояния между посадочными клубнями и их количеством можно получать неплохой урожай (табл.6.2).
В зависимости от размера и массы посадочных клубней для картофеля разных направлений использования требуется и разное количество посадочного материала (табл.6.3).
Таблица 6.2.
Влияние расстояния между клубнями на урожайность картофеля
| Масса посадочных клубней, г | Расстояние между клубнями в ряду, см | Урожайность, ц/га | Количество клубней на растении | Коэффициент размножения |
| 40 | 20 | 413 | 9,7 | 13,8 |
| 80 | 40 | 398 | 17,9 | 13,3 |
| 120 | 60 | 424 | 24,2 | 14,1 |
Для посадки картофеля применяют сажалки СН-4Б, СКС-4, КСМ-4, КСМ-6, Л-201, Л-202, Л-207, для пророщенных клубней САЯ-4,2.
Таблица 6. 3 .
Ориентировочн ый расход посадочного материала
| Размер клубней, мм | Масса клубней, г | Продовольственный картофель | Семенной картофель | ||
| тыс.раст./га | ц/га | тыс.раст./га | ц/га | ||
| 30…45 | 40…45 | 48…50 | 21…25 | 55…60 | 24…27 |
| 30…55 | 60…65 | 42…45 | 26…30 | 48…52 | 29…32 |
| 45…55 | 80…85 | 38…40 | 31…33 | 42…46 | 35…40 |
Научно обоснованные сроки посадки картофеля зависят от биологических особенностей сорта, зоны возделывания, гранулометрического состава почвы и др.
Прорастание клубней большинства районированных сортов картофеля происходит при температуре почвы 7-80С. Сроки наступления такой температуры различны по годам, областям, районам республики и типам почвы.
В первую очередь необходимо высаживать сорта картофеля, предназначенные для получения урожая в ранние сроки и картофель на семенные цели. Затем приступают к посадке поздних сортов.
Валовой урожай клубней зависит от продуктивности каждого главного стебля, от числа таких стеблей на отдельных растениях и от количества растений на единице площади. За оптимальную принимается такая густота посадки, при которой ко времени цветения площадь листьев превышает площадь питания растений более чем в 4 раза.
Принимая во внимание эти показатели, для продовольственного картофеля плотность стеблестоя должна составлять 150-250 тысяч стеблей, для семенного 250-350 тысяч стеблей и при использовании на технические цели 180-250 тысяч продуктивных стеблей на гектар.
Учитывая, что семенные клубни разных сортов и клубни разной величины имеют неодинаковое количество глазков, из которых образуются стебли, весовая норма посадочного материала может колебаться от 2,2 до 5,0 т/га, а густота посадки – от 40 до 70 тысяч клубней на гектар, что требует определения нормы посадки для каждой партии посадочного материала.
Густоту посадки с учетом всхожести клубней определяют по формуле:
,
где Г – густота посадки, тыс. клубней /га; Ст- стеблестой, тыс.шт./га; n – cреднее количество стеблей на клубне; Вс – полевая всхожесть клубней; %.
Из партии семенного картофеля отбирают среднюю пробу клубней (ГОСТ 11856) посадочной фракции. Из общей массы пробы закадывают на проращивание в полиэтиленовые мешки размером 0,3 х 0,9м по 100 клубней в 3-х кратной повторности. В мешках для воздухообмена делают отверстия диаметром 1-1,5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга. Мешки завязыают и выдерживают в темноте при 15-200С в течение 2-3 недель. Определяют долю (%) клубней с ростками от общего числа клубней, взятых для проращивания.
Полученную величину уменьшают для ранних и среднеранних сортов на 7-10%, для средних и позднеспелых - на 10-15%.
Это и будет полевая всхожесть клубней в производственных условиях с учетом неблагоприятных факторов произрастания.
А норму расхода посадочного материала определяют по формуле:
Н = Г х m,
где Н- норма расхода, кг/га; Г – густота посадки, тыс.клубней/га; m – средняя масса клубня, г.
