Практическое занятие №17 «Определение расхода воды в полносистемном форелевом хозяйстве».
Цель работы: Изучить методику расчета количества воды, необходимого для выращивания расчетного количества форели разного возраста.
Задание: 1. Изучить требования, предъявляемые к водоисточнику, питающему форелевое хозяйство.
2. Ознакомиться с нормированием расхода воды в полносистемном хозяйстве на различных технологических этапах.
3. В соответствии с заданным вариантом (ПЗ-15) рассчитать потребность в воде.
Основные объекты, выращиваемые в холодноводных рыбоводных хозяйствах, предъявляют повышенные требования к составу воды водоисточников, питающих данные хозяйства.
Основные водоисточники питающие форелевые хозяйства разделяются на два типа: подземные и поверхностные. Каждый из них имеем свои преимущества и недостатки.
К подземным источникам относят ключи, родники, артезианские скважины, грунтовые воды. Данные источники по своему температурному режиму соответствуют нормативным требованиям, однако вода в них недостаточно обогащена кислородом, а также отличается повышенным содержанием железа.
Вода поверхностных водоисточников, к которым относятся реки, озера и пруды, отличается наличием большого количества взвесей, а также значительным сезонным и суточным колебанием температуры, содержания растворенного кислорода и углекислого газа.
В табл. 23 представлены нормативы качества воды для форелевого хозяйства.
Таблица 26
Нормативы качества воды для форелевого хозяйства
| Показатель | Норма | Допустимое значение |
| рН | 7-8 | 6,5-8,5 |
| Цветность, град. | 10-20 | До 30 |
| Щелочность, мг/экв. | До 1,5 | До 5 |
| Жесткость карбонатная, град. | 8-12 | До 30 |
| Окисляемость, мгО2/л: | ||
| перманганатная | До 10 | 15 |
| бихроматная | 25-45 | До 70 |
| Азот, мг/л: | ||
| Аммонийный | До 0,5 | 1 |
| Альбуминовый | До 0,5 | До 1 |
| Продолжение табл. 26 | ||
| Нитритный | До 0,05 | До 0,1 |
| Нитратный | До 0,5 | До 1 |
| Железо, мг/л: | ||
| Общее | До 1 | До 5 |
| закисное | До 0,1 | До 0,5 |
| Фосфаты, мг/л | До 0,05 | До 2 |
| Хлориды, мг/л | До 5 | До 36 |
| Сульфаты, мг/л | До 5 | До 100 |
| Температура, 0С | До 20 | До 25 |
| Содержание кислорода, мг/л | 9-11 | До 7 |
| Прозрачность воды, м | 1,5-1,8 | До 0,5 |
| Свободная двуокись углерода, мг/л | 5-10 | До 30 |
| Аммиак, мг/л | 2-5 | До 6 |
| БПК5, мгО2/л | 2-5 | До 6 |
Качество воды имеет важное значение при выращивании форели всех возрастов. Вода не должна быть загрязнена химическими реагентами, быть прозрачной и умеренно жесткой (содержать определенное количество солей магния и кальция).
С целью очистки воды от посторонних примесей применяют различные отстойники, а также фильтры различных конструкций. С целью очистки подземных вод от повышенного содержания железа и обогащения растворенным в воде кислородом применяют пруды-аэраторы и бассейны-аэраторы.
Для определения расхода воды используется следующая формула:
К= Д х А
В - П
где К – расход воды, л/с; Д – масса рыбы в пруду или бассейне, кг;
А – потребление кислорода рыбой мг на кг живой массы в секунду;
В – содержание растворенного кислорода в воде, мг/л (условно принимается 10-12 мг/л).
П – допустимое содержание растворенного кислорода в воде, мг/л (условно принимается 5-6 мг/л).
Норма расхода кислорода на 1 кг живой массы для лососевых составляет при 60С – 0,071, при 100С – 0,087, при 150С – 0,109 мг/О2. Расчет проводят по наибольшей потребности и температуре 150С.
На рыбоводных предприятиях необходимо учитывать зависимость рыбы от температуры воды и концентрации кислорода.
При создании максимально возможной плотности посадки рыбы следует создавать условия, при которых рыба будет достаточно обеспечена кислородом.
Эффективность ведения работы в товарных форелевых хозяйствах повышается с увеличением водообмена в прудах, лотках и бассейнах. Это достигается путем применения современных методов повышения эффективности использования воды.
В табл. 27 представлены нормативы плотности посадки рыбы при различном водообмене.
