Подготовка семян к посеву. Для посева используются высококачественные семена районированных и перспективных сортов.
С семенами яровой пшеницы передаются различные инфекционные заболевания: головня, корневые гнили, пятнистости листьев и др (рис. 2.4.2.). Для их обеззараживания и защиты проростков и всходов от почвенной инфекции семена перед посевом или заблаговременно протравливают рекомендованными препаратами. Современный ассортимент протравителей позволяет дифференцированно подходить к выбору оптимального препарата с учетом фитопатологического состояния семян яровой пшеницы.
Поскольку наиболее
Рис. 2.4.2.Фузариозная корневая гниль
трудноискоренимой из передаваемых с семенами заболеваний является пыльная головня, при выборе препарата для протравливания целесообразно руководствоваться необходимостью защиты посевов от этого заболевания.
При необходимости защиты посевов от комплекса заболеваний, включая пыльную головню, используют один из препаратов системного действия или комбинированный на их основе: байтан-универсал, 19,5% с.п., винцит, 5% к.с.; дивиденд, 3% т.к.с., колфуго супер, 20% в.к , раксил Т, 51,5% к.с.; раксил + ТМТД, 51,5% с.п. - 2 кг/т; беномил (фундазол), 50% с.п., витатиурам, 80% с.п. -2-3 кг/т; витавакс 200, 75% с.п.- 3кг/т; витавакс 200 фф, 34% в.с.к.-2,5-3 кг/т, премис 25 FS, 2,5% к.с. премис тотал, 32,5% к.с,, раксил, 2% с.п., суми - 8,2% с.п. - 1,5 кг(л)/т и др.
Посев. Оптимальный срок посева яровой пшеницы наступает при прогревании минеральной почвы до +2°С и выше, наступлении физической спелости и возможности качественной ее обработки. Продолжительность сева не должно превышать 5 дней.
Ориентировочные сроки посева яровой пшеницы для южных районов Беларуси наступают с 10 по 20 апреля, в центральных и северо-западных – с 15 по 25 апреля, в северо-восточных-с 25 апреля по 5мая и северных – с 30 апреля по 10 мая.
Однако основным критерием оценки наступления срока посева яровой пшеницы является достижение почвой физической спелости.
Началом оптимального срока посева на торфяной почве считается оттаивание ее на глубину 4...6 см при устойчивом переходе температуры воздуха через 0°С и сумме положительных температур 20...30°С и заканчивается - при оттаивании на глубину 10...12 см и сумме положительных температур 100... 1200С.
Для посева яровой пшеницы используются сеялки СЗУ-3,6 СЗТ-3,6, СЗ-3,6, СПУ-6 и др. Скорость движения агрегата не более 7…8 км/час. При выращивании яровой пшеницы по интенсивной технологии посев проводится с оставлением постоянной технологической колеи.
Способ посева - узкорядный и рядовой.
Норма высева семян устанавливается в зависимости от формирования определенного количества продуктивных стеблей на единице площади. Для условий республики к уборке на 1м2 должно быть сформировано 550... 600 продуктивных стеблей яровой пшеницы. С учетом коэффициента продуктивного кущения 1,2…1,5 и выживаемости растений около 80% норма высева составляет 5... 6 млн. всхожих семян на 1 га
Норма высева устанавливается по сумме учитываемых при ее определении факторов. Основные принципы корректировки заключаются в следующем:
- на почвах, имеющих неустойчивый водный режим, норма высева семян должна увеличиваться на 7…10%;
- при размещении после хорошо удобренных пропашных культур и после клевера норма должна снижаться на 5%;
- при посеве в первые 5-7 дней после оптимальных сроков посева норма высева должна повышаться на 5%;
- при посеве в пересохший верхний слой почвы норма высева должна повышаться на 5%.и т.д.
Иными словами, чем менее благоприятные условия складываются для получения всходов и формирования урожая, тем больше увеличивается норма высева.
Уровень увеличения нормы высева имеет свои допустимые пределы, после которых дальнейшее повышение приводит к снижению урожайности. Коррекция нормы высева к конкретным условиям – процесс творческий и эффективность его полностью зависит от знаний и опыта агрономической службы хозяйств.
Глубина посева семян зависит от условий возделывания. На дерново-подзолистых почвах она составляет 3...4 см, на торфяных - 2... 4 см. Короткостебельные сорта яровой пшеницы высевают на меньшую глубину.