Глубина заделки клубней относительно вершины гребня: на суглинистых почвах – 6…8 см, на легких – 10…12 см. Высота гребня 16…20 см от дна борозды.
Клубни размером 25…35 мм высаживают на расстоянии 18…20 см в ряду, размером 35…55 мм – 24…30 см. На хорошо удобренных почвах можно использовать клубни размером 25…35мм.
Посадку начинают на легких по гранулометрическому составу почвах, затем на средних и в последнюю очередь на связных, учитывая сортовые особенности.
Уход за посадками. В отличие от других культур довсходовый период у картофеля в зависимости от погодных условий и сорта продолжается от 15 до 30 дней. За это время почва уплотняется, а сорняки, менее требовательные к состоянию почвы, быстро прорастают. Поэтому в этот период необходимо вести борьбу с сорной растительностью, рыхление междурядий и на всей поверхности поля, формирование гребней необходимого профиля и высоты.
Для ухода за посадками используют культиваторы КОН-4,2, КОН-2,8, КРН-4,2 с сетчатыми боронами и культиваторы КНО-4,2, КНО-2,8, ОКГ-4 и АК-2,8 с ротационными рабочими органами.
Первую довсходовую обработку проводят через 5…7 дней после посадки культиваторами-окучниками с сетчатой бороной, установленной с перекосом под углом 70 к раме культиватора. Глубина обработки 6…8 см.
Вторую обработку проводят в зависимости от метеоусловий через 5...8 дней после первой. Глубина обработки на среднесуглинистых почвах 14…16 см, на супесчаных – 10…12 см. При недостатке влаги глубина рыхлений – 8…10 см, последующих – 6…8 см.
Послевсходовые обработки на легких и средних почвах проводят при высоте растений до 10 см. Глубина обработки 8…10 см. Используют культиваторы с активными или пассивными рабочими органами. Скорость трактора не более 8…10 км/час.
Окучивание или рыхление при недостатке влаги проводят перед смыканием ботвы. Высота гребня на легких почвах не более 15 см, на средних и тяжелых – не более 25 см. Высокое окучивание с округлой вершиной гребня уменьшает проникновение инфекции фитофторы в клубни.
При незначительном засорении посевов и в сухую погоду часть уходов исключается.
Культиваторы-окучники по рабочему захвату должны соответствовать посадочному агрегату и перемещаться по его следам.
При окучивании картофеля с сильно развитой ботвой перед колесами трактора необходимо смонтировать ботвоотводы.
Защитная зона при уходе – 10…18 см от середины ряда.
При сильном засорении полей количество механических обработок можно сократить за счет внесения гербицидов.
На свободных от камней почвах уход за посадками картофеля может быть выполнен культиватором с активными рабочими органами. Рыхление междурядий фрезерным культиватором проводят спустя 14-15 дней после посадки картофеля, формируя объемный гребень высотой 25-27 см. При появлении всходов картофеля (или перед их появлением) вносят гербицид зенкор для уничтожения сорняков. В дальнейшем механические обработки исключают.
Система защиты от сорняков, вредителей, болезней. В последние годы в республике возросла вредоносность многих широко распространенных болезней – фитофтороза, альтернариоза, различных видов парши, кольцевой гнили и вирусов во время вегетации картофеля. Массовое поражение клубней возбудителями фитофтороза, резиновой и других гнилей во многих хозяйствах республики ежегодно приводит к гибели 40% убранного урожая. Даже в семеноводческих хозяйствах из-за болезней каждый год 3…4 клубеня не дают всходов, приводя к сильной изреженности посевов.