Таблица 27
Максимальная плотность посадки молоди форели при различном водообмене, кг/м3
| Водообмен, раз в час | Средняя масса рыб, г. | |||||
| 1 | 3,5 | 8 | 16 | 27 | 43 | |
| При температуре 4,5-70С | ||||||
| 1 | 6 | 24 | 32 | 40 | 48 | 56 |
| 2 | 0 | 44 | 56 | 68 | 84 | 100 |
| 3 | 40 | 60 | 80 | 100 | 116 | 145 |
| 4 | 52 | 68 | 100 | 128 | 145 | 145 |
| 5 | 64 | 112 | 145 | 145 | 145 | 145 |
| 6 | 76 | 112 | 145 | 145 | 145 | 145 |
| При температуре 7-9,50С | ||||||
| 1 | 12 | 18 | 24 | 32 | 36 | 42 |
| 2 | 20 | 30 | 42 | 54 | 64 | 76 |
| 3 | 28 | 32 | 44 | 60 | 76 | 92 |
| 4 | 40 | 60 | 76 | 100 | 116 | 145 |
| 5 | 44 | 72 | 96 | 120 | 145 | 145 |
| 6 | 52 | 86 | 112 | 145 | 145 | 145 |
| При температуре 9,5-120С | ||||||
| 1 | 8 | 12 | 16 | 20 | 24 | 30 |
| 2 | 14 | 24 | 30 | 38 | 46 | 52 |
| 3 | 26 | 36 | 44 | 56 | 66 | 76 |
| 4 | 32 | 46 | 58 | 72 | 86 | 98 |
| 5 | 38 | 58 | 72 | 90 | 106 | 120 |
| 6 | 42 | 70 | 88 | 108 | 130 | 145 |
| При температуре 12-150С | ||||||
| 1 | 5 | 8 | 11 | 14 | 17 | 20 |
| 2 | 11 | 16 | 20 | 26 | 34 | 40 |
| 3 | 16 | 24 | 32 | 40 | 48 | 8 |
| 4 | 22 | 34 | 44 | 56 | 66 | 76 |
| 5 | 28 | 44 | 56 | 68 | 82 | 96 |
| 6 | 34 | 50 | 66 | 82 | 98 | 116 |
| При температуре 15-180С | ||||||
| 1 | 4 | 7 | 10 | 13 | 16 | 19 |
| 2 | 8 | 12 | 18 | 22 | 28 | 32 |
| 3 | 12 | 20 | 26 | 32 | 38 | 46 |
| 4 | 16 | 24 | 32 | 422 | 50 | 50 |
| 5 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 72 |
| 6 | 24 | 36 | 48 | 60 | 74 | 80 |
Повышение качества используемой воды позволяет повысить уровень интенсификации форелеводства в 10-15 раз. Так, при поддержании 10-15-кратного водообмена возможно получение 150-160 кг молоди и товарной форели с 1 м3 площади бассейна, что позволяет более эффективно использовать имеющиеся в хозяйствах рыбоводные площади.
Другим направлением повышения эффективности работы форелеводческих хозяйств является применение оксигенации воды, т.е. ее насыщения техническим кислородом.
В табл. 28 представлены данные о максимальных плотностях посадки форели при использовании оксигенации воды.
Таблица 28
Максимальная плотность посадки при оксигенации, кг/м3.
| Масса рыб, г | Водообмен, раз в час | Насыщение воды кислородом,% | ||
| 100 | 250 | 350 | ||
| При температуре 50С | ||||
| 10 | 3 | 101,2 | 435,5 | 658,4 |
| 10 | 1 | 33,7 | 145,2 | 219,5 |
| 100 | 3 | 124,5 | 535,7 | 810,0 |
| 100 | 1 | 41,5 | 178,6 | 270,0 |
| При температуре 150С | ||||
| 10 | 3 | 19,2 | 112,0 | 173,1 |
| 10 | 1 | 6,4 | 37,3 | 57,7 |
| 100 | 3 | 23,8 | 138,8 | 214,5 |
| 100 | 1 | 7,9 | 46,3 | 71,5 |
Пример расчета. (нормативы из практического занятия №16).
Необходимо рассчитать потребность в воде для выращивания 10 т. товарной форели.
1. Для выращивания данной массы потребуется:
10000 кг х 0,109 мг/О2 = 182 л/с.
12 мг/л – 6 мг/л
2. Для выращивания 102750 сеголетков средней массой 15 г. необходим расход воды:
102750 шт. х 15 г х 0,109 мг/О2 = 28 л/с.
12 мг/л – 6 мг/л
3. Расход воды при содержании 266 производителей средней массой 1,5 кг составит:
266 шт. х 1500 г х 0,109 мг/О2 = 7,2 л/с
12 мг/л – 6 мг/л
4. Расход воды содержания ремонтного молодняка средней массой 0,6 кг составляет:
266 шт. х 600 г х 0,109 мг/О2 = 7,2 л/с
12 мг/л – 6 мг/л
5. Для инкубации икры расход воды определяют исходя из нормы расхода на 1 тыс. икринок 0,4 л/мин (0,007 л/с). Следовательно, для инкубации 232993 шт. икринок потребуется 1,63 л/с.
Варианты для расчета
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |
| Содержание кислорода в водоисточнике, мг/л | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 7 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 9 | 9 | 6 | 11 | 8 |
| Допустимое содержание кислорода, мг/л | Для всех вариантов 4 | |||||||||||||||
Полученные результаты оформляются в виде таблицы.
Таблица 29
Потребность в воде форелевого хозяйства
| Пруды и сооружения | Расход воды | |
| л/с | л/ч | |
| Выростные | ||
| Нагульные | ||
| Маточные | ||
| Ремонтно-маточные | ||
| Инкубцех | ||
Вопросы для самоконтроля:
1. Основные методы расчета воды, применяемые в рыбоводстве.
2. Пути повышения плотности посадки форели.
3. Сущность процесса оксигенации.
Практическое занятие №18
«Установка с замкнутым циклом водоснабжения»
(проводится во время экскурсии на УЗВ)
Цель работы: Ознакомиться с особенностями работы УЗВ
Задание: Кратко записать в рабочую тетрадь основные результаты посещения УЗВ.
Вопросы для самоконтроля:
1.Перечислите основные особенности индустриальных хозяйств.
2. В чем состоит устройство УЗВ.
3. В чем состоит основной принцип биологической очистки воды в УЗВ.