<< < предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 / 10 10

Вопросы к государственному экзамену по направлению подготовки 36.03.02 - «Зоотехния»

Дата: 2025-05-01; Просмотры: 2

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Профиль Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)

Разведение с.-х. животных

Экстерьер, интерьер и конституция сельскохозяйственных животных. Понятие, методы оценки и связь с продуктивными качествами и устойчивостью к болезням.
Понятие об отборе. Формы отбора и их сущность. Признаки и показатели отбора.
Понятие о подборе. Формы и методы подбора.
Методы разведения сельскохозяйственных животных. Классификация и производственное значение.
Понятие о породе. Структура и классификация пород по продуктивности и ареалу распространения.

Кормление животных с основами кормопроизводства

Научные основы полноценного питания животных. Протеиновая, углеводная и липидная питательность кормов.
Нормированное кормление лактирующих коров в стойловый и пастбищный периоды содержания. Особенности кормления коров при раздое.
Нормированное кормление овец и коз. Влияние уровня и полноценности кормления на их продуктивные качества.
Нормированное кормление свиней разного направления продуктивности. Особенности кормления свиней в промышленных комплексах и фермерских хозяйствах.
Принципы и специфика нормированного кормления кур-несушек в связи с особенностями пищеварения и обмена веществ.
Роль микроэлементов в кормлении животных. Факторы, влияющие на их усвоение. Контроль полноценности минерального питания животных.
Основы приготовления высококачественного сена и кормов искусственной сушки. Характеристика этих кормов.
Основы приготовления силоса и сенажа. Химическое консервирование зеленых кормов. Характеристика силосованных кормов.
Зеленый конвейер. Значение, основные культуры зеленого конвейера в Нечерноземной зоне РФ.
Пастбищный корм в рационах кормления сельскохозяйственных животных, его значение и удельный вес.

Зоогигиена

Зоогигиенические требования к воде, используемой на животноводческих фермах и комплексах
Зоогигиенические требования к кормам и кормлению сельскохозяйственных животных на фермах и комплексах
Зоогигиенические требования при выборе земельного участка для строительства животноводческих фермах и комплексов
Зоогигиенические требования к помещениям для содержания крупного рогатого скота
зоогигиенические требования к помещениям для содержания свиней
Гигиена ухода за кожей, конечностями сельскохозяйственных животных

Биотехника воспроизводства с основами акушерства

Половой цикл самок сельскохозяйственных животных и характеристика его стадий: течка, общее возбуждение, половая охота и овуляция.
Трансплантация зародышей, цели и задачи. Подготовка доноров и реципиентов. Приемы пересадки.
Искусственное осеменение самок сельскохозяйственных животных. Значение искусственного осеменения в селекционно-племенной работе в животноводстве.
Болезни молочной железы. Диагностика, лечение и профилактика мастита.

Организация в сельскохозяйственном производстве

Организационно-экономические основы с-х. предприятий
Характеристика видов, форм и систем оплаты труда в отрасли животноводства
Методика расчета расценок за продукцию (молоко и приплод) и обслуживание животных (за 1 голову).

Технология первичной переработки продуктов животноводства

1. Химический состав коровьего молока и его свойства.

2. Санитарно-гигиенические требования к получению молока на ферме. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё».

3. Влияние внешних условий на состав и технологические свойства молока коров.

4. Влияние физиологических факторов на состав и технологические свойства молока коров.

5. Правила приёма—сдачи скота и птицы на мясоперерабатывающие предприятия

6. Технология консервирования мяса и мясопродуктов

Скотоводство

Актуальные проблемы современного состояния скотоводства и основные направления его развития.

2. Процесс молокообразования и молоковыведения у коров, предшественники составных частей молока. Методы оценки и учёта молочной продуктивности коров.

3. Сущность, задачи и основные варианты поточно-цеховой технологии производства молока. Продолжительность пребывания и способы содержания животных в каждом цехе и секции на молочном комплексе с поточно-цеховой технологией производства молока.

4. Мясная продуктивность крупного рогатого скота. Влияние различных факторов на мясную продуктивность. Учёт и оценка мясной продуктивности.

5. Воспроизводство стада. Направленное выращивание ремонтных тёлок.

