Выращивание пресноводных креветок.

Дата: 2025-05-01; Просмотры: 3

Оценка:

0.00 из 5.00 — оценок

Скачиваний: 0

Скачать

В настоящее из пресноводных креветок культивируют в основном представителей рода Macrobrachium, отличающихся хорошими вкусовыми качествами.

Гигантская креветка – самая крупная пресноводная креветка, обитающая в странах Юго-Восточной Азии и широко используется в пресноводной аквакультуре.

Оптимальная для ее жизни температура воды 26-29°С. Питается падалью, боенскими отходами, любым мясом и рыбой, крупами, растительностью. Быстро растет, самки достигают массы 120 г, а самцы – 250 г. Размножение происходит в реках. Длительность личиночного периода (в зависимости от температурного режима) составляет 25-45 дней. Выживаемость личинок в природных условиях – 1%.

Постличинки после многократных линек и метаморфоза мигрируют в реки, питаются мелким бентосом, детритом, растительными и животными останками. В возрасте 4-5 месяцев креветки достигают половой зрелости. Плодовитость самок зависит от их массы и увеличивается с возрастом от 20 до 150 тыс. икринок.

Инкубация икры проходит на брюшке самки, в течение 16-20 дней. Выход личинок происходит в течение 1-3-х дней. Оптимальные условия при выращивании гигантской креветки: температура воды – 28-30°С, насыщение воды кислородом – 70%, рН –7-8, соленость воды для личинок - 12-14‰, а для молоди и взрослых креветок - 0-8‰. Общая продолжительность жизни этой креветки - 3-4 года.

Для маточного стада рекомендуется отбирать самцов и самок массой не менее 100 г, при соотношении 1:4. Содержатся производители в закрытых, отапливаемых помещениях в бассейнах или аквариумах. Оплодотворенных самок держат сначала в пресной воде, а перед выметом личинок, соленость доводят до 8-15‰.

Наиболее стабильные результаты выращивания креветок дает метод «зеленой воды». Главная функция которой состоит в очистке от вредных веществ. При этом способе часть воды в емкости с личинками ре­гулярно заменяется водой с высоким содержанием фи­топланктона.

Чтобы вы­звать цветение воды, ее удобряют суперфосфатом, мочевиной и фекалиями рыб или вносят культуру морской хлореллы. Начиная с 10-го дня выращивания, ежедневно подменивают 10-50% воды в бассейнах.

Сра­зу после вылупления личинок помещают в емкости (бассейны, лотки, аквариумы) с плотностью посадки 160 шт./л, затем (по прохождении примерно половины времени личиночного развития) их разреживают, доводя плотность посадки до 40 шт./л.

При промыш­ленном выращивании личинок кормят 3-4 раза в день различными неживыми кормами и один раз науплиями артемии. Часто исполь­зуют протертое мясо рыб, увеличивая размеры частиц по мере роста личинок.

Первые постличинки появляются обычно к двадцать пятому дню выращивания. Когда плотность постличинок на дне бассейна превышает 2 экз./см², может возникать каннибализм и поэтому следует начинать их отлов.

Постличинок подращивают в бассейнах и лотках в течение одного-трех месяцев. При этом начальная плотность посадки обычно составляет 1000-1500 экз./м², по мере роста молоди она уменьшается до 300-500 экз./м².

Для товарного выращивания креветок обычно используют земляные пруды площадью от 0,1 до 1,0 га и глубиной 0,7-1,5 м. Высшая водная растительность не должна занимать более 20% площади пруда. На­личие убежищ на дне прудов в виде пучков веток способствует лучшему выживанию креветок.

Оптимальная для роста и развития креветок температура - 28-32°С. Содержание растворенного в воде кислорода не должно быть менее 5 мг/л. Кроме прудов, выращивание креветок возможно в небольших водоемах, каналах, на рисовых чеках, а также в садках.

Наиболее интенсивные методы выращивания креветок воз­можны при их культивировании на тепловодных хозяйствах, ис­пользующих водоемы-охладители ТЭС или теплые сбросные воды тепловых электростанций и других предприятий, а также геотер­мальные воды.