Для защиты картофеля от вредителей и болезней рекомендуется следующий комплекс мероприятий:
¨ тщательный клубневой анализ всех партий семенного картофеля за 2-3 недели до посадки. При обнаружении очагов резиновой гнили такие партии не используются на семена;
¨ весенняя переборка семенного картофеля с последующим солнечным обогревом в течение 10…15 дней и проращиванием при температуре 12…150С, что позволяет полностью отбраковать пораженные болезнями клубни;
¨ дифференцированный подход к протравливанию. Использование данного приема допустимо только в том случае, если картофель перебран, клубни сухие, без признаков заболеваний. Рекомендованные для этих целей фунгициды (картоцид-0,04 кг/т, витавакс200-2 кг/т, дитан м-45 – 2-2,5 кг/т, монцерен – 0,6-0,9 л/т, поликарбацин – 2,6-2,7 кг/т, текто 450 – 0,06-0,09 л/т, титусим – 0,09-0,12 л/т, фенорам – 2 кг/т) не действуют на инфекцию внутри клубня, а дополнительное смачивание их суспензией препаратов лишь благоприятствует ее проявлению. Против тлей – переносчиков вирусов, колорадского жука, проволочников целесообразна обработка клубней перед посадкой престижем (1 л/т);
¨ перепашка буртовых площадок, мест переборки картофеля, уничтожение послепереборочных отходов путем закапывания их на глубину 1,5…2 м или дезинфекция куч 5%-ным водным раствором медного купороса;
¨ сбалансированность минерального питания, повышение выносливости растений к вирусным болезням путем внесения в почву перед посадкой микроэлементов: меди – 3,5 кг/га, цинка – 4,0 кг/га по действующему веществу;
¨ соблюдение севооборотов и межсортовой изоляции, удаление семенных участков от производственных посевов картофеля, садов, овощных культур не менее чем на 500 м;
¨ на семеноводческих посевах проведение фитопрочисток (не менее 3), начиная с фазы полных всходов (высота растений 15-20 см) и заканчивая в фазу полного цветения с обязательным удалением с поля больных растений, клубней и сортовой примеси;
¨ глубокое окучивание картофеля накануне смыкания ботвы (клубни на глубине более 10 см поражаются фитофторой в 5-10 раз меньше, чем на глубине 3-5 см);
¨ в борьбе с колорадским жуком предпочтение следует отдавать краевым обработкам экологически безопасными препаратами (битоксибациллин –2-5 кг/га, боверин – 2,4-3 кг/га, новодор – 3-5 кг/га, фитоверин – 1-3 кг/га, колорадо – 5 кг/га. Дву-трехкратное опрыскивание с интервалом 6…7 дней по личинкам 1…2 возрастов не уступает по эффективности химическим препаратам;
¨ для химической защиты картофеля от колорадского жука следует использовать синтетические пиретроиды (актеллик – 1,5 кг/га, анометрин – 0,2, арриво – 0,1-0,16, банкол – 0,2-0,25, баверсан – 0,3 л/га, кинмикс – 0,15-0,2, маврик 2F – 0,1, мезокс – 5,0, нурелл – 0,12-0,2, регент – 0,02-0,025, рипкорд- 0,06-0,1кг/га и др.);
¨ строгое соблюдение сроков опрыскивания картофеля фунгицидами против фитофтороза и альтернариоза. Проведение первой (профилактической) обработки производственных и семенных посевов до появления болезней до смыкания ботвы в рядках (высота растений 15-20 см); второй – через 8-10 дней. Расход рабочей жидкости – 200 л/га. Осуществление последующих опрыскиваний производственных посевов по краткосрочному прогнозу и повторение их в сухую погоду через 7-8 дней, в дождливую – через 4-5 дней; семенных - через каждые 7-8 дней в сухую погоду или через 4-5 дней в дождливую независимо от прогноза вплоть до уничтожения ботвы перед уборкой. Расход рабочей жидкости – 400-600 л/га. При депрессивном развитии фитофтороза рекомендуется 1-2 опрыскивания; при умеренном – 3-4; в годы эпифитотий – не менее 5 обработок;