6. Технология машинного доения коров.

Свиноводство

Крупная белая порода свиней. Направление работы с породой на перспективу.
Типы свиноводческих предприятий и их краткая характеристика.
Технология выращивания поросят-сосунов, отъемышей и ремонтного молодняка.
Основные признаки и показатели продуктивности в свиноводстве, методы их оценки.
Теоретические основы откорма свиней. Виды откорма свиней: мясной, беконный, до жирных кондиций. Факторы, влияющие на результаты откорма.

Овцеводство и козоводство

Биологические особенности овец. Романовская порода овец, её характеристика.
Биологические особенности коз. Технология чески и стрижки коз.
Общие положения выращивания ягнят. Способы выращивания ягнят от рождения до отбивки.

Коневодство

1. Строение вымени, процесс молокообразования и молоковыведения у кобыл. Продолжительность лактации и молочная продуктивность кобыл разных пород.

2. Биологические особенности размножения кобыл. Виды естественной случки лошадей, нагрузка кобыл на одного жеребца-производителя.

3. Рабочие качества упряжных лошадей и методы их определения.

4. Характеристика орловской рысистой породы лошадей.

Птицеводство

1. Определение по экстерьеру состояния здоровья, возраста и пола кур. Экстерьерные признаки хороших и плохих куриц-несушек.

2. Яичная продуктивность сельскохозяйственных птиц. Средняя яйценоскость и масса яйца у птиц разных видов. Циклы, интервалы и ритмичность яйцекладки сельскохозяйственных птиц.

3. Послеубойная оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных птиц.

5. Понятие о породе птиц в сельскохозяйственном птицеводстве. Классификация пород кур, индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов с указанием названий пород.

6. Товарные качества, сортировка, маркировка, упаковка и хранение куриных пищевых яиц согласно требований ГОСТа Р 52121–2003 «Яйца куриные пищевые».

Кролиководство и звероводство

Основные объекты клеточного пушного звероводства, их краткая характеристика. Перспективы освоения новых видов пушных зверей.
Мясная, шкурковая и пуховая продуктивность кроликов. Факторы, влияющие на продуктивность кроликов.

Рыбоводство

Технология разведения и выращивание карпа: новые технологии выращивания карпа.
Понятие об аквакультуре и основные направления её развития. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры.

Пчеловодство

Жизнь пчелиной семьи в активный период и период покоя. Значение и условия получения сильных пчелиных семей.
Состав и гнездо пчелиной семьи. Отличительные особенности пчелиных особей по строению и выполняемой функции.

Технология производства питьевого молока и кисломолочных продуктов

Механическая обработка молока и молочных продуктов (устройство оборудования, факторы, влияющие на полноту обезжиривания молока при сепарировании).
Тепловая и ультравысокотемпературная обработка молока и молочных продуктов. Ультравысокотемпературная обработка молока.
Ассортимент и технология производства питьевого молока и сливок.
Ассортимент и характеристика кисломолочных продуктов (пищевая ценность, диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов).
Основы производства и общая технология производства кисломолочных напитков. Сравнительная технико-экономическая эффективность термостатного и резервуарного способов производства кисломолочных напитков.
Ассортимент и технология сухих и сгущенных молочных консервов.
Обезжиренное молоко, пахта, сыворотка. Пищевая ценность и их рациональное использование.

Технология производства сыра и масла

Пищевая и биологическая ценность сыров (состав и свойства сыра). Классификация сыров. Оценка молока на сыропригодность.
Общая технология производства твердых и мягких сычужных сыров.
Особенности производства и технологии рассольных и плавленых сыров.
Классификация и характеристика сливочного масла. Требования к качеству молока и сливок для производства масла. Пороки сливок и их устранение.
Технология производства сливочного масла методами сбивания сливок и преобразования высокожирных сливок. Преимущества и недостатки методов производства сливочного масла различными способами.
Особенности и технология производства вологодского, крестьянского и топленого масла, сливочного масла с наполнителями и спредов.

Приложение 3

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета _____________________

^{(наименование факультета)}

_____________ / ___________________

^{(подпись) (фамилия, инициалы)}

«____» ________________ 20__ г.

