Лабораторная работа №5 «Биология и культивирование ракообразных»
Цель работы: Изучить технологию культивирования ракообразных, научиться рассчитывать хозяйство по выращиванию речных раков.
Задание: 1. Записать в рабочую тетрадь основные технологические нормативы выращивания ракообразных. 2. Произвести расчет заданного варианта.
Выращивание речных раков
В водоемах многих стран мира насчитывается более 300 видов речных раков. В нашей стране распространены широкопалый и длиннопалый раки. Наибольший ареал и основу промысла раков составляет длиннопалый рак.
Он населяет пресноводные и солоновато-водные стоячие и проточные водоемы на юге, юго-западе и востоке европейской части России. Этот рак всеяден, поедает разнообразные животные и растительные корма, в водоемах он выполняет роль санитара. В шестилетнем возрасте достигает длины 10 см и массы 40 г. Половозрелым становится на 3-ем году жизни, самка выметывает от 60 до 900 икринок, которая вынашивается под ее брюшком.
Важнейшими моментом в жизни раков является линька, сопровождающаяся сменой старого панциря на новый. В зависимости от темпа и условий роста рак линяет: в первое лето жизни – 4-7 раз, во второе лето – 3-4 раза, в третье лето – 3 раза, в четвертое лето – 2 раза. В дальнейшем взрослые особи линяют в среднем 1 раз за сезон.
Речных раков разводят двумя способами: прудовым и заводским. При прудовом способе самок рака, несущих оплодотворенную икру отлавливают из естественных водоемов в апреле – мае, в соотношении 1:2.
Для выдерживания и разведения раков сажают в нерестовые пруды, площадью 0,1 га, глубиной 1-1,5 м, которые должны иметь не сильно заиленное, правильно спланированное дно, умеренную зарастаемость.
Содержание растворенного в воде кислорода должно быть в пределах 6-8 мг/л, водородный показатель (рН) - нейтральный или слабокислый. Плотность посадки производителей в пруды - до 5 экз./м2.
Пока температура воды в прудах держится выше 7-8°С, раков подкармливают 1-2 раза в неделю свежим или вареным кормом (мясо, боенские отходы, рыбный фарш), в количестве 2% от массы тела рака.
Развитие эмбрионов речных раков происходит на плеоподах самок. С начала мая начинают их обязательный, ежедневный осмотр. Самок с оплодотворенной икрой отлавливают из прудов и помещают в инкубационные аппараты ИРИК, который представляет собой ящик с набором ячеек, в каждую из которых помещают 1-2 самки. Вместимость одного аппарата - 50 самок. На дне каждой ячейки имеются щели, шириной 10 мм, через которые на дно ящика проваливаются выклюнувшиеся личинки раков. Аппараты с самками затапливают в глубоких бетонных бассейнах с проточной водой.
Личинок, попавших в личинкосборники аппаратов, собирают и отправляют на подращивание в накрытые крышками ванны или пластиковые бассейны ИЦА-2. Плотность посадки личинок в бассейны, при температуре 22-24°С, составляет 3 - 6 тыс. экз./м2.
Сразу же после зарыбления бассейнов личинками, их начинают кормить яичным желтком, артемией, олигохетами или гранулированными кормами, которые используются для кормления форели, карпа или птицы, при среднесуточной норме 7-10% от массы тела личинок.
Суточную норму распределяют на 3-4 части, контролируя поедаемость корма. После метаморфоза количество задаваемого яичного желтка постепенно уменьшают, заменяя его на гранулированные корма или кормовыми смесями, содержащими рыбный фарш, боенские отходы и растения.
Нормы кормления уменьшают до 5-7% от массы тела. Подращивание личинок речных раков длится 25 дней - до достижения средней длины 25 мм и массы 350 мг. После этого мальков вылавливают и используют в качестве посадочного материала в нагульных прудах.
При заводском способе разведения производителей, заготовленных в ноябре в естественных водоемах, выдерживают в маточных прудах, бетонных или пластиковых бассейнах. При выдерживании производителей подкармливают рыбным фаршем 1-2 раза в неделю. После спаривания раков самок с оплодотворенной икрой помещают в инкубационный аппарат ИРИК, как при прудовом методе или собирают с самок оплодотворенную икру пинцетом и закладывают ее в аппараты Вейса - по 12-15 тыс. шт. на аппарат.
Инкубируют икру раков при температуре 18-26°С и расходе воды 1,5 - 2,0 л/мин. После нерестовой компании производителей отлавливают и возвращают в маточный пруд. Одно и то же стадо производителей раков используют в течение трех лет, ежегодно пополняя его на 10%.
В середине мая начинается массовый выклев личинок рака. От одной самки выклевывается, в среднем, 150 личинок, которых выдерживают в ваннах и бассейнах до второй линьки, после чего транспортируют для размещения на выращивание в выростные пруды (плотность посадки 500 тыс. шт./га).
Выращивание сеголетков в прудах длится 2,5-3,5 месяца, за это время у молоди раков осуществляется 8-9 линек. Сеголетки раков имеют максимальную длину 7,8 см и массу 14 г.
Двухлетки в прудах достигают максимальной длины 12,3 см и массы 70,5 г. При товарном выращивании раков в пластиковых бассейнах, которое продолжается 5 месяцев, их кормят рыбой. Выживаемость составляет 40 %. Можно выращивать раков в прудах в поликультуре с карпом, буффало и растительноядными рыбами в выростных и нагульных карповых прудах.
При выращивании двухлетков длиннопалого рака с сеголетками буффало можно получить в выростных прудах по 1000 кг/га раков и по 900 кг/га буффало. При совместном выращивании двухлетков рака с двухлетками карпа выход товарной продукции раков составляет 200-400 кг/га.