Тема занятия: Морфология и физиология микроорганизмов
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №2
Тема занятия: Морфология и физиология микроорганизмов
.
Цель работы:
1. Изучить порядок формирования и развития колоний бактерий на плотных питательных средах. Изучить культуральные признаки бактерий используя практикум (6) и интернет - источники.
2. Изучить форму клетки бактерий, содержащиеся в объектах окружающей среды.
Оборудование и инструменты:
микроскоп биологический;спиртовка или другой источник пламени, предметные стекла;
бактериальная петля;
красители;
капельница с водой;
микробосодержащие товары.
Методика выполнения:
1.Попадание отдельных клеток бактерий, находящихся в жизнеспособном состоянии, на плотную питательную среду приводит к образованию на ее поверхности колоний.
Колония представляет собой образование, видимое невооруженным глазом, состоящее из множества бактериальных клеток, являющихся потомством одной колониеобразующей единицы. Колония характеризуется следующими параметрами: - размер (диаметр): мелкие – 1…2мм; средние – 2…4мм; крупные – 4мм и более; мельчайшие, точечные, крупноточечные — менее 1 мм; - цвет колоний и субстрата под колониями (от белого до черного); - форма - круглая, овальная и т. д. - край – при необходимости устанавливают с помощью лупы; - поверхность - гладкая, зернистая, морщинистая, концентрически или радиально исчерченная, бугристая, мучнистая, матовая, блестящая, влажная, сухая и др.; - прозрачность - прозрачная, полупрозрачная, непрозрачная; - структура колонии - однородная, мелкозернистая, волокнистая и др.; - профиль - изогнутый, каплевидный, плоский, выпуклый, вогнутый; - консистенция (определяют при касании поверхности колонии бактериальной петлей) - плотная, мягкая, тягучая, тестообразная и др.
Колонии, отличающиеся хотя бы одним из внешних признаков, рассматривают как разные типы. Каждый вид бактерий имеет вполне определенный тип колонии, поэтому по числу типов колоний в чашках Петри можно судить ориентировочно о разнообразии видового состава бактериальной флоры исследуемого объекта.
2.Приготовить фиксированные и окрашенные препараты бактерий, выделенных из кисломолочных продуктов и мясных товаров, и изучить форму бактерий. Препараты просмотреть с объективом 90 с иммерсией. Отметить присутствие кокков, диплококков, стрептококоов и палочковидных бактерий. Выявить наличие спор. Результаты занести в таблицу.
3.Приготовить препарат типа «раздавленная капля», промикроскопировать неокрашенные препараты бактерий. Отметить наличие подвижных и неподвижных видов бактерий. Форму клеток, образование спор и подвижность клеток, взаимное расположение клеток, спорообразование. Движение бактериальных клеток лучше наблюдать в препарате "висячая капля", используя молодые культуры в возрасте 6…12ч, но не старше суточных.
При наблюдении под микроскопом в поле зрения хорошо видно активное перемещение клеток в разных направлениях с различной 48скоростью. В отличие от самостоятельного движения клеток броуновское движение взвешенных частиц и неподвижных клеток характеризуется беспорядочными колебаниями на одном месте. Результаты записать в таблицу.