Правила этикета за столом.
Салфетка.
- Тканевую салфетку необходимо развернуть и положить на колени, чтобы прикрыть одежду. После еды ее кладут справа от тарелки.
- Бумажные салфетки после использования оставляют на тарелке.
Нож и вилка:
- Уронив столовый предмет, не придавайте этому никакого значения и попросите у официанта чистый. Также не обращайте внимание, если кто-то уронит столовый предмет. Это проявление такта.
- Косточки от мяса или рыбы вилкой складываем на край тарелки.
- При употреблении макаронных изделий нож не используют.
-Сегодня принято использовать нож, если вы едите блины. Хотя раньше – их ели руками.
- У вас в солонке нет ложки? Тогда можно пользоваться ножом.
- Хлеб ножом не режут, его ломают руками.
- Рыбные блюда кушаем с помощью ножа и вилки. Если нет ножа, используют вторую вилку.
Ложка:
- Неприлично стучать ложкой по тарелке.
- Из общего блюда накладывать еду нужно специальной ложкой, а не своей.
- Ложку, нож, вилку нужно передавать ручкой вперед, если кто-то попросит.
- Вареные яйца едят ложечкой, яичницу и омлет – вилкой и помогают ножом.
- Нарезанные бананы едят ложкой.
Бокалы:
- Рюмки и бокалы наполняют не до краев, а на две трети.
- Если вино не допито, не нужно доливать еще.
- При предложении долить бокал, если вы против, нужно вежливо отказаться.
- Нельзя прикрывать бокал рукой или еще чем-то.
За столом:
- Некультурно что-либо шептать на ухо соседу.
- Держаться за столом нужно непринужденно, но и не развязано.
- Когда говорите с соседом, не отворачивайтесь от других.
- Садиться нужно за стол так, чтобы расстояние от груди к нему равнялось ладони.
- Отодвигаться можно в перерывах между приемами пищи.
- Нельзя ставить локти на стол.
- Неприлично есть с общего блюда.
- Пить алкогольные напитки можно после тоста. Чокаться при этом не обязательно.
- Нетактично заставлять кого-либо пить алкогольные напитки.
-Если вы сидите за столом с восемью и больше гостями, то подождите, пока каждому не принесут его порцию, а также, пока не обслужат хозяина или хозяйку вечера. Если это большой банкет с множеством гостей, вы вполне можете начать трапезу после того, как несколько гостей уже сели за стол и их обслужили.
-Не кладите свои личные вещи на стол. Вещи, не имеющие отношение к еде, не должны находиться на столе: ключи, сумочки, сигареты, очки и тому подобное.
-Не пишите смс за столом. Если правила этикета требуют, чтобы извинялись, когда нужно выйти в туалет, точно так же поступайте, если вам нужно воспользоваться своим телефоном.
Этикет. Общение в обыденной жизни
1.Первыми представляются мужчины или младшие по возрасту. Ни в коем случае нельзя приводить нового человека в компанию и оставлять его – мол, знакомьтесь сами. Необходимо четко и внятно произвести его имя и фамилию, добавив к ним краткую словесную характеристику, адекватную ситуации. Например: “Мария Иванова, менеджер компании “Мода и стиль” или “Ира Петрова, чудесный художник, победительница многих выставок”. Если вы хотите произвести приятное впечатление, то общение следует начать с улыбки.
2.Закономерным продолжением любого знакомства является беседа, и здесь есть свои тонкости. В первую очередь учтите, что есть темы, на которые принято и не принято разговаривать в обществе. К числу светских областей относятся погода, культура, литература, семья, дети, работа, хобби, интересные события и путешествия. Не следует говорить о религии, политике, деньгах, болезнях, горе, смерти и конфликтах. Не следует спрашивать у малознакомого человека о его возрасте и занимаемой им должности. Показателем интеллигентности является культура речи: в ваших словах не должно быть грубых острот, “жаргонизмов”, слов-паразитов.
Анекдоты и шутки не должны быть пошлыми и оскорбительными. Даже если вам кажется, что собеседник уж очень смешно пошутил, не стоит смеяться во весь голос, ведь сдержанность – показатель воспитанности. Разумеется, нельзя перебивать партнеров по общению, насколько азартной ни была бы беседа. Если же вас настойчиво перебивают, то стоит замолчать и выслушать собеседника – все равно, если говорят оба, никто ничего не услышит. А вообще, самое главное в беседе – это уважение к партнеру и вежливость.
3.Периодически каждая из нас ходит в гости к своим друзьям, и здесь тоже есть свои правила. Если вас пригласили к кому-то домой, то узнайте, когда удобнее приходить. Разумеется, нельзя опаздывать более чем на пятнадцать минут – в любом случае стоит, как можно раньше предупредить об этом хозяев. Но еще хуже, если вы обещали прийти и не пришли. Не принято приходить в гости с пустыми руками – лучше захватить цветы и конфеты к чаю. Во время нахождения у друзей не стоит постоянно поглядывать на часы – это может обидеть; однако и терять чувство времени тоже нельзя. Конечно, в гостях следует вести себя аккуратно и опрятно: не пачкать пол грязной обувью, не портить вещи, не курить в некурящей компании и т.д. … Вам всем должно быть легко, приятно и комфортно, ведь это – непременное условие дружеского общения.
4.Общественный транспорт – это неотъемлемая часть жизни многих из нас. Войдя в метро, маршрутку, трамвай или троллейбус, не останавливайтесь у входа, чтобы не создавать столпотворения. Исключением является ваш выход на следующей остановке. Если вам нужно пробираться к нему из глубины транспорта, то подготовьтесь к этому заранее, за пару остановок. Обязательно уступайте места беременным женщинам, пассажирам с детьми, инвалидам и пожилым людям. Сумки с плеча следует убирать, для того чтобы не мешать другим.
5.Не разогревайте еду с резким запахом в общей кухне на работе.
6.В аэропорту не толпитесь у места погрузки. Когда зайдете на борт, сразу же уберите свой вещи и уйдите с прохода. Во время получения багажа не толпитесь у транспортера. Двигайтесь вперед только тогда, когда увидите свою сумку.
7.Давайте людям выйти из лифта и придерживайте дверь для тех, кто собирается туда войти.
8.Если в своем ответном электронном письме вы только хотите написать «спасибо», то лучше не отправляйте такое письмо, чтобы не засорять ящик.
9.Во время разговора не отвлекайтесь на свой мобильный телефон. Когда вы говорите с кем-то один на один, не поглядывайте на свой мобильный телефон, чтобы увидеть, кто вам звонит.