Уход за посевами. Приемы ухода за посевами яровой пшеницы должны обеспечивать появление дружных всходов, сохранение почвенной влаги, защиту их от вредителей, болезней, сорняков и полегания. На основании агробиологического контроля осуществляются агротехнические, химические и биологические мероприятия. Из агротехнических приемов применяют послепосевное прикатывание, а для уничтожения сорных растений проводится довсходовое боронование через 3…5 дней после посева и послевсходовое в фазе 3…4 листьев пшеницы поперек направления рядков при скорости движения агрегата 5…6 км/час.
Для борьбы с многолетними сорняками рекомендуется внесение гербицидов после уборки предшественника по вегетирующим сорнякам: глиалка (глисол, глифоган, глифосат, пилараунд, свип), 36% в. р. 4-6 л/га. Зяблевая вспашка проводится не ранее, чем через 15 дней после внесения гербицидов.
В фазу кущения яровой пшеницы в борьбе с однолетними двудольными сорняками, чувствительными к 2,4-Д рекомендуется применение одного из препаратов: 2,4Д или 2М-4Х или их аналоги - дезормон 72% в.к. 0,7-1 л/га, луварам, 50% в.р. - 1,2-2 л/га; луварам, 60% в.р. - 1-1,3 л/га; дикопур F, 72% в.к. - 0,7-1 л/га; дикопур М, 75% в.р. - 0,5-1 л/га; агритокс, 500 г/л в.к. 0,7-1,2 лУга, хвастокс-экстра 26% в.р. 3-3,5 л/га и др.
Для уничтожения двудольных сорняков, в т. ч. устойчивых к 2,4Д и 2М-4Х рекомендуется применять препараты и гербицидные смеси с более широким спектром действия: диален, 40% в.р. - 1,75-2,25 л/га; диален супер, 46% в.р. - 0,5-0,6 л/га; линтур, 70% в.г. - 0,09-0,135 кг/га; старане плюс, 530% в.р.к. - 1-1,25 л/га; чистолан, 40% к.э. - 0,75-1 л/га, гюрза, с.п.- 15…20 г/га и др.
При наличии в посевах яровой пшеницы однолетних злаковых, двудольных, в том числе устойчивых к 2,4 Д и 2М-4Х сорняков, проводят обработку арелоном; 50 % к. с. 2,25 л/га. Против осотов и устойчивых к 2,4 Д и 2М-4Х однолетних двудольных сорняков рекомендуется опрыскивание посевов лонтрелом 300, 30 % в.р. (0,3 л/га) или баковой смесью его с гербицидами типа 2,4 Д.
При превышении пороговой численности шведских мух, черемуховой тли, листовых пилильщиков, злакового минера, пьявиц при проведении химпрополки добавляют один из инсектицидов: БИ-58 новый -400 г/л к.э. (1-1,5 л/га); децис, 2,5 к.э.( 0,2 л/га); децис экстра, 12,5% к.э.( 0,05 л/га); каратэ, 5% к.э. –(0,2 л/га); фьюри, 10% в.р. (0,07 л/га); суми-альфа, 5% к.э. (0,15-0,2 л/га); альметрин, к.э (0,2л/га) и др.
В фазу флаг-листа при превышении пороговой численности трипсов, пьявиц, ложногусениц, пилильщиков, тлей, злакового минера рекомендуется провести обработку вышеперечисленными инсектицидами, а при появлении единичных пятен на 3-ем сверху листе яровой пшеницы мучнистой росы, септориоза, ржавчинных болезней добавить один из фунгицидов: альто супер, 33% к.э. -0,4 л/га; Рекс т, 125г/л к.с. -0,5…0,75 л/га; тилт (бампер), 25% к.э.; импакт, 25% к.э., фалькон, 46% к.э. -0,5 л/га; гранит 20% к. с., спортак (мираж), 45% к.э., фоликур 25% к., фоликур БТ, 22,5% к.э. -1 л/га и др.
