Технические характеристики автоклава электрического АЭ-1
Полезная вместимость, л 60
Мощность нагревательных элементов, кВт 10,8
Напряжение, В.......................................................... 380
Продолжительность разогрева, мин 45
Рабочее давление в пароводяной рубашке,
Па/см2 (кгс/см2) ......................................................... 24,5 (2,5)
Габаритные размеры, мм:
диаметр.................................................................... 880
высота ..................................................................... 1 245
Масса, кг..................................................................... 235
Правила эксплуатации автоклава электрического АЭ-1. Перед началом работы лица, за которыми закреплен автоклав, проверяют его санитарное и техническое состояние.
С помощью крана уровня воды проверяют наличие ее в парогенераторе и в случае недостаточного количества заливают через наполнительную .воронку только дистиллированную или кипяченую воду, которая должна быть отстоянной в течение 24 ч. При этом кран наполнительной воронки оставляют открытым для выхода воздуха из пароводяной рубашки во время разогрева автоклава.
Затем на электроконтактном манометре специальным ключом устанавливают стрелки минимального и максимального автоматического давления режима варки продуктов в варочном сосуде автоклава.
Проверяют состояние предохранительных клапанов, уплотнительной прокладки крышки варочного сосуда и открывают продувочный кран. При загрузке продуктами контролируют уровень заполнения, который должен быть ниже края варочного сосуда на 10... 12 см. Закрывать крышку откидными болтами нужно попарно в несколько приемов во избежание ее перекосов.
При включении тумблерами автоклава в работу загорается контрольная лампа «Сильный нагрев». Через 2...3 мин, как только из наполнительной воронки и продувочного крана пойдет пар, кран нужно закрыть.
При полном разогреве, когда давление пароводяной рубашки достигнет верхнего предела, электроконтактный манометр автоматически переключит автоклав на слабый нагрев. Варка продуктов происходит в автоматическом режиме.
Запрещается оставлять автоклав без надзора и допускать повышение давления в нем более 24,5 Па/см2 (2,5 кгс/см2).
После окончания работы автоклав отключают и через 5... 10 мин открывают вентиль «Выпуск пара» и ждут пока стрелка на манометре не займет положение «0». Затем открывают продувочный кран на крышке для выпуска пара из варочного сосуда и осторожно снимают крышку.
После выгрузки продуктов проводят тщательную санитарную обработку автоклава и оставляют его для просушивания открытым.
Лица, работающие с автоклавом, должны контролировать и знать его устройство, правила эксплуатации и технику безопасности.
Работники Роспотребнадзора ежемесячно проверяют техническое состояние и работу автоклава.