Упаковка продуктов
Отчет по питанию
Основная идея была в том, чтобы получить достаточно легкую, легкоусвояемую, калорийную, вкусную, максимально приближенную к домашнему и относительно дешевую раскладку. То есть как можно меньшую по весу и стоимости, но позволяющую группе пройти маршрут, не испытывая дискомфорта.
МЕНЮ
Питание строилось по трехразовому принципу: завтрак, перекус и ужин.
День 1
Карманное питание: арахис (20г), финики (50г), конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, сыр 30г, печенье Эко-крекер 24г, пастила 45г
Ужин: суп сырный (свинина сушеная 20г, грудинка копченая сушеная 13г, картофель сушеный 20г, смесь сырный 25г, сыр пармезан сушеный 12г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб чёрный 20 г (1кусочек), конфеты желейные 24г, чай 5г, сахар пиленный 20г (1кусочек)
День 2
Завтрак: суп овощной (свинина сушеная 15г, картофель сушеный 20г, морковь сушеная 5г, смесь горошек и кукуруза 20г, фасоль консервированная сушеная 10г, перец красный сладкий сушеный 5г, зелень сушеная 1г, соль 2г), шоколад вдохновение 10г, хлеб белый 20 г (1кусочек), чай 4г, сахар пиленный 20г (1кусочек)
Карманное питание: миндаль 40г, яблоки сушеные 30 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: сало 30 г, сыр 30 г, хлеб чёрный 20 г(1кусочек), чеснок 1зубчик, мамакан с лимоном 45г (курага 20г, орех грецкий 14г, изюм 5г, лимон 1г, мед 5 г)
Ужин: картофельный суп-пюре (картофель сушеный 45г, свинина сушеная 20г, морковь сушеная 5г, картофельное пюре 20г, перец красный сладкий сушеный 5г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г (1кусочек), конфеты коровка 30г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 3
Завтрак: суп-рагу с баклажанами и мясом (свинина сушеная 15г, картофель сушеный 15г, смесь горошек и кукуруза сушеные 10г, смесь рагу 15г, перец красный сладкий сушеный 5г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), пастила 20г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: арахис (20г), ананас кольцами сушеный (50г), конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, сыр 30г, печенье Эко-крекер 24г, козинаки из семян 35г (сахар-песок 15г, семечки подсолнуха 10г, семена тыквы 5г, вишня сушеная 5г)
Ужин: фасолевый (свинина сушеная 20г, фасоль консервированная сушеная 45г, грудинка копченая сушеная 12г, грудинка копченая сушеная 13г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), конфеты желейные 36г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 4
Завтрак: каша рисовая с вишней (рис 40г, сахар-песок 10г, вишня сушеная 10г, масло топленое 15г, соль 1г), хлебцы кернер 10г, арахисовая паста 21г (арахис жареный очищенный 15г, мед 5г, масло растительное 1г), чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: индюшка сушеная бедро 30г, курага 40 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: сало 30 г, брынза сушеная 10 г, хлеб чёрный 20 г(1кусочек), чеснок 1зубчик, мамакан с кокосом 45г (курага 20г, миндаль 15г, кокосовая стружка 5г, мед 5 г)
Ужин: харчо (говядина сушеная 20г, рис 35г, смесь для харчо 20г, орехи грецкие 10 г, чесок 7г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб чёрный 20 г(1кусочек), сушки невелички 25г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 5
Завтрак: суп грибной (рис 30г, свинина сушеная 15г, смесь грибная 25г, картофель сушеный 10г, соль 1г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), печенье мария любятово 15г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: кешью 40г, чипсы банановые 30 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, сыр 30г, печенье Эко-крекер 24г, халва 25г
Ужин: солянка (рис 23г, картофель сушеный 20г, свинина сушеная 20г, колбаса сыровяленая 17г, смесь для солянки 25г, картофельное пюре сушеное 10г, соль 2г), хлеб белый 20 г(1кусочек), рахат-лукум 20г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 6 (дневка)