Уборка урожая. Уборку яровой пшеницы проводят однофазным и двухфазным способами. Ее осуществляют в оптимальные сроки, без потерь и снижения качества зерна. Однофазная уборка проводится в начале полной спелости и при влажности зерна 17...20 %, в течение 5...6 дней. На протяжении этого периода биологическая урожайность и качество зерна на корню остаются без существенных изменений. Перестой посевов приводит к снижению массы 1000 зерен, натурной массы стекловидности, ухудшению хлебопекарных, урожайных и посевных качеств. Двухфазную уборку проводят при сильной засоренности или полегании растений. Ее начинают в середине восковой спелости при влажности зерна 35... 25 %. Для скашивания используются жатки ЖВН-6А, ЖСК-4АМ и др. Высота среза должна быть 15...20 см.. Двухфазная уборка позволяет начинать уборочные работы на 5...8 дней раньше, при этом получают более сухое зерно и солому, меньше требуется затрат на обработку зернового вороха, улучшаются посевные и товарные качества зерна. Однако этот способ уборки не применяют на низкорослых, изреженных, низкопродуктивных посевах и при обильном выпадении осадков.
Прямое комбайнирование и обмолот валков осуществляется зерноуборочными - комбайнами ДОН- 1500, Е-525, Лида-1300, Е-527, Мега-204, Мега-218, КЗР-10, КЗС-7, КЗС-10. К работе допускаются хорошо отрегулированные и тщательно уплотненные комбайны
Послеуборочная доработка зерна производится в потоке с уборкой урожая. Семена очищают от примесей на установках ОВП-20А, ОС-4,5, МПО-50, ЗАВ-20, ЗВС-40 и др. Для сушки применяют зерносушилки М-819, СЗК-8, СЗК-8,1, СЗШР-8, СЗШР-16 и др.
2.5 Яровой ячмень
Народнохозяйственное значение. Яровой ячмень (Hordeum sativum L.) (рис.2.5.1) – наиболее скороспелая и пластичная культура. Среди ранних яровых зерновых он дает наиболее высокие и устойчивые по годам урожаи. В высокогорных странах и там, где невозможно возделывать пшеницу, ячмень является основным хлебным злаком. Родина ячменя - Передняя Азия. Ячмень относится к числу древнейших сельскохозяйственных растений.
Ячмень – культура разно-
стороннего применения, однако основное количество его зерна в нашей стране идет на кормовые цели. Зерно содержит: воды – 14%; белка – 7-20%; углеводов - 60-75%; жира - 1,5-2,0%; клетчатки - 5,5%; зольных элементов - 2,5-3,0%. В 1 кг зерна ячменя - 1,28 корм. ед. и 100 г переваримого протеина, это больше чем в зерне овса и ржи. По аминокислотному составу, особенно содержанию лизина, белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы. Поэтому в ряде отраслей животноводства (беконный, сальный откорм свиней, птицеводство) зерно ячменя – концентрированный корм. Использование ячменя как компонента комбикормов способствует увеличению выхода продукции животноводства.
Велико и продовольственное значение ячменя. Из зерна его делают перловую и ячневую крупы, суррогат кофе. Для хлебопечения ячменная мука в чистом виде из-за плохой растяжимости клейковины не применяется, но вполне пригодна в качестве примеси при выпечке пшеничного и ржаного хлеба (примешивают 20-25%).
Крупный потребитель ячменя - солодовая и пивоваренная промышленность. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек (мальцэкстракты), используются также в кондитерской, текстильной, фармацевтической, лакокрасочной промышленности.
В соломе ячменя больше кормовых единиц, чем в соломе ржи, овса и пшеницы. Солому используют для кормления с/х животных в запаренном виде, она хорошо поедается. Используется солома также на подстилку. Иногда ячмень выращивают на зеленый корм и сено в смесях с викой, пелюшкой и другими культурами.
Благодаря своим биологическим особенностям ячмень является хорошим компонентом в наборе культур полевого севооборота. Характеризуется сравнительно коротким вегетационным периодом и, следовательно, рано освобождает занятые площади. Ячмень широко используется как надежная страховая культура при необходимости пересева озимых.
Среди зерновых культур по посевным площадям и валовым сборам зерна ячмень занимает четвертое место в мире после пшеницы, риса, кукурузы. По данным ФАО, 42–48% ежегодных валовых сборов ячменя расходуется на промышленную переработку, включающую приготовление различных комбикормов, 6–8% на производство пива, 15% - на пищевые и 16% - непосредственно на кормовые цели.
В последние 2-3 года ячмень в республике высевается на площади около 530-570 тыс. га, со средней урожайностью 2,5 т/га, тогда как возможно получение не менее 30…40 ц с 1 га зерна. Валовой сбор зерна составил в 2006 году 1,3 млн.т. Вегетационный период ячменя колеблется в пределах 80…100 дней.