¨ для профилактических обработок использование как контактных фунгицидов (азофос – 4-5 л/га, браво 500 – 2,2-3, брестанид – 0,3-0,4 л/га, дитан М-45 – 1,2-1,6 кг/га, дитан-купромикс – 2,4-3,2, купросакт – 5 кг/га, новозир – 1,6, чемпион – 2,5, полихом, хлорокись меди – 2,4-3,4 кг/га), так и их смесей с системными препаратами (авиксил – 2,2-2,6 кг/га, акробат МЦ – 2,5 кг/га, оксихом – 1,9-2,1, рипост М – 2,5 кг/га, сандофан М8 – 2,5 кг/га, татту – 4 л/га, танос – 0,6 л/га, тубарид – 2,5-3 кг/га); для последующих – контактных фунгицидов;
¨ в первичном семеноводстве обработка клубней перед посадкой престижем – 1 л/т; опрыскивание питомников против тлей – переносчиков вирусов – арриво – 0,48, БИ-58 новым – 1,5-2, деци-квиком – 0,3-0,5 л/га, пиримором – 1,5-2, рипкордом – 0,3, цимбушем, циперкиллом, циткором, шерпой – 0,48 л/га. Обработки начинаются с фазы полных всходов. На ранних и среднеспелых сортах рекомендуется 2-3 опрыскивания, на поздних – 3-4. При совпадении сроков обработок против колорадского жука, тлей и фитофторы в суспензию фунгицидов добавляется один из названных инсектицидов;
¨ снижение численности и вредоносности картофельной нематоды достигается путем выращивания нематодоустойчивых сортов на специальных нематодоустойчивых севооборотах. Лучшими звеньями севооборотов по очищению почвы являются следующие: люпин-озимая рожь- нематодоустойчивый сорт; капустые культуры-озимая рожь-нематодоустойчивый сорт;
¨ уничтожение ботвы на производственных и семеноводческих посевах не позднее, чем через 7-8 дней после последней обработки фунгицидами с обязательным последующим удалением ее с поля. Для этих целей используются реглон – 2л/га, хлорат магния – 25-30 кг/га, хлорат кальция – 40-50 кг/га, харвейд – 3 л/га. Расход рабочей жидкости 400-600 л/га. Осуществление этого приема в более поздние сроки резко увеличивает опасность заражения клубней фитофторой;
¨ на уплотненных почвах рыхление междурядий после уничтожения ботвы с целью предупреждения удушения клубней и поражения их резиновой гнилью. Начало массовой уборки через 10-14 дней после десикации ботвы. Отдельная уборка и хранение картофеля с участков с избыточным увлажнением почвы;
¨ средняя засоренность посадок картофеля составляет 85-124 сорняка на 1 м2. При наличии 5 сорняков на м2 урожайность картофеля снижается на 2,4%, 25 – на 10,9%, 50 – на 19,4%, 100 – на 31,5% и при 200 сорняках на м2 – на 43%. В связи с этим борьба с сорными растениями в посадках картофеля проводится в три этапа – осенью после уборки предшественника и весной – до всходов, и в процессе вегетации культуры. Наряду с агротехническими мероприятиями в борьбе с сорняками в условиях республики широко используются и химические средства.
Осенняя зяблевая вспашка, даже без лущения почвы гарантирует гибель пырея ползучего до 40%, а полупаровая обработка почвы вызывает снижение засоренности пыреем и другими многолетними сорняками до 65-80%. Учитывая, что указанные агротехнические мероприятия проводятся несвоевременно и не в полном объеме, в осенний период после уборки предшественника рекомендовано применение общеистребительных гербицидов, производных глифосата.
Норму расхода раундапа и его аналогов можно снизить до 2,0 л/га в смеси с банвелом, 48% в. к. – 0,75-1,0 л/га. Изучение эффективности данной смеси показало, что в посевах последующих культур гибель многолетних сорняков была более высокой, чем от осеннего применения раундапа в чистом виде: гибель осота на 86,0%, пырея – на 80,2 и 90,3%, бодяка полевого – на 57,3 и 94%, вегетативная масса их уменьшилась – на 93-89, 4-95,6%. Раскопки на зафиксированных делянках показали, что длина и масса корневищ пырея ползучего при этом снизилась на 99,4-99,7%.
