1-линолео-2-линолено-3-олеина. Назвать полученное вещество, указать его консистенцию.

Дата: 2025-06-02; Просмотры: 18
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0

5) Фосфолипиды являются важной частью клеточных мембран, участвуют в транспорте жиров, жирных кислот и холестерина. Написать уравнение реакции щелочного гидролиза фосфолипида – лецитина, содержащего остатки стеариновой и олеиновой кислот. Назвать полученные вещества.

 

6) Цереброзиды обнаружены в составе мозга. Написать структурную формулу галактоцереброзида, содержащего остаток линоленовой кислоты. Указать тип химической связи.

 

7) В жире морских рыб и животных, а также в липидах кожи человека содержится 7-дегидрохолестерин, который при облучении УФ-светом превращается в витамин D3. Написать структурную формулу витамина D3, указать биологическую роль.

 

8) Написать структурные формулы холестерина и холевой кислоты. Указать биологическую роль. В чем причины повышенного холестерина?

Лабораторная работа : „ Изучение свойств омыляемых и неомыляемых липидов ”.

1. Растворимость жиров.

После просмотра опыта по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=q2lLLVaoptQ, записать наблюдаемые эффекты:

 

2. Открытие ненасыщенных жирных кислот.

После просмотра опыта по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=xJiiWdbIgx0, записать наблюдаемый эффект:

 

3. Омыление жиров.

После просмотра опыта по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=Of9oztl_O5k, записать уравнения реакции и наблюдаемые эффекты (в качестве твердого жира использовать тристеарин):

 

 

4. Гидролиз мыла.

После просмотра опыта по ссылке - https://www.youtube.com/watch?v=Q1kw0oOsihE, записать уравнения реакций и наблюдаемые эффекты:

 

ВЫВОД:

Занятие №15 Тема: « Гетероциклические соединения, классификация, строение, биологическая роль. Витамины, общая характеристика. Строение и биологическая роль нуклеозидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот».

1. Вопросы для обсуждения:

1. Гетероциклические соединения – структурные компоненты биологически активных веществ и лекарственных препаратов.

2. Витамины: общая характеристика. Понятие о коферментном действии витаминов. Строение и свойства витаминов В1, В2, В6, РР, С.

3. Структурные компоненты нуклеиновых кислот:

· Азотистые основания пиримидинового ряда (урацил, тимин, цитозин) и пуринового ряда (аденин, гуанин). Лактим-лактамная таутомерия.

· Углеводный фрагмент: b-рибоза и b-2-дезоксирибоза.