При периоде выращивания товарных креветок - 104-118 дней и кормлении искусственными кормами наиболее экономически выгодной является плотность по­садки в пруды молоди - 20 тыс. шт./га. Разреженная посадка креветок более выгодна, также, при поликультуре с различными видами рыб.

Таблица 42

Технологические нормативы разведения речных раков

Задание. Произвести расчет необходимого количества производителей раков, инкубационных аппаратов, бассейнов и прудов для прудового и заводского способа в соответствии с заданным вариантом.

Варианты для расчета.

Вопросы для самоконтроля:

1. В чем состоят сложности разведения и выращивания ракообразных.

2. Каковы особенности выращивания речных раков в фермерских хозяйствах.

3. Какие животные являются естественными врагами раков.

Практическое занятие № 31
«Биотехника разведения мидий»

Цель работы: Ознакомиться с биологией мидий и биотехникой их культивирования.

Задание: 1. Изучить биологию мидий.

2. Записать в рабочую тетрадь основные технологические нормативы выращивания мидий.

Мидия съедобная (Mytilus edulis) – относится к классу двустворчатых моллюсков. Обитает в морской воде. Ведет неподвижный образ жизни, прикрепляясь к камням и скалам на глубине до 20 м. Может переносить сильное опреснение.

Мидии являются фильтраторами, извлекающими из воды органические и минеральные вещества.

Мидия - раздельнополый моллюск, соотношение полов в естественных популяциях приблизительно равно 1:1, изредка встречаются гермафродитные особи. Половозрелость наступает на первом году жизни. Пол у мидий в преднерестовый и нерестовый периоды легко определяется по цвету гонад. У самок гонады розовые и желто-оранжевые, у самцов - белые и кремовые Половые продукты (яйцеклетки и сперматозоиды) моллюски выметывают в воду, где происходит их оплодотворение.

Одна особь способна произвести в сезон от 5 до 12 млн шт. зрелых яйцеклеток в зависимости от возраста и размеров. Нерест мидий с мая по июль.

Репродуктивный цикл характеризуется длительным подготовительным периодом, который включает несколько стадий: посленерестовую (август-сентябрь), низкотемпературную (октябрь- апрель), интенсивного развития гонад (апрель-май), нерестовую (май-июль). Продолжительность нереста зависит от климатических условий и температуры воды. В северных районах Приморья нерест продолжается до сентября.

Мидии крайне плодовиты: за сезон одна взрослая ракушка выметывает более 10 тыс. яиц, которые после успешного оплодотворения становятся личинками. Когда у мидии начинается период размножения, буквально все море кишит микроскопическими личинками моллюска, ищущих для себя место поселения (закрепления).

Поплавав в толще воды и достигнув размера 0,2-0,3 мм, личинки, выбрав подходящее место, накрепко прикрепляются к коллектору — на всю жизнь. Пищу для себя — зоопланктон и водоросли — моллюск самостоятельно берет из моря, фильтруя воду. За 14 месяцев мидия увеличивается в размере до 7-8 см, и становится товарным морепродуктом. Выход мяса составляет 12% от общего веса моллюска.

Через 15 ч 20 ч после осеменения зародыш превращается в свободно плавающую личинку, у которой начинается дифференцировка ресничного покрова. Личинка этой стадии называется трохофорой. Трохофора плавает, вращаясь вокруг оси влево, ощупывая окружающее, пространство. Она имеет размер около 100 мкм (рис. 16).

Рис. 16. Личиночное развитие мидии:

А – первичный ресничный покров; Б – развитие личинки, дифференциация ресничного покрова; В – личинка с формирующейся раковиной; Г – первичная раковина велигера; Д – велигер в возрасте трех суток; Е - великонха в возрасте 25 суток.

В дальнейшем у личинки на стадии трохофоры формируется кишечник, ротовое и анальное отверстия, ее двигательная активность и скорость движения увеличивается.

К 40-48 ч развития на спинной стороне личинки появляется выпячивание эктодермы - раковинная железа, на поверхности которой через 2-3 ч можно различить тонкую пленку раковины.

К концу третьих суток развития раковина с боков покрывает тело личинки, которое при этом сплющивается. Личинка этой стадии носит название «велигер». Минимальная длина велигера 90 мкм, максимальная 150 мкм. Форма раковины личинки удлиненно-овальная, с прямым замковым краем.

