Дисциплина «Бизнес-планирование в сервисе»
1. Основные функции, цели и задачи бизнес-планирования в сфере сервиса.
2. Последовательность и содержание основных разделов бизнес-плана предприятия сервиса.
3. Анализ внешней и внутренней среды в бизнес-плане. Методика проведения SWОT-анализа и PEST-анализа.
4. Характеристика разделов бизнес-плана: план маркетинга
5. Характеристика разделов бизнес-плана: финансовый план
6. Характеристика разделов бизнес-плана: организационный план
7. Характеристика разделов бизнес-плана: производственный план
8. Методы и информационные ресурсы бизнес-планирования в современных условиях.
9. Показатели экономической эффективности бизнес-проекта: ЧДД, ВНД, ИД, сроки окупаемости.
10. Оценка неопределенности и риска проекта и его страхование
Дисциплина «Транспортное обслуживание»
1. Система транспортного обеспечения (перевозка, трансфер, транспортное обслуживание программных мероприятий)
2. Организация внутренних и международных автобусных перевозок.
3. Организация перевозок ж/д транспортом в РФ.
4. Организация воздушной перевозки пассажиров: виды воздушных перевозок и их особенности.
5. Организация круизных, экскурсионных и прогулочных рейсов на речных и морских судах в РФ.
6. Документационное обеспечение пассажирских перевозок.
7. Процедуры, сопутствующие транспортному обслуживанию пассажиров
8. Нормативно-законодательные основы регулирования пассажирских перевозок
Дисциплина «Организация обслуживания на предприятиях развлечения и отдыха»
1. Культурно-досуговая деятельность, отдых и рекреация.
2. Функции досуговой деятельности в жизнедеятельности человека, основные виды досуга.
3. Субъекты и объекты досуговой деятельности, виды учреждений сферы развлечения и отдыха.
4. Материально-техническая база для обеспечения работы анимационной службы гостиниц и туристических комплексов.
5. Инфраструктура анимации и анимационной индустрии.
6. Внерабочее время и использование досуга, структура индивидуального фонда времени.
7. Понятие и основные категории индустрии развлечений.
8. Проблемы качества обслуживания в сфере культуры и досуга.
9. Гостиничные анимационные услуги и программы.
10. Организованный досуг современного типа.