Перечень

примерных тем выпускных квалификационных работ

по направлению подготовки/специальности

_______________________________36.03.02 Зоотехния_________________________________

^{(шифр и наименование направления подготовки/специальности)}

№ п/п	Тема выпускной квалификационной работы
1	Характеристика племенных и продуктивных качеств животных на промышленных комплексах по производству молока или мяса (говядины, свинины, баранины, мяса птицы).
2	Организация и эффективность разведения животных стада по линиям и семействам в условиях конкретного хозяйства.
3	Оценка сочетаемости линий и родственных групп крупного рогатого скота в условиях конкретного хозяйства.
4	Сравнительная характеристика продуктивных качеств животных разных пород в условиях конкретного хозяйства.
5	Использование межпородного скрещивания в условиях конкретного хозяйства
6	Организация воспроизводства стада коров на молочных комплексах.
7	Разведение гибридных свиней для комплектования стад промышленных комплексов.
8	Выращивание ремонтного молодняка разных видов сельскохозяйственных животных в условиях конкретного хозяйства.
9	Влияние минеральных и энергетических добавок на молочную (мясную, яичную и др.) продуктивность в условиях конкретного хозяйства.
10	Влияние уровня кормления на рост и развитие молодняка разных видов сельскохозяйственных животных и птицы в условиях конкретного хозяйства.
11	Влияние уровня кормления на молочную (мясную, яичную и др.) продуктивность в условиях конкретного хозяйства.
12	Оптимизация рационов кормления крупного рогатого скота (лошадей, свиней, овец, сельскохозяйственной птицы и др.) с целью увеличения продуктивности в условиях конкретного хозяйства.
13	Влияние различных консервантов в силосе (сенаже) на молочную (мясную, яичную и др.) продуктивность в условиях конкретного хозяйства.
14	Влияние различных видов комбикормов на продуктивность кур-несушек в условиях конкретного хозяйства.
15	Технология производства молока на ферме или комплексе в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
16	Технология выращивания телят в молочный или (послемолочный) период в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
17	Технология выращивания ремонтных тёлок в молочном скотоводстве в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
18	Технология подготовки нетелей к отёлу в молочном скотоводстве в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
19	Технология производства говядины в молочном (или специализированном мясном) скотоводстве в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
20	Технология специализированного мясного скотоводства.
21	Влияние различных технологий доения на молочную продуктивность коров.
22	Направленное выращивание ремонтных телок в условиях интенсивного ведения молочного животноводства.
23	Производство говядины в молочном скотоводстве при различных типах технологий выращивания и откорма крупного рогатого скота.
24	Технология выращивания ремонтного молодняка лошадей определённой породы в условиях конкретного коневодческого предприятия.
25	Технология заводского тренинга и скаковых испытаний верховых (или рысистых, тяжеловозных или упряжных) лошадей определённой породы в условиях конкретного конного завода.
26	Технология ипподромного тренинга и скаковых испытаний верховых (или рысистых) лошадей определённой породы в условиях конкретного ипподрома.
27	Технология ипподромного тренинга и испытаний верховых лошадей определённой породы спортивного назначения для одного из видов спорта в условиях конкретного ипподрома.
28	Технология производства молока и приготовления кумыса в условиях конкретной коневодческой кумысной фермы.
29	Технология содержания и кормления рабочих лошадей в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия или крестьянского (фермерского) хозяйства.
30	Технология производства свинины на ферме или комплексе в условиях конкретного предприятия.
31	Технология получения и выращивания поросят в условиях конкретного предприятия.
32	Оценка продуктивности свиноматок и хряков-производителей в условиях конкретного сельскохозяйственного предприятия.
33	Технология выращивания ремонтных свинок в условиях конкретного предприятия.
34	Технология откорма свиней в условиях конкретного предприятия.
35	Технология содержания и кормления холостых, условно-супоросных и супоросных свиноматок в условиях конкретного предприятия.
36	Технология производства шерсти овец (или баранины, меховых овчин, каракульских смушков) в условиях конкретных хозяйств.
37	Технология производства и переработки овечьего молока
38	Технология производства козьего молока (или козлятины, козьего пуха, шерсти, кожи из козлин) в условиях конкретного хозяйства.
39	Технология содержания пчелиных семей в условиях конкретного хозяйства.
40	Технология производства продукции пчеловодства в условиях конкретного хозяйства.
41	Технология размножения пчелиных семей в условиях конкретного хозяйства.
42	Технология выращивания кроликов в условиях конкретного предприятия.
43	Технология выращивания норок (соболей, нутрий, лисиц, песцов) в условиях конкретного предприятия.
44	Технология производства пищевых (или инкубационных) куриных яиц в условиях конкретной птицефабрики яичного направления специализации.
45	Технология выращивания ремонтного молодняка яичных кур в условиях конкретной птицефабрики яичного направления специализации.
46	Технология выращивания цыплят-бройлеров в клеточных батареях (или на полу с глубокой подстилкой, или на сетчатом полу) в условиях конкретной бройлерной птицефабрики или бройлерной птицефермы.
47	Технология производства инкубационных индюшиных яиц в условиях конкретной индейководческой птицефабрики или индейководческой птицефермы.
48	Технология выращивания ремонтного молодняка индеек (или индюшат на мясо) в условиях конкретной индейководческой птицефабрики или индейководческой птицефермы.
49	Технология производства инкубационных утиных яиц в условиях конкретной утиной птицефабрики или утиной птицефермы.
50	Технология производства инкубационных гусиных яиц в условиях конкретной гусиной птицефабрики или гусиной птицефермы.
51	Технология переработки молочного сырья в условиях конкретного перерабатывающего предприятия .
52	Влияние качественных показателей молочного сырья на качество готовой продукции в условиях конкретного перерабатывающего предприятия.