Велигер ведет более подвижный образ жизни, нежели трохофора.

Через две недели развития у личинки, которая достигает к этому времени стадии великонха, раковина приобретает новые очертания. Замковый край становится выгнутым.

Раковина велигера сравнительно мягкая, очевидно, состоит из органического материала, раковина же великонхи прочная, содержит много кальция. Размеры раковины великонхи достигают 300 мкм в длину. У великонхи хорошо видны внутренние органы, два запирателя раковины - передний и задний. Великонха имеет хорошо сформированные парные жабры.

Важным морфологическим отличием великонхи от велигера является наличие у последней ноги - маленького мускульно-железистого органа, занимающего заднюю часть мантийной полости. Перед оседанием нога увеличивается в размерах и используется личинкой для ползания. Такая личинка получила название «педивелигер».

Он обладает способностью плавать и, кроме того, может ползать по субстрату. Педивелигер очень подвижен, то плавает, то, широко раскрыв створки раковины, опускается на дно, то замирает, захлопнув створки. Затем приоткрывает створки, в щель просовывает ногу и подтягивает тело, сокращая ногу. В вытянутом состоянии нога становится очень тонкой и длинной, в 3-4 раза превышает длину тела личинки.

Такой образ жизни педивелигер может вести до недели, пока не выберет подходящего места для оседания, где крепится биссусными нитями. Через шесть-семь недель личинка переходит к стадии спата.

При оседании личинки мидий избирательны к субстратам. В естественных условиях молодых мидий длиной 0,3-1 мм можно встретить на камнях и водных растениях.

На искусственных субстратах они также образуют мощные обрастания (на днищах судов, бетонных сооружениях, канатах).

Биотехнологическая схема культивирования мидий рассчитана на 22-месячный цикл и включает три основных этапа:

- сбор спата на коллекторах;

- выращивание до товарных размеров;

- сбор товарной мидии.

Под сбором спата подразумевается процесс установки коллекторов в продуктивных по численности личинок районах (оптимальных для промышленного сбора спата мидий).

Мидийный коллектор (рис.17) представляет собой капроновый или пеньковый канат диаметром 10- 25 мм, длиной 4 м с узлами или вставками. Вставки можно изготавливать из различных материалов: пенопласт, резина. Они увеличивают так называемую рабочую поверхность коллектора.

Выбор районов и участков для размещения мидиевых плантаций проводится с учетом следующих требований:

1. Концентрация личинок мидий в планктоне должна составлять 500.экз./м².

2. Величина рН воды - не менее 8,0-8,2.

3. Соленость воды в пределах 27-33 промиль.

4. Насыщение воды кислородом не менее 90%.

5. Максимальная температура воды не более 22⁰С, оптимальная 10-18⁰С.

6. Глубина от 9 до 30 м. Скорость течений не менее 0,1- 0,4 см/сек.

Рис. 17. Мидийные коллекторы: а,б,в, - коллекторы; г – коллектор в сетном рукаве.

Интенсивный водообмен необходим для обеспечения моллюсков достаточным количеством пищи, для устранения продуктов метаболизма.

Участки должны быть хорошо защищены от разрушающего волнового действия и максимально удалены от промышленных и бытовых источников загрязнения, сточных вод, так как мидии, являясь активными фильтраторами, могут накапливать в тканях токсичные вещества, вредные для человека.

Определение периода сбора спата мидий (выставление коллекторов) осуществляется по результатам фактических наблюдений за периодом нереста, плотностью личинок в планктоне и гидрологическим режимом в районах расположенных плантаций.

Оптимальный горизонт для выставления коллекторов от поверхности до 4 м. На установках рамного типа коллекторы размещаются через 0,5 м.

Наблюдение за численностью и ростом спата мидий на коллекторах проводится через месяц после выставления коллекторов. Для этого один раз в 15 дней с разных участков установки снимается не менее 5 коллекторов. С поверхности каждого коллектора делается смыв и отфильтровывается через сито. Полученная биомасса взвешивается. В каждой навеске массой 0,5 г или 1 г, подсчитывается численность мидий. По полученным данным определяют среднее количество мидий навески.

В сентябре-октябре, когда молодые моллюски подрастут, ведется учет собранного «урожая» - определяется плотность и размерный состав мидий на коллекторах.