Весной рекомендованные и широко применяемые 2 довсходовых рыхления картофеля позволяют, особенно при солнечной погоде, на 70-85% снизить засоренность однолетними сорняками, взошедшими к этому времени. Гибель многолетних сорняков не составляет более 34-45%. Аналогичные результаты можно получить применением после первой обработки до всходов культуры гербицидов почвенного действия – зенкор, рейсер, стомп, топогард или производных прометрина (гезагард и др.). Важно, что после применения указанных гербицидов при проведении агротехнических мероприятий на культиваторах используются рабочие органы для подпочвенного рыхления, а не для формирования гребня, то есть без крыльев, игольчатых дисков, решетчатых отвалов и т. п., так как гербициды подавляют сорняки, создавая защитный экран в верхней части гребня. При этом эффект химпрополки длится почти до уборки урожая.
Окучивание весной и гербициды почвенного действия не решают проблемы засорения такими сорными растениями, как видами осота, полыни, одуванчиков и др. Кроме того на полях, загрязненных после аварии на Чернобыльской АЭС, вопрос о сокращении агротехнических мероприятий, вызывающих при их проведении пыль и перемещение радиоактивных элементов, имеет актуальное значение. Установлено, что применение гербицидов раундап, глиалка снижали общую засоренность на 79-94,9%, при этом от дозы 3-4 л/га пырей погибал на 81-98%, бодяк полевой – на 70-74%, прибавки урожая картофеля составляли 6,3-33,6 ц/га. В дозе 1,5-2,0 л/га от указанных гербицидов, вегетировавшие в момент внесение препаратов однолетние сорняки погибали полностью. Довсходовое применение глифосатсодержащих гербицидов экологически безопасно, так как в момент их внесения всходов культуры нет, препараты не имеют почвенного действия. Но нет действия этих препаратов на всходы сорняков, появившихся из семян после химпрополки – «вторую волну» сорняков, для уничтожения которых необходимо применение зенкора. Последовательное применение раундапа до всходов и зенкора (0,7 кг/га) по всходам картофеля обеспечивает на фоне очень сильной засоренности чистоту посадок от сорняков до уборки.
Для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками возможно сочетание довсходового применения таких гербицидов, как зенкор (0,5-1,0 кг/га), гербицидов типа 2М-4Х - агритокс, с послевсходовым (при высоте культуры 7-10 см) внесением зенкора (0,5 кг/га).
Рекомендовано применение гербицида титус 25% с.т.с., в норме расхода 50 г/га + ПАВ (Тренд 100 мл/100 л воды) для двукратного опрыскивания независимо от фазы развития культуры по вегетирующим сорнякам для борьбы, как с однолетними и многолетними злаковыми, так и широколистными сорняками.
Уборка. Уборка – одна из наиболее трудоемких операций. Начало и продолжительность уборки устанавливают в зависимости от назначения картофеля и физиологической зрелости картофеля. Технология уборки включает следующие операции: предуборочное удаление ботвы химическим, механическим или комбинированным способам и подготовку полей (образование поворотных полос необходимой ширины для удобного въезда агрегата в борозду); уборку, транспортировку клубней к месту доработки и хранения.
Удаление ботвы устраняет забивание подкапывающих органов, снижает нагрузку на сепарирующие органы, повышает производительность техники, регулирует физиологическое созревание клубней и сроки уборки, повышает механическую прочность кожуры и снижает опасность поражения клубней болезнями. Высота среза ботвы при уборке отечественными картофелеуборочными комбайнами должна быть около 20 см. При использовании копателей или зарубежных комбайнов высота среза не должна превышать 8-10 см.
В первую очередь убирают ранний картофель для потребления, ранние сорта на семена, затем семенной картофель и, наконец, продовольственный среднепоздних и поздних сортов. От сроков уборки зависит качество клубней, лежкость при хранении. Поэтому уборка должна проводиться в предельно сжатые сроки при оптимальной влажности почвы и температуре не ниже 80С.