Председатель методической

комиссии факультета ____________ / _____________________

^{(подпись) (фамилия, инициалы)}

Приложение 4

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии

Направление подготовки 36.03.02 Зоотехния

Профиль Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)

Кафедра частной зоотехнии, разведения и генетики

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему: «Технология приготовления комбикормов и эффективность их использования в кормлении свиней в условиях ЗАО «Шувалово»

Костромского района Костромской области»

Выполнил(а) ______________ __________________________

(дата, подпись) (ФИО)

Научный руководитель

_____________________ _________________________

(уч. степень, должность) (дата, подпись) (ФИО)

Консультант

____________________ _________________________

(уч. степень, должность) (дата, подпись) (ФИО)

Допущен к защите:

заведующий кафедрой

_____________________ ___________________________

(уч. степень, должность) (дата, подпись) (ФИО)

Караваево 20 __

Приложение 5

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет ветеринарной медицины и зоотехнии

Направление подготовки 36.03.02 Зоотехния

Профиль Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)

Кафедра частной зоотехнии, разведения и генетики

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

____________/______________

^{(подпись) (инициалы, фамилия)}

«___» __________ 20___ г

ЗАДАНИЕ

по выпускной квалификационной работе

студенту____________________________________________________________________

1. Тема работы __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Срок сдачи студентом законченной работы____________________________________________________

3. Исходные данные к работе___________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

4. Содержание __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

5. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________6. Консультанты по работе __________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. Дата выдачи задания______________________________________

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН

№№	Наименование этапов проектирования	Срок выполнения	Примечание

Руководитель __________________________

(подпись)

Задание принял к исполнению ____________

(дата)

Приложение 6

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

РЕЦЕНЗИЯ

на выпускную квалификационную (дипломную) работу студента

___________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

на тему: ____________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выполнена в объеме:

– количество страниц ___________________

– количество таблиц ____________________

– количество рисунков __________________

– источников литературы ________________

1. Актуальность, новизна и значимость результатов ВКР _________________________

2. Умение студента работать с литературой, анализировать и обобщать экспериментальный материал ___________________________________________________

3. Структура ВКР, качество оформления, наличие графического материала ____________

4. Положительные стороны ВКР ________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Замечания по ВКР __________________________________________________________

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рецензируемая выпускная квалификационная работа отвечает (не отвечает) предъявляемым требованиям и заслуживает оценки _______________, а его автор ___________________________________ достоин (не достоин) присвоения квалификации __________________________________________

_________________________________________________________________

Рецензент _______________________________________________

^{(ученое звание, подпись, Ф.И.О.)}

«___» ____________ 20__ г.

<< < предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 / 10 10