Экзаменационный билет № 9
Задание №1.
Лиофобные золи. Получение и очистка коллоидных растворов. Оптические свойства коллоидных растворов. Электрические свойства коллоидных растворов.
Задание №2.
Превращение липидов при производстве продуктов питания.
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений;
-оценка «хорошо» ставится, если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно но имеют отдельные погрешности и неточности при ответе.
- оценка «удовлетворительно» ставится если ответы на поставленные вопросы демонстрируют поверхностные знания вопроса, имеются нарушения в последовательности изложения.
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если на поставленные вопросы в билете даны неверные ответы.
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ЕН 03 ХИМИЯ.
Специальность : 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов»
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10
Задание №1.
Лиофобные системы . Коллоидные поверхностно-активные вещества. Задание №2.
Гидролитические процессы, происходящие в сырье и пищевых продуктах при хранении.
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений;
-оценка «хорошо» ставится, если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно но имеют отдельные погрешности и неточности при ответе.
- оценка «удовлетворительно» ставится если ответы на поставленные вопросы демонстрируют поверхностные знания вопроса, имеются нарушения в последовательности изложения.
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если на поставленные вопросы в билете даны неверные ответы
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ЕН 03 ХИМИЯ
Специальность : 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов»