Харківська національна академія міського господарства

Дата: 2025-06-02; Просмотры: 13

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ

Харківська національна академія міського господарства

М. М. Поколодна

ОПОРНИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ

з дидактичним забезпеченням

з дисциплін

«ЕКСКУРСОЗНАВСТВО»,

«ОРГАНІЗАЦІЯ ЕКСКУРСІЙНИХ ПОСЛУГ»

(для студентів спеціальностей 7.050201 – «Менеджмент організацій» спеціалізації «Менеджмент готельного курортного і туристського сервісу» і 6.050400 – «Туризм»)

Харків – ХНАМГ – 2007

УДК 06.076 : 377.35 : 65.012.32

ББК 65.433р30-2

О- 64

Опорний конспект лекцій з дисциплін «Екскурсознавсто» «Організація екскурсійних послуг» (для студентів спеціальності 7.050201 –«Менеджмент готельного курортного і туристського сервісу» і 6.050400 – «Туризм») / ХНАМГ, Уклад.: М.М. Поколодна. – Х.: ХНАМГ, 2007. – 80 с.

Укладач: к. геогр. наук, доцент М.М. Поколодна

Рецензенти: Редіна В. А., кандидат педагогічних наук, доцент, директор Обласної станції юних туристів

Близнюк С. С., екскурсовод ДП ЗАО «Харківське бюро подорожей та екскурсій»

Рекомендовано кафедрою Туризму і готельного господарства,

протокол № 1 від 31.09.2007

© Харківська національна академія міського господарства, 2007 р.

© М.М. Поколодна

ЗМІСТ

ВСТУП

Опорний конспект лекцій призначений для студентів спеціальності 7.050201- «Менеджмент організацій» спеціалізації «Менеджмент готельного курортного і туристського сервісу» при опануванні дисципліни «Екскурсознавсто» та для студентів, що навчаються за спеціальністю 6.050400 - «Туризм» при опануванні дисципліни “Організація екскурсійних послуг”.

Дана дисципліна є одним з професійно-орієнтованих курсів програми підготовки фахівців з туризму. Вона займає провідне місце в ряді дисциплін циклу професійної підготовки, оскільки практично жодна подорож не обходиться без здійснення екскурсійної діяльності. Таким чином, екскурсійна діяльність фактично стає четвертим стовпом туристського продукту. Широкому розвиткові екскурсійної діяльності сприяє ряд наступних факторів:

по-перше - це підвищення культурного й освітнього рівня суспільства в цілому;

по-друге - розширення цілей самого туризму: відправляючись у туристську поїздку, не завжди на перший план ставлять тільки рекреаційні цілі. Сучасні споживачі, перебуваючи на відпочинку, бажають також задовольнити й інтереси пізнання, і інтереси розвитку;

по-третє - це пов'язане з тлумаченням самого поняття турпродукт як комплексу послуг надаваного туристу в ході подорожі.

Відповідно до рекомендацій Всесвітньої туристської організації (UNWTO) даний комплекс повинен включати не менш ніж три подібні послуги у вільній комбінації. За нормами Закону України «Про туризм» туристичний продукт – це попередньо розроблений комплекс туристичних послуг, що поєднує не менше ніж дві такі послуги, що реалізується або пропонується для реалізації за певною ціною, до складу якого входять послуги перевезення, послуги розміщення й інші туристичні послуги, не пов'язані з перевезенням і розміщенням (послуги з організації відвідувань об'єктів культури, відпочинку й розваг, реалізації сувенірної продукції і т.п.). Таким чином, екскурсійні послуги належать до так званих характерних туристських послуг і товарів що визначаються як послуги й товари, призначені для задоволення потреб споживачів, надання і виробництво яких істотно скоротиться без їхньої реалізації туристам. Безумовно, що так звану тріаду туризму або традиційні характерні туристські послуги представляють: розміщення, харчування і перевезення туристів, проте на сучасному етапі екскурсії стають четвертою характерною туристською послугою, причому іноді відіграють чильну роль при виборі конкретного регіону для подорожі;

по - четвертє, це сам принцип формування турпродукту. Збільшується частка туристів, які обирають турпродукт, сформований за типом «All inclusive», здебільшого програма таких турів включає й екскурсійне обслуговування;

по - п'ятє, росте пропозиція чисто екскурсійних програм, тобто турів основною метою яких є відвідування і знайомство з історичними, культурними та іншими визначними пам'ятками. Такі тури розробляються по різних територіальних одиницях і можуть проходити як в окремих регіонах окремих країн, так і охоплювати цілі континенти (наприклад, дуже популярні й порівняно недорогі автобусні екскурсійні програми українського ринку - «Столиці Європи» туроператора «MIBS», «Через всю Європу» туроператора «Інек-Тур», «Європейська пишнота» туроператора «САМ»). Цей напрямок туроператорської роботи досить популярний як серед великих так і серед невеликих туропреаторів через те, що екскурсійні тури - це міжсезонний напрямок. Тобто під час спадів туристичної активності реалізація саме таких турпродуктів допомагає підприємствам утримувати стабільні показники прибутковості.

Тому ознайомлення з основами екскурсійної справи є важливою складовою підготовки фахівців, відповідає сучасним запитам і тенденціям розвитку галузі.

Об’єктом вивчення дисципліни є екскурсія як одна з форм туристських послуг, а предметом вивчення є технологія і організація надання екскурсійних послуг на туристсько-екскурсійних підприємствах.

Мета вивчення дисципліни полягає у засвоєнні теоретичних й придбанні практичних навичок з основ екскурсійного обслуговування.

Завдання дисципліни:

- засвоєння основ екскурсійної теорії;

- оволодіння основними прийомами екскурсійної методики і техніки;

- прибання практичних навичок в організації екскурсійних послуг.

У ході вивчення дисципліни студенти повинні знати:

· історію екскурсійної справи;

· основні поняття та терміни екскурсійної теорії;

· методику підготовки екскурсій та її методичне забезпечення;

· техніку проведення екскурсій;

· особливості проведення різних видів екскурсій та проведення екскурсій в музеях.

· організацію екскурсійної роботи в туристсько-екскурсійних організаціях;

· професійну майстерність екскурсовода.

Вміти:

· проектувати процес обслуговування туристів за окремими етапами надання послуги, використовуючи існуючі технології;

· працювати в складі творчої групи над створенням нової екскурсії;

· розробляти різні види екскурсій з урахуванням пізнавальних потреб індивіда на підставі знань екскурсійних ресурсів рекреаційного комплексу, культури, релігії рекреанта, існуючих технологій розробки екскурсійної програми, методик проведення екскурсій;

· контролювати дотримання програм перебування, протокольних заходів, правильність оформлення турдокументації, правильність бронювання й оформлення послуг.

Дисципліна має тісні міждисциплінарні зв’язки з дисциплінами циклу гуманітарної та соціально-економічної підготовки: «Історія України», «Релігієзнавство», «Культурологія»; циклом дисциплін природничо-наукової та загальноекономічої підготовки: «Рекреалогія», «Туристське країнознавство»; циклом дисциплін професійної підготовки «Технологія туристської діяльності», «Правове регулювання туристичної діяльності», «Організація туризму», «Організація рекреаційних послуг», «Менеджмент туризму» та іншими.

Як вже зазначалося, даний конспект лекцій призначений для викладання двох споріднених дисциплін і складений на основі діючих галузевих стандартів вищої освіти: освітньо-кваліфікаційна характеристика та освітньо –професійна програма бакалавра напрям підготовки 0504 “Туризм” фахове спрямування 6.050400 - “Туризм” де дисципліна має статус обов’язкової і належить до циклу дисциплін професійної підготовки та СВО ХНАМГ, де дисципліна має статус обов’язкової за вибором ВНЗ, програм та робочих програм відповідних дисциплін. Здебільшого перелік необхідних знань і вмінь по обом дисциплінам збігаються. Розбіжність становить кількість годин призначених для вивчення окремих тем, а також відсутність теми 7. Основи музеєзнавства: особливості проведення екскурсій в музеях для спеціальностей МГКТС. Формою підсумкового контролю для бакалаврів з туризму є екзамен, для спеціалістів МГКТС – залік.

Конспект є одним із найважливіших складових елементів методичного забезпечення дисципліни. Він призначений для самостійної роботи студентів і закріплення їхніх знань за темами, підготовки до практичних занять та підсумкового контролю. Опорний конспект лекцій складається із вступу, 7 тем, рекомендованої літератури до кожної теми, запитань до самоперевірки.