Завтрак: суп лагман (говядина сушеная 15г, картофель сушеный 10г, лапша домашняя 20г, морковь сушеная 5г, картофельное пюре 10г, зелень сушеная 1г, соль 2г), хлеб белый 20 г(1кусочек), чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Обед: рассольник (крупа перловая сушеная 40г, картофель сушеный 10г, свинина сушеная 15г, смесь для рассольника 18г, соль 2г); оладушки (мука блинная 100г, сахар-песок 10г, дрожжи 3г, масло рафинированное 40г)
Ужин: суп гороховый (горох 40г, свинина сушеная 20г, грудинка копченая сушеная 13г, картофель сушеный 10г, морковь сушеная 5г, соль 2г, зелень сушеная 1г), чеснок 1 зубчик, хлеб черный 20 г (1кусочек), чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек), зефир 50г
День 7
Завтрак: суп итальянский (свинина сушеная 15г, рис 15г, смесь итальянский 45г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), шоколад особый 14г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: говядина сушеная в горчице 30г, курага 40 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: сало 30 г, сыр 30 г, хлеб чёрный 20 г(1кусочек), чеснок 1зубчик, мамакан с лимоном 45г (курага 20г, орех грецкий 14г, изюм 5г, лимон 1г, мед 5 г)
Ужин: борщ (свинина сушеная 20г, картофель сушеный 20г, капуста сушеная 10г, смесь для борща 25г, соль 2г, зелень сушеная 1г) сало 15г, чеснок 1зубчик, хлеб белый 20 г(1кусочек), конфеты коровка 15г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 8
Завтрак: суп щавелевый с мясом (свинина сушеная 15г, картофель сушеный 40г, смесь щавель 10г, морковь сушеная 5г, картофельное пюре 10г, зелень сушеная 1г, соль 2г), хлеб белый 20 г(1кусочек), чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек), пастила 20г
Карманное питание: кедровые 30г, вишня сушеная 40г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, брынза сушеная 10г, печенье Эко-крекер 24г, козинаки из семян 35г (сахар-песок 15г, семечки подсолнуха 10г, семена тыквы 5г, вишня сушеная 5г)
Ужин: баннош (кукурузная крупа 30г, свинина сушеная 20г, смесь горошек и кукуруза 10г, кукурузная мука 5г, картофельное пюре 5г, брынза сушеная 10г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г (1кусочек), конфеты желейные 12г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 9
Завтрак: каша рисовая с вишней (рис 40г, сахар-песок 10г, вишня сушеная 15г, масло топленое 15г, соль 1г), хлебцы кернер 10г, арахисовая паста 21г (арахис жареный очищенный 15г, мед 5г, масло растительное 1г), чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: свинина сушеная острая 30г, изюм 35 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: сало 30 г, сыр 30 г, хлеб чёрный 20 г(1кусочек), чеснок 1зубчик, мамакан с кокосом 45г (курага 20г, миндаль 14г, кокосовая стружка 5г, мед 5 г)
Ужин: кулеш (кукурузная крупа 30г, картофельное пюре 10г, свинина сушеная 20г, кукурузная мука 15г, смесь сырная 25г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г (1кусочек), конфеты желейные 24г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 10
Завтрак: суп с макаронами и мясом (свинина сушеная 15г, макароны 25г, морковь сушеная 5г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), пастила 20г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: арахис (20г), ананас кольцами сушеный (50г), конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, сыр 30г, печенье Эко-крекер 24г, халва 50г
Ужин: суп итальянский (свинина сушеная 20г, рис 20г, смесь итальянский 45г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), сушки невелички 15г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 11
Завтрак: суп с плавленым сырком (свинина сушеная 15г, картофель сушеный 10г, рис 25г, смесь с плавленым сырком 21г, зелень сушеная 1г, соль 2г), хлеб белый 20 г(1кусочек), шоколад вдохновение 10г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: свинина сушеная в горчице 30г, курага 40 г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: сало 30 г, брынза сушеная 10г, хлеб чёрный 20 г(1кусочек), чеснок 1зубчик, мамакан с лимоном 45г (курага 20г, орех грецкий 14г, изюм 5г, лимон 1г, мед 5 г)
