Лабораторная работа №3 «Оценка качества, прогноз зимовки сеголетков карпа»
Цель работы: Ознакомиться с технологическими процессами и методами зимовки карпа.
Задание: 1. Изучить современные технологии зимовки карпа. Записать в рабочую тетрадь основные нормы по проведению зимовки.
2. Осуществить расчет заданного варианта.
В настоящее время в рыбоводстве применяются два основных метода зимовки карпа: зимовка в зимовальных прудах и зимовка в зимовальных комплексах. В южных районах возможно проведение зимовки в выростных или нагульных прудах.
На эффективность процесса зимовки оказывает влияние ряд факторов, которые разделяются на две группы: абиотические и биотические.
К абиотическим факторам относятся: 1. Оптимальное содержание растворенного в воде кислорода на уровне 6 мг/л (критическое содержание – 3,5 мг/л). 2. Оптимальная температура воды 1-2ºС. 3. Содержание в воде углекислого газа не более 30 мг/л. 4. Отсутствие в воде солей тяжелых металлов и веществ, применяемых в сельском хозяйстве (пестициды, гербициды).
Биотические факторы: 1. Размер рыбы (крупная рыба легче переносит зимовку). 2. Содержание в организме рыбы жира (гибель рыбы наступает при содержании жира менее 1%). 3. Порода (лучшая зимостойкость у карпа ропшинской породы). 4. Наличие чешуйчатого покрова повышает зимостойкость. 5. Возраст родителей (лучший возраст родителей – 6-8 лет). 6. Аутбредное и инбредное поголовье. 7. Отсутствие заболеваний рыбы в летний период повышает ее зимостойкость.
Перед посадкой рыбы на зимовку проводят оценку физиологического состояния организма по следующим показателям: массе рыбы, коэффициенту упитанности, химическому составу тела. Кроме того, важное значение для оценки физиологического состояния имеют особенности поведения рыбы, состояние органов и систем организма (внешний вид, кожные покровы, окраска, состояние жабр, печени, мышечной и жировой тканей).
Согласно нормативам сеголетки должны иметь массу 25-30 г. Однако в условиях рыбоводных хозяйств в результате влияния различных факторов среды и выращивания в условиях уплотненных посадок, кормления искусственными кормами обнаруживается высокая степень разнокачественности сеголетков по массе, размерам, упитанности и другим показателям. Выживаемость в ходе зимовки различных размерно-весовых групп сеголетков существенно отличается.
Так, выход от посадки на зимовку сеголетков массой до 10 г составляет 40-55%, 10-20 г – 70-85%, более 20 г – 80-90%.
Подготовка зимовальных прудов начинается весной сразу же после их облова. Для этих целей после спуска прудов по влажному ложу проводят обработку негашеной или хлорной известью из расчета 2,5 т/га или 0,5 т/га соответственно. Гипохлорид кальция, содержащий 50% активного хлора, применяют из расчета 0,25-0,30 т/га. Рыбосборно-водосбросную сеть дезинфицируют 10%-нымраствором хлорной извести. В дальнейшем подсохшее ложе пруда обрабатывают культиватором на глубину 7-10 см. Осенью за 2-3 недели до залития проводят повторную дезинфекцию негашеной или хлорной известью по тем же нормам внесения, как и весной. Залитие зимовальных прудов необходимо проводить за 10-15 суток до посадки рыбы.
Пересадку сеголетков на зимовку проводят до установления отрицательной температуры воздуха, избегая травмирования рыб. При этом в каждый зимовальный пруд сажают рыбу из отдельного выростного пруда. Нормы посадки сеголетков карпа в зимовальные пруды в зависимости от зоны рыбоводства составляют от 500 до 800 тыс. шт./га. Выход годовиков карпа из зимовальных прудов должен быть 70-85%. За период зимовки масса рыбы может уменьшиться на 10-12%.
Зимнее содержание карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости.
С целью поддержания стабильного гидрологического и гидрохимического режимов в период зимовки проводят регулярный контроль. С целью недопущения снижения уровня содержания растворенного в воде кислорода осуществляют аэрацию, увеличивают проточность, осуществляют наблюдения за работой водоподающей сети.
В течение всего периода зимовки в прудах должны быть постоянные уровень воды и температурный режим. Проводят ежемесячный контроль за физиологическим состоянием сеголетков.
За неделю до разгрузки зимовалов проводят профилактическую обработку годовиков. Разгрузку зимовалов и пересадку годовиков в нагульные пруды необходимо проводить при повышении температуры воды до 4-8°С.
В современных рыбоводных хозяйствах зимовка сеголетков проводится в зимовальных комплексах, которые позволяют более эффективно управлять данным процессом. Зимовальный комплекс состоит из утепленного, но неотапливаемого помещения, бетонных бассейнов с донным водовыпуском, водоисточника – артезианской скважины с глубинным насосом и системы отстойников с принудительной аэрацией воды, а также магистрального водопровода. Для механизации трудоемких процессов комплекс оборудуют специальными устройствами по загрузке и вылову молоди рыб из бассейнов. Подачу воды в бассейны из отстойников осуществляют принудительно. В зимовальных комплексах можно управлять процессом зимовки рыб путем регулирования параметров среды. В зимовальных комплексах многие процессы механизированы, в них можно быстро выловить рыбу из бассейна, осуществить его очистку и дезинфекцию.
Так как подземные водоисточники имеют температуру воды 4-8°С и очень низкое содержание кислорода, то воду перед поступлением в бассейны следует охлаждать, пропуская через систему отстойников и обогащая кислородом с помощью сжатого воздуха или технического кислорода.
В зимовальных бассейнах целесообразно создавать максимальные концентрации рыбы в единице объема воды. Хорошо проходит зимовка при соотношении рыбы к объему воды от 1:5 до 1:20, то есть от 50 до 200 кг/м3, норма – 150 кг/м3. При соблюдении технологического режима и хорошем качестве сеголетков карпа отход за время зимовки не превышает 10 %.
При бассейновом содержании рыбы обязательны систематические наблюдения за состоянием рыбы и факторами внешней среды. Необходим ежедневный контроль за содержанием растворенного в воде кислорода, углекислотой, показателями окисляемости и рН среды в водоподающей системе и в бассейнах на вытоке. Во время зимовки сеголетков карпа в бассейнах нужно осуществлять постоянный ихтиопатологический контроль за эпизоотическим состоянием рыбы и при необходимости проводить ее обработку. Годовиков вылавливают из бассейнов через рыбоуловитель. Освобожденные бассейны очищают от грязи, дезинфицируют 2-3%-ным раствором формалина и промывают водой.