2. A quelle heure les Russes déjeunent, dînent et soupent?
3. Quels plats les Russes mangent-ils à 8 heures, à midi, à 19 heures?
4. Est-ce que les Français attachent une grande importance à la cuisine nationale?
5. Combien de repas par jour fait-on en France et comment les appelîe-t-on?
6. A quelle heure les Français prennent leur petit déjeuner, leur déjeuner, leur goûter, leur dîner?
7. Quels plats les Français mangent-ils à 8 heures, à 13 heures, à 16 heures, à 20 heures?
8. Quand et comment les Français mangent-ils le fromage?
9. A quoi comparent les Français «un repas sans fromage» et «un repas sans vin»?
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Lisez et apprenez les dialogues
1. - Vous venez dîner avec nous ce soir?
- Je veux bien. Mais nous sommes au régime.
- Moi aussi. Je fais un petit repas très simple.
- Vous savez, nous ne mangeons pas beaucoup. Nous ne buvons pas de vin ...
- Moi non plus. S'il vous plaît, venez goûter la cuisine de la région!
2. - Monsieur Martin, prenez encore quelques escargots!
- Non, merci. Ils sont très bons. Mais quel repas! Des charcuteries, du boeuf bourguignon, des escargots!
- Alors, ne refusez pas un peu de fromage!
- D'accord, mais un petit morceau.
- Robert, tu es au régime!
- C'est du fromage de chèvre. J'adore ça.
3. Les repas
- Combien de repas faites-vous par jour?
- Quatre: à huit heures du matin je prends mon petit déjeuner; à midi, je déjeune; vers quatre heures de l'après-midi, je prends mon thé et vers huit heures du soir, je dîne.
- Est-ce qu'on mange beaucoup en France au petit déjeuner?
- Non, en général, on ne prend que du café au lait et du pain.
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- Les Anglais mangent beaucoup plus au petit déjeuner, n'est-ce pas André?
- Oh, oui! En Angleterre on prend en général du jambon et des oeufs. On fait un petit déjeuner copieux.
- A propos, où déjeunerons-nous, j'ai déjà faim.
- A Paris il ne manque pas de restaurants: il y a le Colisée, le Drap d'Or, le Jardin de l'Etoile, le Touriste, le George Sand et beaucoup d'autres.
- Allons au «George Sand». Ça doit être un restaurant bien français.
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46. RESTAURANT, CAFÉ Mots et expressions à retenir
brasserie(f) - пивная
gravure(f) - иллюстрация, картинка
luxe(m) - роскошь
tenue(f) - внешний вид, одежда
hors-d'oeuvre (m) - закуска
plateau(m) - поднос
seau(m) de glace - ведерко со льдом
rafraîchir - освежить, охладить
copieux(se) - обильный(ая)
léger(ère) - легкий(ая)
comptoir(m) - прилавок, стойка
commander - заказывать
boisson(f) - напиток
pâtisseries (f, pi) - кондитерские изделия
apprécier - оценить
durer - длиться
surveiller - наблюдать
interrompre une conversation - прерывать разговор
Dans toutes les grandes villes françaises on trouve un nombre étonnant de restaurants, cafés, brasseries et salons de thé. Tous les grands hôtels ont des salles à manger.
Mais, en été, quand il fait beau, c'est à la terrasse que le Français aime à s'asseoir pour prendre l'apéritif, le café ou même pour dîner.
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Examinons la gravure: nous y voyons la salle à manger d'un établissement de luxe, où tout le monde est en tenue de soirée. Un garçon choisit des hors-d'oeuvre sur le buffet à droite; un autre, au milieu, apporte sur un plateau une bouteille de vin et deux verres.
Il mettra la bouteille dans un seau à glace pour la rafraîchir.
En France le petit déjeuner se compose généralement d'une simple tasse de café au lait ou du chocolat, avec des tartines beurrées. Le déjeuner de midi est le repas le plus copieux de la journée; le dîner est d'habitude plus léger, et comporte toujours le potage traditionnel.
Au café: les cafés français sont réputés. Au «comptoir» ou «en terrasse» vous pouvez commander des boissons chaudes ou fraîches, des sandwiches, des pâtisseries etc. Parmi les boissons chaudes, les Français prennent surtout du café. Mais le thé, qui était autrefois peu répandu est de plus en plus apprécié. On boit aussi beaucoup de jus de fruit et d'eau minérale «plate» ou gazeuse. Les gens viennent au café surtout pour causer. Les Français aiment tellement les plaisirs de la conversation qu'ils donnent rendez-vous à leurs amis à une terrasse de café ou dans un coin de salle confortable. Le plus souvent, ils commandent un apéritif, un café, ou, s'il fait chaud, une bière, un jus de fruit, et ça peut durer longtemps. Le garçon surveille toutes les tables pour voir si un client a besoin de quelque chose, mais il ne va jamais interrompre une conversation.
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Répondez aux questions
1. Y a-t-il beaucoup de restaurants, de cafés en France?
2. Où peut-on encore manger?
3. Comment sont les restaurants dans les grands hôtels?