Ужин: борщ (свинина сушеная 20г, картофель сушеный 20г, капуста сушеная 10г, смесь для борща 25г, соль 2г, зелень сушеная 1г) сало 15г, чеснок 1зубчик, хлеб белый 20 г(1кусочек), конфеты желейные 12г, чай 5г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
День 12
Завтрак: суп грибной (рис 40г, свинина сушеная 15г, смесь грибная 20г, картофель сушеный 10г, соль 2г, зелень сушеная 1г), хлеб белый 20 г(1кусочек), печенье Мария 15г, чай 4г, сахар пиленный 20г(1кусочек)
Карманное питание: фундук 30г, персик вяленый 40г, конфеты (карамель сла-сти 12 г)
Перекус: колбаса сыровяленная 45г, сыр 30г, печенье Эко-крекер 24г, халва 50г
СОСТАВ СМЕСЕЙ ДЛЯ СУПОВ:
(борщ): морковь, свекла, фасоль, т/паста, специи
(рассольник) морковь, соленые огурцы, специи - перловка
(солянка) морковь, соленые огурцы, маслины, лимон, т/паста, специи
(харчо) морковь, грец. орехи, алыча, т/паста, специи - мясо говядина
(с плавл. сырком) морковь, зел. горошек, плавл. сырок, специи
(грибной) морковь, грибы, сметана, специи
(рагу) только летом - морковь, перец болгарский (3 шт), бакалажаны (2 шт), кабачки (1шт), зелень (по1 пучку), помидоры, специи
(щавель) только летом - морковь, щавель, яйцо (желток), сметана, специи + фасоль
(итальянский) чечевица, морковь, базилик, помидоры (много), специи - итальянские травы + рис
(фасолевый) морковь + копченое ребро сушеное + фасоль
(лагман) морковь + мясо говядина + лапша
(горошек+кукуруза) кукуруза и горошек по 1 банке
(сырный) морковь, сыр плавленный сливочный в равных кол-вах + копченое ребро сушеное +картофель
(овощной) горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная в равных частях
ЗАВТРАКИ
На завтраки сладкие каши, чередовались с мясными супами. Сладкая каша была запланирована всего 3 раза по общему решению всей группы. Сухое молоко заменили на топленое масло, увеличив его в общем объеме. Получилось очень вкусно. Выдавались чай, сахар, сладости, к супам хлеб (сухари). В дни, когда была сладкая каша на хлебцы мазали арахисовую пасту. Супы на завтрак очень хороши, сытные, быстро готовятся, т. к. мясо готовили по новой технологии и замачивали на ночь. Минус лишь в том, что требуют достаточно времени до похода для высушивания овощей и мяса.
Совет! Высушенные мясо, овощи, фрукты и ягоды храните в морозилке, а перед упаковкой еще раз недолго просушите, либо в стеклянных обработанных банках, плотно закрытых. Если этого не сделать – заводятся жучки. А так как объем большой сушить приходится заранее. Особенно это важно для овощей (морковь, перец, помидоры)
УЖИНЫ
На ужин готовили мясные супы. Выдавался чай, сухари, сахар и сладости. К супу периодически выдавали чеснок. Добавление разных смесей делали супы очень вкусными. Смеси сушили и готовили сами. Мясо также сушили сами по новой технологии.
ПЕРЕКУСЫ, ОБЕДЫ, КП
Перекусы были запланированы так: один день – колбаса, галеты, сыр, сладкое; второй день - сало, ржаные сухари, чеснок, сыр, сладкое. Сухари из черного хлеба лучше сохраняются.
КП были запланированы так: орехи, сухофрукты и карамель; в день, когда на завтрак сладкая каша – мясо готовое сушеное в соусе, сухофрукты и карамель.
В данном походе опробовали новые рецепты и новые продукты – суп сырный и ананасы сушеные кольцами – покупали уже готовые. Понравилось всем и очень. А также брынзу сушеную вместо твердого сыра. Хранится хорошо, вес экономит втрое, но планировать нужно немного, потому что быстро приедается. а также необходимо выбирать максимально пресную брынзу, иначе будет слишком соленый результат.
РЕЦЕПТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
ОВОЩИ, ФРУКТЫ
Смеси овощей готовили по новой технологии – сушили и упаковывали заранее, затем бросали в суп и в мясную кашу. Также был заготовлен чеснок. Его выдавали по зубку на нос к борщу и к салу. Чеснок не разбирали на зубчики, несли в отдельном тетра-паке, это себя оправдало, потому что чеснок остается свежим, не портиться, не покрывается плесенью, а частое его использование позволяло остальным головкам проветриваться. Минус в том, что не было точно известно на сколько его хватит, т. к. подсчет веса одного зубчика чеснока примерный и может не совпадать с фактическим.