При плотности спата 0,6-1,0 тыс. экз. на коллектор разреживание не проводят, оставляют до весны следующего года. При плотности свыше 3 тыс.экз. коллекторы с моллюсками размещаются в сетные рукава.

Коллекторы в сетных рукавах должны находиться свободно. Укладка коллекторов с мидиями в сетные рукава проводится непосредственно на установках. Выращивание моллюсков проводится до весны следующего года. В закрытых бухтах, где не бывает подвижки льда, установки можно не притапливать. В открытых участках они притапливаются на глубину 1-1.5 м от поверхности.

Подъем установок проводят в апреле-мае при прогреве воды от 3 до 10⁰С. При этой температуре моллюски растут более интенсивно. Поднятые установки осматривают, при необходимости ремонтируют и очищают от обрастаний

Мидий, открепившихся во время съема коллекторов, выращивают в сетных мешках. Плотность посадки мидий на один мешок - 500 экз. Мешки с моллюсками длиной 1 м привязывают к канатам рядом с коллекторами.

Выход мидий на второй год выращивания составляет 25%, а на третий год - 5%. Оход мидий за весь цикл выращивания составляет 30%

Рис. 18. Схема товарного выращивания мидий.

В хозяйствах марикультуры можно получать мидиевую продукцию разного вида – спат как сырье для изготовления кормов и удобрений (в октябре первого года выращивания; кормовую и пищевую мидию в возрасте 10-11 месяцев (весна второго года выращивиния); кормовую мидию в возрасте 16-17 месяцев (осень второго года выращивания) и пищевую мидию в возрасте 22 месяцев (весна третьего года выращивания). Выращивание и сбор урожая мидии проводится по схеме (рис.18)

Вопросы для самоконтроля:

1. Назовите сроки нереста мидий и стадии ее личиночного развития.

2. В чем заключаются особенности условий культивирования мидий.

3. В чем заключается уход за мидиевой плантацией.

Библиографический список

Власов В.А., Мустаев С.Б. Приусадебное хозяйство. Рыбоводство. М.: ЭКСМО-Пресс, 2001. 240 с.

Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах. М.: Аргропромиздат. 1988, С. 90-188

Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность. 1984, 216 с.

Керштейн А.М. Рыбоводно-технические основы проектирования и эксплуатации прудовых рыбоводных хозяйств. М.: ЦНИТЭРХ. 186, 61 с.

Киселев А.Ю., Новосельцев Г.Е., Филатов В.И. Технология выращивания молоди раков массы 1 г. в УЗВ. М.: ВНИИПРХ. 1995, 13 с.

Козлов В.И. Справочник рыбовода-фермера. М.: ВНИРО. 1998, 446 с.

Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. М.: Росагропромиздат. 1991, 432 с.

Козлов В.И., Никифоров-Никишин А.Л., Бородин А.Л. Аквакультура. М.: МГУТУ. 2004, 433 с.

Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство. М.: Высшая школа. 1973, 375 с.

Морская аквакультура / под ред. П.А. Моисеева. М.: Агропромиздат. 1985, 253 с.

Мухачев И.С. Озерное рыбоводство. М.: Агропромиздат. 1989, 161 с.

Мягков Н.А. Атлас-определитель рыб. М.: Просвещение. 1994, 282 с.

Пономарев С.В., Лагуткина Л.Ю. Марикультура. Культивирование креветок. Астрахань: Изд-во АГТУ. 2005, 72 с.

Пономарев С.В., Пономорева Е.Н. Биологические основы разведения осетровых и лососевых рыб на интенсивной основе. Астрахань: Изд-во АГТУ. 2003, 256 с.

Пономарев С.В., Пономорева Е.Н. и другие. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России. Астрахань: «Нова плюс». 2002, 264 с.

Пономарев С.В., Пономорева Е.Н. Технологические основы разведения и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях. Астрахань: Изд-во АГТУ. 2003, 188 с.

Привезенцев Ю.А. Выращивание рыб в малых водоемах. М.: Колос. 2000, 128 с.

Привезенцев Ю.А. Интенсивное рыбоводство. М.: Агропромиздат. 1991, 368 с.

Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. М.: Мир. 2004, 455 с.