Способ уборки зависит от типа почвы, рельефа участка, погодных условий. Основным способом уборки должен быть комбайновый. Только на мелкоконтурных участках, холмистом рельефе, при закамененности полей и повышенной влажности почвы (24-26%) допускается уборка картофелекопателями.
Повышение производительности труда при уборке на хорошо сепарируемых почвах достигается применением комбинированного способа уборки (двухфазная уборка), который заключается в том, что клубни из двух или четырех рядков выкапывают картофелекопателем-валкоукладчиком и укладывают в междурядья двух соседних неубранных рядов. Затем комбайн с активным лемехом одновременно выкапывает неубранные рядки и подбирает уложенные в их междурядья клубни. Двухфазная уборка может найти применение и при повышенной влажности почвы.
Послеуборочная доработка – завершающий этап процесса производства картофеля. Она включает прием и транспортировку массы от уборочного агрегата, очистку от примесей, разделение на фракции, отделение дефектных клубней, закладку на хранение.
В зависимости от условий уборки и назначения урожая сортирование можно проводить после уборки (поточная технология), после временного (10-15 дней) хранения (прерывисто-поточная), в зимне-весенний период, когда картофель закладывается на хранение без сортирования.
Наиболее широко распространена поточная технология. Прерывисто-поточная технология применяется в первую очередь при уборке семенного картофеля.
Хранение клубней. Во время хранения в клубнях картофеля продолжаются послеуборочные физиологические процессы. От интенсивности прохождения этих процессов зависят сроки хранения и величина потерь, вкусовые качества, пищевая ценность и кулинарные свойства клубней, устойчивость к заболеваниям и продолжительность периода покоя.
Хранение картофеля подразделяется на три основных периода: лечебный, охлаждения и собственно хранения.
Лечебный период начинается сразу после уборки и предназначен для залечивания травм и подготовки клубней к длительному хранению. Этот период обычно продолжается 2 недели. Наиболее благоприятная температура 10-200С, относительная влажность 85-95%. Обязательное условие успешного прохождения лечебного периода – свободный доступ кислорода к клубням, что достигается вентиляцией. Картофель, убранный с переувлажненных или пораженных в сильной степени фитофторой участков, перед тем, как закладывать его на длительное хранение, следует выдержать во временных буртах в течение 10-14 суток. За этот период картофель просохнет, а на пораженных клубнях проявятся ранее скрытые заболевания.
Период охлаждения начинается непосредственно после завершения лечебного периода. Интенсивность снижения температуры зависит главным образом от качественного состояния клубней и колеблется от 0,1 до 1,00С в сутки. Продолжительность периода охлаждения 25-40 суток.
В период хранения необходимо поддерживать температуру с учетом сорта и хозяйственного назначения картофеля. Так, оптимальная температура при долгосрочном хранении продовольственного картофеля должна составлять 4-50С, при кратковременном – 5-8, при долгосрочном хранении клубней, предназначенных для промпереработки – 7-8, при краткосрочном – 10, а при хранении семенного картофеля – 2-40С.
Стационарные хранилища представляют собой капитальные здания длительного использования. Среди них различают следующие типы: навальные, контейнерные, закромные, бункерные и комбинированные.
В практике хранения картофеля еще широко применяют бурты с естественной приточно-вытяжной вентиляцией. Бурты располагают по направлению господствующих ветров с северо-востока на юго-запад на возвышенных, не затопляемых талыми и дождевыми водами местах, с глубоким залеганием грунтовых вод. Основным материалом для укрытия является солома озимых культур.
Перед закладкой картофеля на хранение обязательно проводится подготовка хранилищ и буртов. Хранилища очищают от остатков картофеля, мусора, земли и проводят дезинфекцию 3% раствором медного купороса. Буртовые площадки после очистки от мусора дезинфицируют 10% раствором хлората магния. Площадку перепахивают и засевают овсом. Перед закладкой на хранение клубней овес убирают, площадку выравнивают и укатывают, предусматривая подъезды к каждому бурту.