Биологические особенности. Требования к температуре. Семена ячменя могут прорастать при температуре +1+20С. Жизнеспособные всходы появляются уже при температуре 4-50С. Однако оптимальная температура в период прорастания-всходы это 10-120С. Всходы ячменя без особого ущерба переносят заморозки до -60 С. Тем не менее длительное похолодание в сочетании с избыточным увлажнением вызывают задержку роста и угнетение растений. В фазу кущения наиболее благоприятная температура 12-150С. В последующий период (колошение-цветение) оптимальная температура 17-200С, а во время созревания температура должна быть 22-230 С. При температуре ниже 13-140 С налив и созревание зерна задерживаются. Опасны заморозки во время цветения и созревания зерна. Завязь и пыльники повреждаются при температуре -1-20 С. Сумма активных температур, необходимых для полного цикла развития ячменя, составляет около 1600-20000С.
Ячмень более устойчив к высоким температурам, чем пшеница и овес. Среди яровых зерновых ячмень – самая засухоустойчивая культура. По устойчивости к «захвату» и «запалу» он занимает первое место среди хлебов 1-ой группы. В засушливые годы обычно дает более высокие урожаи зерна, чем яровая пшеница и овес.
Требования к влаге. Ячмень менее требователен к воде и более экономно расходует ее, чем пшеница, овес и озимая рожь. Транспирационный коэффициент ячменя составляет 350–450. Семена при прорастании нуждаются в меньшем количестве воды (48-65% от массы зерна), чем семена других злаков. Хотя влагу ячмень расходует экономнее, чем овес, но весеннюю засуху переносит хуже овса, что объясняется медленным ростом его корневой системы. Максимальное количество воды растение расходует в фазы кущения – трубкования. Недостаток влаги в период образования репродуктивных органов губительно действует на пыльцу ячменя, чем вызывает увеличение числа бесплодных цветков, тем самым снижая продуктивность растений.
Требования к плодородию почвы. К почвам ячмень очень требователен. Короткий период вегетации, слабое развитие и невысокая усвояющая способность корневой системы обуславливают высокую потребность ячменя в питательных веществах (рис. 2.5.2.).
 |
Рис. 2.5.2. Пригодность почв Беларуси для возделывания ячменя, % (по Смеяну Н.И.)
Лучшими по гранулометрическому составу являются дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные почвы, подстилаемые моренным суглинком, а также хорошо осушенные торфяники низинного типа. Непригодны легкие почвы, подстилаемые песками, заболоченные с близким стоянием грунтовых вод. Высокие урожаи ячменя получают на нейтральных и слабокислых почвах. Большую чувствительность к кислой реакции почвы ячмень проявляет в начальные фазы роста. Наиболее благоприятной реакцией почвенного раствора является значение рН=5,8-7,4; содержание гумуса – не менее 1,8%; подвижного фосфора и обменного калия – не менее 150 мг/кг почвы.
К прорастающей зерновке ячменя необходим постоянный приток воздуха. Поэтому почва должна быть хорошо аэрируемая.
Климатические и почвенные условия оказывают влияние не только на рост и развитие растений ячменя, но и на химический состав его зерна. Пасмурная влажная погода благоприятствует накоплению крахмала в зерне, что имеет большую ценность для пивоваренной промышленности. Солнечная и сухая погода, наоборот, способствует накоплению белков, а вместе с этим повышаются пищевые и кормовые качества зерна ячменя.
Требования к свету. Ячмень – культура длинного светового дня.
Интенсивная технология возделывания ячменя.
Место в севообороте. Лучшими предшественниками кормового ячменя являются пропашные (картофель, сахарная свекла, кормовые корнеплоды, кукуруза), зернобобовые культуры, бобово-злаковые смеси, многолетние бобовые травы (клевер). Допускается размещать ячмень после льна, гречихи, овса. Если урожайность по лучшему предшественнику (картофель) принять за 100%, то урожайность ячменя по клеверу составит 99% от урожайности по картофелю, после люпина – 97%, гороха – 96%, гречихи и овса – 92%, многолетних злаковых трав – 82%, озимой ржи – 78%, озимой пшеницы – 75%, ячменя бессменно 65%. Не рекомендуется размещать данную культуру после озимых культур, яровой пшеницы и тритикале, после многолетних злаковых трав. Недопустимо повторное и бессменное возделывание ячменя ввиду сильного повреждения корневыми гнилями.