Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания
Кипрей узколистный – это официальное название иван-чая. Растение по-разному называют в народе, в зависимости от региона: копорский чай, ивник, хлебник, иван-чай. Оно распространено повсеместно на всей территории Северного полушария и уже более 5 веков широко применяется в народной медицине, причем в самых различных сферах. В былые времена это растение считалось незаменимым. Пух использовали для подушек, листву и цветки – в лечебных целях, а корни – для выпечки и изготовления самогона.
Содержание:
- Химический состав
- Как выглядит и где растет
- виды
- сбор и хранение
- Лечебные свойства иван-чая
- для женщин
- для мужчин
- при беременности
- при грудном вскармливании
- для детей
- Как принимать иван чай для похудения
- Кипрей (иван-чай) в народной медицине
- при сахарном диабете
- при панкреатите
- при гастрите
- для кишечника
- при запорах
- при подагре
- при колите
- для печени
- при геморрое
- при холецистите
- при простатите
- при простуде
- при гипертонии
- при температуре
- при онкологии
- при цистите
- при кашле
- при климаксе
- при варикозе
- при похмелье
- при отравлении
- при псориазе
- при бессоннице
- при эпилепсии
- при гриппе
- при бронхите
- при анемии
- при тромбозе
- при экземе
- при депрессии
- Виды целебных составов с иван-чаем
- настой
- настойка
- отвар
- масло
- Как правильно пить иван-чай
- можно ли пить каждый день
- можно ли пить на ночь
- Применение в косметологии
- Противопоказания к применению
Химический состав
В наземной части, корнях и соцветиях содержатся химические вещества, что делает это растение еще более ценным, как в традиционной, так и в альтернативной медицине. Путем химического анализа ученые выявили в иван-чае следующие активные компоненты:
- дубильные вещества разных типов – до 20%;
- стерины;
- флавоноиды;
- следы алкалоидов;
- слизи;
- органические кислоты 15 видов;
- минеральные соединения;
- витамины, особенно группа В;
- антиоксиданты;
- эфирные масла;
- танин;
- полисахариды и моносахариды.
Благодаря богатому содержанию аскорбиновой кислоты, иван-чай в традиционной медицине признан мощным иммуномодулятором с оздоровительным и омолаживающим эффектом. Если растение получало достаточно солнечного света в период развития и редко подвергалось длительному воздействию влаги, оно может стать чудесным заменителем сахара-рафинада. Также кипрей узколистный является мощным медоносом, его выращивают для того, чтобы пчелы производили максимально ценный и полезный для здоровья мед.
Как выглядит и где растет
Кипрей узколистный самым первым появляется на пожарищах, так как считается выносливым и жизнеспособным растением. В дикой природе он предпочитает песчаные почвы и солнечные участки. Если рядом начинают развиваться высокорослые кустарники или деревья, со временем кипрей вымирает. Иван-чай – одно из самых популярных растений. Его ботанические характеристики:
1. Высота в зависимости от возраста растения – от 50 см до 2 м.
2. Мощное, ползучее корневище.
3. Голые или облиственные стебли округлой формы зеленого или бордового оттенка.
4. Линейные, узкие листья.
5. Метельчатые соцветия на крупных цветоносах.
6. Розовые, лиловые цветки.
7. Плоды – коробочки с изгибом, в период созревания покрываются волосистым пухом.
Кипрей узколистный не стоит путать с другими разновидностями, представляющими этот род. Только в этом растении представлены активные вещества в максимальной концентрации.
Виды
В народе название «иван-чай» используется только для двух видов кипрея – узколистного и широколистного. Первый – наиболее популярный, он более распространен, массово культивируется с целью сбора и заготовки листьев путем ферментации. Широколистный кипрей встречается реже, не так часто используется в нетрадиционной медицине, так как содержит меньше активных веществ. Кроме этого, в природе есть еще и другие виды этого растения. Классификаторы включили в этот род более 222 названий, но наиболее распространены лишь следующие разновидности кипрея:
- розовый;
- альпийский;
- волосистый;
- горный;
- болотный.
Некоторые разновидности распространены в западной части Евразийского континента. В странах этого участка материка используют их точно так же, как на территории России и СНГ кипрей узколистный. Наиболее распространен этот вид в средней полосе, где присутствуют большие площади хвойных лесов, также он повсеместно встречается во всех регионах Сибири.
Сбор и хранение
Так как процесс заготовки достаточно сложный, многие предпочитают покупать готовый иван-чай, фасованный в пакеты или в картонные коробки. Но при желании заготовить лекарственное сырье можно самостоятельно, что гарантирует его высокое качество и безопасность.
В первую очередь, важно помнить о базовых правилах сбора. Необходимо выбирать только экологически безопасные регионы, местность, в которой нет промышленных объектов – источников загрязнения. Осуществлять сбор лучше в период цветения. Когда начинается эта фаза, можно приступать к срезанию соцветий и листьев. Цветки необходимо сушить отдельно, с ними ничего не нужно делать – просто расстелить на бумаге или на газете тонким слоем, высушить и упаковать в стеклянные банки.
Заготавливать листья кипрея в разы сложнее. Чтобы получить качественный и вкусный иван-чай, необходимо ферментировать их. Процесс достаточно трудоемкий, нужно действовать по следующей инструкции:
1. Расстелить чистую ткань или клеенку в тени.
2. На нее высыпать собранные листья толстым слоем, до 5 см.
3. Руками или скалкой (обернутой пищевой пленкой) раскатать их до потемнения.
4. Взять чистую эмалированную кастрюлю, вытереть ее досуха и уложить на дно размятое сырье.
5. Смочить льняное полотенце и накрыть емкость. Оставить на сутки в темном и теплом месте.
6. Через 24 часа включить духовку на 40–45 градусов и высушить в ней листья, прошедшие этап ферментации.
Хранить иван-чай можно в картонных коробках, стеклянных или жестяных банках, тканевых мешочках. Максимальный срок годности – 24 месяца.