Получение уксусноэтилового эфира (реакция этерификации)
В сухую пробирку наливаем 2 мл этанола, 3 мл 100%-ной уксусной кислоты и 1 мл конц. Н2SО4 (ρ = 1,84). Компоненты осторожно перемешиваем, нагреваем до кипения и затем охлаждаем. Доливаем в пробирку воды, при этом уксусноэтиловый эфир собирается сверху. Это бесцветная жидкость, легче воды, с характерным запахом.
Н2SО4
С2Н5–ОН + НО–С–СН3 С2Н5–О–С–СН3 + Н2О
О О
Опыт 3
Окисление этанола
В пробирку наливаем 2-3 мл этанола и 2-3 мл раствора КМnО4 или К2Сr2О7. При нагревании окислители КМnО4 и К2Сr2О7 окисляют этанол по схеме: (О)
С2Н5ОН СН3–СН=О,
а сами восстанавливаются: КМnО4 до бурого МnО2, а К2Сr2О7 до ионов Сr3+, имеющих зеленый цвет.
Опыт 4
Получение глицерата меди
В две пробирки наливаем по 1 мл 2%-ного раствора СuSО4, затем добавляем в каждую пробирку 10%-ного раствора NаОН дот появления голубого осадка Сu(ОН)2.
В одну из пробирок добавляем глицерин, в другую этанол и перемешиваем. В случае с глицерином наблюдаем образование раствора глицерата меди ярко-синего цвета:
СН2–ОН СН2–О
СН–ОН + Сu(ОН)2 → СН –О + 2Н2О
СН2–ОН СН2–ОН
Одноатомный спирт этанол с Сu(ОН)2 не реагирует.
На основании опытов 1-4 обобщите свойства спиртов. Сформулируйте отличие одно- и много атомных спиртов по физическим и химическим свойствам. Какой из спиртов будет реагировать с Сu(ОН)2: пентанол-2, пентадиол-1,2, ксилит? Составьте уравнения реакций.
Опыт 5
Получение фенолята натрия
В пробирку помещаем 2-3 кристалла фенола, прибавляем 0,5 мл воды, перемешиваем до получения эмульсии (фенол плохо растворяется в воде), затем по каплям добавляем 10%-ный раствор NаОН. Эмульсия пропадает, т.к. образуется раствор фенолята натрия:
С6Н5ОН + NаОН → С6Н5ОNа + Н2О
К полученному раствору фенолята натрия добавляем по каплям 10%-ный раствор НСl, вновь образуется мутность, т. к. фенол выделяется в свободном виде: С6Н5ОNа + НСl → С6Н5ОН + NаСl
Опыт 6
Образование трибромфенола
В пробирку помещаем 2-3 кристалла фенола, растворяем в воде до образования прозрачного раствора. К раствору фенола добавляем по каплям бромную воду, выделяется обильный белый осадок трибромфенола с характерным запахом
+ 3 Вr2 →
Опыт 7