Экзаменационный билет № 7
Задание №1.
Растворы электролитов. Электролитическая диссоциация. Понятие о степени электролитической диссоциации. Концентрация водородных ионов. Буферные растворы. Понятие о буферной ёмкости, буферное действие.
Задание №2.
Превращение белков в процессе технологической переработки.
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений;
-оценка «хорошо» ставится, если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно но имеют отдельные погрешности и неточности при ответе.
- оценка «удовлетворительно» ставится если ответы на поставленные вопросы демонстрируют поверхностные знания вопроса, имеются нарушения в последовательности изложения.
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если на поставленные вопросы в билете даны неверные ответы.
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ЕН 03 ХИМИЯ
Специальность : 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов»
ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8
Задание №1.
Дисперсные системы. Поверхностные явления. Дисперсные системы. Понятие дисперсной фазы и дисперсионной среды.
Поверхностное натяжение. Адсорбция. Десорбция. Физическая адсорбция. Хемосорбция.
Задание №2.
Превращение углеводов в процессе технологической переработки.
Преподаватель: Шампорова Л.И.
Критерии оценки:
-оценка «отлично» ставится если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно и не требуют дополнительных пояснений;
-оценка «хорошо» ставится, если ответы на поставленные вопросы в билете излагаются логично, последовательно но имеют отдельные погрешности и неточности при ответе.
- оценка «удовлетворительно» ставится если ответы на поставленные вопросы демонстрируют поверхностные знания вопроса, имеются нарушения в последовательности изложения.
- оценка «неудовлетворительно» ставится, если на поставленные вопросы в билете даны неверные ответы
Департамент образования и науки Тюменской области
ГАПОУ Тюменской области
«Ишимский многопрофильный техникум»
Цикловая комиссия: общеобразовательных дисциплин
Дисциплина: ЕН 03 ХИМИЯ
Специальность : 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов»