Трайфлы - десерт в стаканчике
Трайфл - современный десерт, пришедший к нам из Англии. Кусочек торта в индивидуальной подаче - в стаканчике. Это современно, удобно и даёт больших вкусовых решений чем традиционный торт. Он более простой в исполнении и позволит воплотить любые Ваши вкусовые фантазии.
Трайфл это настолько интересный десерт, он позволяет применять любые крема, которые не всегда можно из- за нестабильности применить в торте.
Варианты бисквита: ванильные, шоколадные, кокосовые, медовые, изумрудные с шпинатом, красный бархат и т п.
Необычный изумрудный бисквит с добавлением шпината будет хорошо сочетаться с ягодным наполнением из черной смородины, вишни, малины, лимонным курдом.
Для красного бархата подходят ягодное наполнение из клубники, вишни, малины.
Для лимонного бисквита просто сто процентное попадание крем на основе маскарпоне и черничным конфитюром.
Кокосовый бисквит в сочетании крема на основе ганаша из белого шоколада плюс миндаль и вафельная крошка.
Также трайфл можно составить из начинок для тортов.
Украшение тортов
НОВИНКА! С февраля 2021 у меня –появился еще один дивайс: ПРИНТЕР прямой печати на пряниках, макаронс, тортах, мастике…
Пищевые чернила имеют сертификаты качества (в наличии)
Примеры прямой печати на моих работах: 
· Пряники ручная работа
· Шоколадные элементы (печать на шоколаде)
(Легкие по весу)
· Пищевая печать на сахарной или вафельной бумаге (накладывается на слой мастики или шоколада)
· Рисунки на мастике ( Мастика очень вкусная и не приторная!)
· Отлитые из шоколада фигурные элементы (сердца, колеса, звезды, детский декор, шахматные фигуры, маленькие плиточки шоколада, пуговки, ангелочки, строительный инструмент и т.д.)
ДЕКОР (Пряники-топеры, мастичные, шоколадные элементы, сахарная и вафельная картинка, макаронс) входит в стоимость торта!!!!
!!!!Ягоды для украшения тортов закупаю в магазине перед оформлением, стоимость ягод по цене магазина. Не входят в стоимость торта!
Цены:
Торты -950 руб/за килограмм
Чизкейки -1100 руб/за киллограмм
Муссовые -1200 руб/ за киллограмм
Коробка в цену торта не входит!
Бенто тортики в коробочке из сахарного тростника от 490 рублей (вес тортика 500-550 грамм)
Пряники маленькие (3-5 см) – 40 руб/шт
Пряники средние (от 5-9 см)- 70-100 руб/шт
Пряники (10 см)-100 руб/шт
Пряники более 10 см от 120 руб/шт
Пакет и лента входят в стоимость.
Коробки с прозрачной крышкой в цену не входят! (К цене добавляется 50 рублей) имеют сертификаты качества.
Макаронс – 60 руб/шт + стоимость упаковки
Пирожное «Ленинградское»-80 руб/шт+ упаковка
Зефирные цветы- 25 рублей/шт (тюльпаны и небольшие розы), 70 рублей/шт (большая роза, гортензия, хризантема, сирень) + Упаковка (от 300 руб)
Заказы принимаю только Я в личные сообщения.
Быстро приходят сообщения в Вайбер и ВКонтакте на моей личной странице (Елена Клепцова-Шерер). +79128817852
В группе «Пряник&Шоколад» немного медленнее.