(морковь) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (10-12 часов). Используется в любые мясные каши и супы.
(капуста) Белокачанную капусту нарезать как на засолку, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Используется в борщ и овощные супы. Хорошо просушенная капуста имеет кремовый цвет, совершенно сухая на ощупь. Она долго лежит в сушилке абсолютно свеженькая, и кажется, что она никогда не высохнет, не пугаться. Сохнет примерно ночь (10-15 часов).
(картошка) очищенный картофель режут на кружки 5мм или кубиками (что удобнее, при упаковке) промывают в воде. чтобы смыть крахмал. Затем картофель бланшируют в соленой кипящей воде в течение 3-5 минут. После бланшировки картофель сразу же охлаждают в холодной воде, хорошо промывая. Дать стечь, разложить на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (10-12 часов). Хорошо просушенный картофель должен быть янтарно-желтого цвета, без потемнений и без белого налета крахмала. Рекомендую использовать рассыпчатый картофель, который хорош для пюре, такой картофель быстрее восстанавливается.
(вишня) вишню вымыть очистить от хвостиков, удалить косточки. Присыпать сахаром (1-2 ст.л.), чтобы удалить лишний сок. Дать постоять ночь. Сок слить, вишню разложить на поддонах, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
Технология приготовления смесей:
(борщ): морковь и свеклу потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить консервированную фасоль, т/пасту, специи. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(рассольник) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить натертые соленые огурцы, специи. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(солянка) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить т/пасту, мелкопорезанные соленые огурцы, маслины, специи; еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (15-18 часов). Обязательно планировать и мясо и сырокопченую колбасу.
(харчо) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить т/пасту, летом - обязательно алычу, специи; еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов). Обязательно планировать чеснок (много) и грецкие орехи.
(с плавл. сырком) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить натертый плавленный сырок и консервированный зеленый горошек, специи; еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(грибной) морковь потереть, грибы мелко порезать, все протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить специи и сметану еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов). Рекомендую добавлять настоящие лесные грибы, вкуснее всего белый гриб. Можно сухие, их нужно будет очень мелко порезать и протушить с морковью.
суп-пюре (картофельный) для загущения и вкуса используется сухое картофельное пюре. Стараться найти в составе — картофельные хлопья и все. Стараться избегать в составе усилителей вкуса (глютанат). Найти сложно, но можно. Ролтон и Доширак не подходят...
(овощной)/ (горошек+кукуруза) консервированный зеленый горошек и кукуруза консервированная в равных частях; разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(рагу) морковь потереть, перец болгарский (3 шт), бакалажаны (2 шт), кабачки (1шт), зелень (по1 пучку), помидоры мелко порезать и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить специи. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(итальянский) морковь потереть, добавить чечевицу и помидоры, протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить базилик и специи; еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов). специи - итальянские травы.
(фасолевый) фасоль отварить до готовности; морковь потереть, копченое мясо нежирное мелко порезать, все протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить специи, фасоль и еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(щавель) только летом – морковь потереть, щавель мелко нарезать и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить специи, сметану и вареные желтки из расчета 0,5 желтка на человека, протушить еще 2 минуты. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
(сырный) морковь потереть и протушить на маленьком огне до готовности, в конце добавить сыр плавленный сливочный в равных кол-вах (важно использовать именно сливочный, чтобы сохранить особенность сырного вкуса); еще протушить 5 минут. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (12-15 часов).
МЯСО
Мясо готовили по проверенной уже технологии — готовое сушеное мясо. Таким образом можно готовить любое мясо.
