Желудок ( греч .- gaster, ventriculus – лат .)
Желудок – расширенный отдел пищеварительного канала. Располагается под диафрагмой в верхней левой стороне брюшной полости. Вход в желудок лежит на уровне XI грудного позвонка, выход – на уровне XII грудного или I поясничного. В желудке выделяют следующие отделы:
1) входной отдел, или кардиальная часть;
2) дно;
3) тело;
4) выходной отдел (пилорическая часть, или привратниковая), открывающаяся в двенадцатиперстную кишку.
Вогнутый верхний край желудка называется малой кривизной, выпуклый нижний - большой кривизной.
Расположение тела желудка у живого человека в стоячем положении приближается к вертикальному. Пилорическая часть при этом направлена вверх, и желудок напоминает крючок. Кроме этой формы наблюдаются ещё 2: желудок в виде рога, расположен почти горизонтально; и желудок в виде чулка, удлинённый, расположен вертикально.
Желудок соприкасается дном с левым куполом диафрагмы, задней поверхностью тела – с селезёнкой, поджелудочной железой и левой почкой с надпочечником. Передней поверхностью тела он соприкасается с передней брюшной стенкой. Малая кривизна обращена к нижней поверхности печени, большая – к селезёнке. От большой кривизны книзу брюшина образует широкую, опускающуюся до малого таза складку – большой сальник. Связки, фиксирующие желудок, образуют малый сальник.
Строение стенки желудка
Стенка желудка состоит из 4 слоёв: наружного серозного с подсерозной основой, мышечного, подслизистой основы и слизистой оболочки. Серозная оболочка (брюшина) покрывает желудок со всех сторон.
Мышечная оболочка желудка, в отличие от других отделов ЖКТ, состоит из 3 слоёв гладких мышц. Наружный слой - продольный, он хорошо выражен в области малой и большой кривизны. Средний, или промежуточный - циркулярный – хорошо выражен во всех отделах желудка. Внутренний – косой, хорошо выражен в области дна и тела желудка. Эти слои обеспечивают механическое дробление пищи и перемешивание её с желудочным соком. На границе пищевода и желудка имеется кардиальный сфинктер. В привратниковой части желудка круговой слой мышц утолщается, образуя сфинктер привратника, регулирующий продвижение пищи в двенадцатиперстную кишку.
В подслизистой основе проходит большое количество кровеносных, лимфатических сосудов и нервов.
Слизистая оболочка выстлана однослойным призматическим эпителием и образует складки, поля, ямки, в которых находятся железы желудка, выделяющие желудочный сок.
К железам желудка относятся главные (зимогенные), обкладочные (париетальные), аргирофильные (аргентаффинные), слизистые и гормональные железы (эндокринные).