Примерная тематика
выпускных квалификационных работ по направлению
38.03.07. (100800) Товароведение
1. Идентификация и товароведная оценка качества и безопасности потребительских товаров (на примере однородных групп и видов товаров)
2. Формирование и оценка функциональных свойств потребительских товаров (на примере однородных групп и видов товаров)
3. Методы идентификации, оценки качества и безопасности потребительских товаров (на примере однородных групп и видов товаров)
4. Факторы сохранения и оценка потребительских свойств товаров на этапах товародвижения (на примере однородных групп и видов товаров)
5. Влияние технологии производства на формирование потребительских свойств товаров (на примере однородных групп и видов товаров)
6. Оценка качества и конкурентоспособности товаров (на примере однородных групп и видов товаров)
7. Формирование ассортимента и оценка качества товаров в торговом предприятии (на примере однородных групп и видов товаров)
8. Анализ ассортимента и качества пшеничной хлебопекарной муки, реализуемой в торговом предприятии.
9.Товароведная оценка качества и сохраняемости продуктов переработки зерна на предприятии.
10.Сравнительная характеристика ассортимента и оценка качества мучных кондитерских изделий, реализуемых в торговом предприятии.
11.Характеристика ассортимента и экспертиза качества крупы, реализуемой в торговом предприятии.
12.Структура ассортимента и оценка качества семечковых плодов, реализуемых в торговом предприятии.
13.Сравнительная характеристика ассортимента и экспертиза качества молочных консервов, реализуемых в торговом предприятии.
14.Товароведная характеристика и оценка качества полукопченых колбас, реализуемых в торговом предприятии.
15. Сравнительная характеристика ассортимента и оценка качества вареных колбас, вырабатываемых и реализуемых промышленным предприятием.
16. Факторы формирования ассортимента и качества крахмала, реализуемого в торговом предприятии.
17.Исследование ассортимента и оценка потребительских свойств кефира, реализуемого в торговом предприятии.
18.Анализ ассортимента и оценка качества натуральных овощных консервов, реализуемых в торговом предприятии.
19. Товароведная характеристика и оценка качества закусочных овощных консервов, реализуемых в торговом предприятии.
20.Сравнительная товароведная характеристика состава, качества коровьего масла, реализуемого в торговом предприятии.
21.Анализ ассортимента и товароведная оценка качества плодовых консервов, реализуемых в магазине.
22.Товароведная характеристика, совершенствование ассортимента и экспертиза качества макаронных изделий, реализуемых в торговой сети.
23.Потребительские свойства, ассортимент и качество сметаны, реализуемой в торговом предприятии.
24.Сравнительная товароведная характеристика, экспертиза качества пищевых концентратов, реализуемых в торговом предприятии.
25.Анализ ассортимента и оценка потребительских свойств растительных масел, реализуемых в торговом предприятии.
26.Совершенстввоание ассортимента и потребительских свойств конфет, реализуемых в торговом предприятии.
27.Анализ ассортимента и качества фруктово-ягодных кондитерских изделий, реализуемых в торговом предприятии.
28.Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества булочных изделий, реализуемых в торговом предприятии.
29.Анализ ассортимента и оценка качества сушеных плодов (или овощей), реализуемых в торговом предприятии.