(мясо) готовое сушеное мясо. Кусок мяса маринуется в смеси соли и специй в течение 10-15 мин. (соли можно побольше), укладывается в п/э рукав для приготовления и ставится в хорошо разогретую духовку примерно на 40-50 мин. На средний огонь. Готовность проверяется так: слегка придавливается кусок мяса вилкой, если сок выделяется прозрачный мясо готово, если розовый, то еще следует подержать в духовке на маленьком огне минут 10-15. Важно не проколоть рукав, чтобы не вышел пар. Когда мясо готово, его необходимо вынуть из духовки и остудить, слить выделившийся сок и поставить его в холодильник. Жир всплывет на поверхность и застынет и его легко будет удалить, оставшийся бульон станет как желе, его необходимо будет вернуть в мясо. Мясо тем временем нарезать тонкими полосками (брусочками). Когда бульон будет готов его необходимо упарить на сковороде до сгущивания, чтобы ушла лишняя влага (если этого не сделать она может начать капать и убить сушилку), перемешать его с мясом. Все остудить, разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно ночь (10-12 часов). Если слой толстый, то сутки.
Мясо для КП
(мясо в горчице) готовое сушеное мясо. Мясо подготовить по основному рецепту. Но мясо выбирать красивое (окорок), чтобы имело вид после нарезки, солить немного и не добавлять специи перед запеканием. Бульон не добавляем. Приготовленное и нарезанное мясо залить маринадом. Маринад: соль, специи, горчица, немного воды, чтобы маринад был как сметана. Дать мясу пропитаться маринадом ночь (хранить в холодильнике), утром разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно день (10-12 часов). Если слой толстый, то сутки.
(мясо острое) готовое сушеное мясо. Мясо подготовить по основному рецепту. Но мясо выбирать красивое (окорок), чтобы имело вид после нарезки, солить немного и не добавлять специи перед запеканием. Бульон не добавляем. Приготовленное и нарезанное мясо залить маринадом. Маринад: соль, специи, аджика, немного воды, чтобы маринад был как сметана. Дать мясу пропитаться маринадом ночь (хранить в холодильнике), утром разложить тонким слоем на поддоны, высушить. Сохнет примерно день (10-12 часов). Если слой толстый, то сутки.
АРАХИСОВАЯ ПАСТА
арахис обжарить, очистить от шкурок, перемолоть два раза на мясорубке или в кофемолке, добавить мед, масло растительное. Все перемешать. Готово.
ЗАГУСТИТЕЛЬ
В качестве загустителя для солянки, картофельного, лагмана и щавелевого - картофельный порошок. Для банноша и кулеша - картофельный порошок и муку кукурузную.
КРУПЫ
В качестве круп для каш и супов мы использовали рис, кукурузную, горох половинками и перловку, а также макароны. перловку отварили до готовности и высушили, что позволило значительно сократить время варки этой крупы в походе, без дополнительного замачивания.
УПАКОВКА ПРОДУКТОВ
Все участники помогали завхозу в нелегком деле фасовки и упаковки продуктов. Все кто мог, усердно помогали мне взвешивать, фасовать и паковать. Все продукты, кроме колбасы, сыра, сухарей, соли, масла топленого и арахисовой пасты, были расфасованы групповыми порциями и упакованы в п/э пакеты и накрепко замотаны скотчем. Сухари порезанные половинками и подсушенные мы упаковали также. Соль была засыпана в пластиковые бутылочки из-под лекарств, масло топленое было залито в баночки с широким горлом, арахисовая паста была упакована также.
Колбаса в походе хранится в матерчатом мешочке с отделениями для каждой порции. При каждом удобном случае колбасный «патронташ» вентилируется, а колбаса подсушивается. Сало завернуто в х/б ткань и зашито нитками, т.к. использование пластика, в том числе скотча категорически не рекомендуется при хранении сала. Сало было нарезано на порционные куски и дополнительно обсыпано солью для лучшей сохранности.
Сыр также был куплен маленькими головками по 300 г, имел хорошую заводскую упаковку. Также были несколько головок овечьего сыра, которые немного подпортились к концу похода, но это было не критично.
Общий вес продуктов без учета веса упаковки составил 58 кг. Между участниками я разделила продукты поровну. На участника в сутки, в среднем, вышло по 500г сухих продуктов на человека. Калорийность 2100 килокалорий на человека в день.
ВЫВОДЫ
Раскладку можно считать удовлетворительной. Группа отказалась от чая на перекус. Это помогло уменьшить общий вес, т.к. не брали термоса. Никто не жаловался. Пили либо воду, либо холодный чай, набранный в бутылки на завтрак. В целом, даже в вопросе питания группа была дружная и сплоченная.