Исходные данные к заданиям на курсовую работу

Дата: 2025-06-02; Просмотры: 17
Оценка:
0.00 из 5.00 — оценок
Скачиваний: 0

Для варианта №1.

Таблица 2

№ подва-рианта Продукт Производи-тельность, кг/ч Сечение каналов матрицы, мм
1 Тесто для соломки 80 Æ 8
2 Тесто для макарон 150 Æ 6
3 Тесто для вермишели 170 Æ 4
4 Тесто для лапши 120 5 ´ 2
5 Пралине «Батончики» 110 Æ 20
6 Пралине «Теннис» 130 10 ´ 8
7 Пралине «Кара - кум» 140 12 ´ 10
8 Комбикорм (в гранулах) 200 Æ 10
9 Биомасса (гранулы) 180 Æ 12
10 Тесто для печенья 90 40 ´ 4

Для варианта №2

Таблица 3

№ под-вари-анта Продукт Произво-дитель-ность, кг/ч Кол-во жидкости в исходном продукте, % Скорость холостого хода плунжера, мм/с Удельное давление прессова-ния, МПа
1 Виноград 150 95 5 1
2 Яблоки 70 60 1 5
3 Сливы 100 80 2 3
4 Груши 80 75 1,5 4
5 Томаты 120 90 3,5 2
6 Подсолнечник 60 40 0,5 40
7 Какао (тёртое) 50 50 0,3 60
8 Вишни 110 85 2,5 2,5
9 Смородина 130 70 4 1,5
10 Облепиха 90 65 0,8 8

 

Для варианта №3.

Таблица 4

№ под-вариан-та Продукт Производи-тельность, кг/ч Масса частицы продукта, г Сила разрушения частицы, Н
1 Рожь 500 0,03 180
2 Пшеница 400 0,03 120
3 Ячмень 300 0,05 200
4 Рапс 600 0,07 250
5 Чечевица 700 0,08 280
6 Сахар - песок 200 0,01 350
7 Какао - жмых 150 0,1 400
8 Комбикорм 800 0,1 500
9 Жмых подсолнечника 550 0,15 480
10 Соя 350 0,06 150

Для вариантов №4 и №5.

Таблица 5

№ под-вари-анта Продукт Произво-дитель-ность, кг/ч Размер зерен, мм Крупнота помола, мм Предель-ное напряже-ние сдвига, МПа
1 Пшеница 700 2,5 ´ 4 0,05 18
2 Рожь 800 2 ´ 5 0,08 12
3 Ячмень 900 3 ´ 3 0,1 13
4 Овес 600 1,5 ´ 6 0,12 17
5 Просо 500 2 ´ 2 0,3 20
6 Рис 550 2,5 ´ 5 0,2 10
7 Подсолнечник 650 3 ´ 6 0,5 8
8 Кунжут 750 1 ´ 3 0,1 11
9 Арахис (дроблёный) 400 3 ´ 5 0,6 8
10 Фундук (дробленый) 300 3 ´ 4 0,7 9

Для варианта №6.

Таблица 6

№ под- вари- анта Продукт Произво-дитель-ность, кг/ч Размеры брикета, мм Плот-ность брикета, кг/м3 Удельное давление брикетиро-вания, МПа
1 Разваренный рис 200 75 ´ 75 ´30 1080 10
2 Разваренное пшено 250 75 ´ 75 ´ 40 1050 8
3 Разваренная гречка 220 80 ´ 80 ´ 30 1090 7
4 Концентрат кваса 150 70 ´ 70 ´ 30 1100 12
5 Смесь для киселя 180 80 ´ 80 ´ 25 1200 15
6 Смесь детского питания 280 80 ´ 80 ´ 40 1150 18
7 Чай 170 75 ´ 40 ´ 15 900 5
8 Комбикорм 400 90 ´ 50 ´ 40 1250 20
9 Сухие дрожжи 210 50 ´ 40 ´ 30 1000 14
10 Разваренный овес 230 60 ´ 60 ´ 20 1120 9

Для варианта №7.

Таблица 7

№ под- вари- анта Продукт Произво-дитель-ность, кг/ч Размеры таблетки, мм Плотность таблетки, кг/м3 Удельное давление брикети-рования, МПа
1 Лимонная кислота 100 Æ 10 ´ 4 1100 20
2 Глюкоза 150 Æ 15 ´ 5 1050 18
3 Аскорбиновая кислота 110 Æ 12 ´ 3 1080 17
4 Смесь «Бодрость» 180 Æ 20 ´ 6 1060 15
5 Смесь «Холодок» 80 15 ´ 8 ´ 3 1070 16
6 Смесь «Южные» 90 20 ´ 10 ´ 4 1110 12
7 Смесь «Фруктовые» 100 22 ´ 12 ´ 5 1120 10
8 Кофе растворимый 140 Æ 15 ´ 4 1200 11
9 Чай растворимый 120 Æ 18 ´ 5 1020 9
10 Сорбит 200 Æ 8 ´ 2 1220 25

Для вариантов №8, №9 и №10.

Таблица 8

№ подвари- анта Продукт Производи-тельность, кг/ч Начальная темпера- тура, °С Конечная темпера-тура, °С
1 Сахарный сироп влажностью 20% 1200 20 100
2 Сахарный сироп влажностью 30% 1100 22 95
3 Сахарный сироп влажностью 40% 1000 25 90
4 Молоко 700 10 105
5 Сливки 500 12 80
6 Пивное сусло 600 5 75
7 Квасное сусло 900 8 85
8 Соус 1050 15 98
9 Маринад 800 18 102
10 Виноматериал 550 11 82

 

Разработал: д-р техн. наук, профессор В.В. Прейс

Рассмотрено на заседании кафедры

протокол №____от________2012 г.

Зав. кафедрой____________ В.В. Прейс